Panasonic SD-2501. Jednoduchý chlieb.

[Výsledný jednoduchý chlieb:]

Panasonic SD-2501. Jednoduchý chlieb.

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Suché rýchlo pôsobiace droždie	1 lyžička
Pšeničná múka	400 gramov.
Soľ	1 lyžička
Maslo	1 polievková lyžica. l. (15 gramov)
Voda	300 ml.

Metóda varenia

• Pravidelný chlieb, ale pripravený podľa francúzskeho chleba.
• Recept podľa pokynov pre Panasonic SD-2501.
• 1. Na prípravu tohto chleba dáme na dno formy suché droždie. V tomto prípade sme použili droždie Dr.Oetker. Jedno balenie obsahuje 7 gramov suchých kvasníc a je určené na 500 gramov múky. Nemusíte nič merať a vak úplne vyprázdniť.
• 2. Na vrch sa naleje pšeničná múka.
• 3. Potom pridáme soľ a maslo.
• 4. Naleje sa 300 ml. voda.
• 5. Ďalej musíte spustiť 8. program, ktorý sa nazýva „francúzsky chlieb“.

Čas na prípravu:

6 hodín

Program varenia:

8 program pre Panasonic SD-2501

Poznámka

Panasonic SD-2501. Obyčajný biely chlieb.

Výsledný jednoduchý chlieb:

Ja som začala piecť pred necelým týždňom a všetko mi vychádza. Bude to pre vás fungovať. Skús to!

Objavte úžasný svet pekárov!

A v recepte ste to s vodou neprežili?

A v recepte ste to s vodou neprežili?

Možno tu budete musieť písať takto:
- pri sadzbe záložky je potrebných 260 - 280 ml.
- Pridal som 330 ml. lebo múka bola príliš suchá.

Mohlo sa to stať, a to aj u mňa - musíte však napísať rýchlosť vody, aby ste pekárov nezaviedli.

A vy sami tiež skontrolujte správnosť prísad do cesta, môžete mať odchýlky od pôvodného receptu

Neprehnali ste to v recepte s vodou?

Podľa predpisu spoločnosti Panasonic je ich skutočne 300 ml. voda. Ale moja prax používania tohto receptu ukazuje, že je príliš veľa vody. Chlieb sa často ukáže byť takpovediac nízky ... (Aj keď je zrejmé, že cesto pri prvom kysnutí vysoko stúpa). Ale keď už je 280 - 290 ml vody to pravé orechové ...

Chlieb vyšiel dosť vysoko, ale s plochou strechou. Nabral som menej vody, 280 ml a pri miešaní som pridal trochu múky. Aj napriek tomu bolo cesto riedke. A chlieb sa ukázal, ako všetci Francúzi, s chrumkavou kôrkou))) strúhanka nie je surová.