"Khachapuri naša cesta"

"Khachapuri naša cesta"

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Kváskové lístkové cesto (niekedy na spodnej vrstve odoberieme cesto bez droždia vieš, super!)	2 bal.
Krupica (ak zrazu nie je návnada, zaobídem sa bez nej)	100 - 150 g
Soľ	ochutnať
Maslo	200 g
Vajcia	2 ks
Hrubý strúhaný syr (Beriem	500 g
Tvaroh (5% alebo 9%)	500 g

Metóda varenia

• Všetko premiešam, vyjde z toho hustá hmota. Mimochodom, môžete prísady proporcionálne zredukovať (ale vždy chutné, keď je veľa náplní)
• Potom vyvaľkám prvé balenie cesta (asi 1 cm hrubé), vrstvu položím na plech vymastený rastlinným olejom), rovnomerne rozložím plnku a uzavriem druhou vrstvou.
• Žiadne zovretie okrajov, iba mierne stlačte (syr a vajcia urobia trik)
• Keď sa rúra zahrieva, cesto prikryte obrúskom a asi 30 minút
• odpočíva.
• Vrch namažte rozšľahaným vajcom a pošlite do rúry. Pečieme do zlatista.

Program varenia:

Rúra na pečenie

Poznámka

Pekné popoludnie všetkým!
Chcem ponúknuť môj recept na chačapuri. Varila som to stokrát, pre istotu!
Moja rodina miluje toto jedlo!

Lahodné, poviem vám! A čo je dôležité, rýchlo!
A keď trochu vychladne, nakrájala som na štvorce.
Potom môžete jesť studené aj zohriate.
Dobrú chuť!!!!

Foto: Miss Raspberry

Podobné recepty

Domáce chačapuri (Elenka)

Khachapuri gruzínčina (Telavi) (MariV)

Chačapuri (August)

Alinchik, a môžete si vziať francúzsky syr namiesto ruského, inak mám v chladničke iba 0,5 kg balenia.

Alinchik, a môžete si vziať francúzsky syr namiesto ruského, inak mám v chladničke iba 0,5 kg balenia.

Myslím, že áno. Iba tvaroh by mal byť suchší.
Mimochodom, plnku som urobila so syrom feta, len ja som nepečie chačapuri, ale piekla som koláč s bylinkami: zobrala som syr feta, slivky. maslo, bylinky (koriander, kôpor, zeler, petržlenová vňať), varené vajcia a trochu nastrúhaného syra. Všetko som vzal z videnia, ukázalo sa to vynikajúce a môžete si vziať zelenú, ktorá sa vám páči.

A pri akej teplote sa chačapuri pečú a približne ako dlho?

[Alinchik]

Alinchik, khachapuri sú jednoducho kúzelné, hlavné je, že sú veľmi rýchle a nenáročné na energiu - spolu s prípravou plnky a vyvaľkaním cesta sa strávilo maximálne 5-10 minút - to je skutočný recept na pracujúca žena. Namiesto ruštiny s tvarohom (nebol nikto) som dal Mozzarelu a nepridal krupicu - veľmi chutné.

[Alinchik]

Alinchik, Chcem tiež povedať obrovské ĎAKUJEM za recept! : kvety: Páčili sa mi všetci od rodičov až po moje vnučky !!!! Všetci sa tešia na budúci víkend!

Nakoniec som sa rozhodol upiecť túto mňamku
Cesto som kúpila včera. Prosím, povedzte mi, mám v balení 2 štvorčeky. Je to dosť alebo potrebujete 2 balenia? Zdá sa, že sú také malé ... A na obale sa píše, že ho musíte rolovať jedným smerom ... prepáč, ako je to?

Nakoniec som sa rozhodol upiecť túto mňamku
Cesto som kúpila včera. Prosím, povedzte mi, mám v balení 2 štvorčeky. Je to dosť alebo potrebujete 2 balenia? Zdá sa, že sú také malé ... A na obale sa píše, že ho musíte rolovať jedným smerom ... prepáč, ako je to?

Vyvaľkajte ho jedným alebo druhým smerom alebo pozdĺž. Jedno balenie s 2 vrstvami („Zvezdny“) mi stačilo, aj keď som plnku znížila

Kočka, mám tiež "Hviezdu"
Iba som to roloval hore-dole ale jedným smerom. Teraz to nepôjde? A ak ho napríklad zrolujete iba pozdĺž, získate úzky pásik ... tak by to malo byť?
A náplň bola celá vypitá ...
Teraz stojí pod uterákom a nevstáva ...
A 200gr rúra? a kolko minut? inak musis behat

[Rezlina]

Rezlina, cesto príliš nevystúpi, treba ho len trochu oddeliť. Úzky prúžok nebude fungovať, keď ho vyvaľkáte, po stranách sa nezmenšuje.
Môj názor: plnky nikdy nie je príliš veľa.
Rúra na pečenie 200, asi 15-20 minút. do zlatista.
A DÔLEŽITÉ nezabudnite vložiť do rúry misku so STUDENOU vodou.

Pod plech s khachapuri som dala plech so studenou vodou.
A keď som sa kotúľal jedným smerom, dostal som úzky, a tak som sa rozhodol, že sa budem kotúľať druhým
Áno ... pre niekoho je to ľahké a rýchle khachapuri, ale pre mňa je varenie v rúre výkon, dúfam, že to stále vyjde ... ale to, že som počas pečenia otvoril rúru, aby som na ňu nalial vodu, nie je nič ? nespadne ako chlieb?

Nie, nespadne, toto cesto je prakticky nezabilné. Všetko sa podarí !!!!

Tento test používam už dlho a váľam ho rôznymi smermi a vždy bolo všetko v poriadku.

Vyňal som svojho veľkého chačapuru :) Ďakujem za podporu!
Hore rudý, rudý, vo vnútri tenký, zdola akoby vlhký ... ale lahodný. tak by to malo byť?

Vyňal som svojho veľkého chačapuru :) Ďakujem za podporu!
Hore rudý, rudý, vo vnútri tenký, zdola akoby vlhký ... ale lahodný. tak by to malo byť?

Pravdepodobne ste to nepichali vidličkou v zmysle chačapuru. Dno je vlhké kvôli tomu, že vnútro je vodnaté, S mozzarellou neboli také problémy, nepridával som tvaroh, ale zasahoval do mozzarelly s dzhugas + maslo + vajce.

Hlavná vec je CHUTNÁ !!!!!!!

Mačka, žiadny tvaroh? Akurát mi ostáva ešte jedno balenie cesta, musím vyskúšať.A v akom pomere máte vy?

Mačka, žiadny tvaroh? Akurát mi ostáva ešte jedno balenie cesta, musím vyskúšať.A v akom pomere máte vy?

„Okom“, trochu natreté, kvôli ostrosti „Djugas“ (veľmi tvrdý syr a la parmezán), strúhané maslo ako 50 - 70 gramov a 300 gramov strúhanej mozzarelly (mozzarella nie je tekutá, ale to, čo je v plastovom vákuovom obale a vyzerá ako obyčajný mäkký syr, je oveľa lacnejší a vhodný na pečenie), 1 vajce + nastrúhaný muškátový oriešok (veľmi ho milujem). To je celá náplň.
Och, zabudol som povedať, že som nemal jednu veľkú chačapuru, ale 12 malých. Z každej vrstvy sa vo vnútri náplne získa 6 štvorcov, ktoré sa zovrú „obálkou“.

Mačka, skúsime to! Manžel už dokončil včerajšie tvorenie
A prečo je voda položená?
Kamarátka mi povedala, že chačapur zdola nebol pečený kvôli tomu, že dala vodu dole ...

[Rezlina]

Rezlina, prečítajte si pokyny na obale testu, všetko je tam napísané. So studenou vodou je cesto jemnejšie a napodiv chrumkavejšie

Mačka, skúsime to! Manžel už dokončil včerajšie tvorenie
A prečo je voda položená?
Kamarátka mi povedala, že chačapur zdola nebol pečený kvôli tomu, že dala vodu dole ...

Prepáčte, ak zasahujem ...
Voda by mala byť umiestnená pod dno iba v plynových rúrach, pretože tam hlavné kúrenie vychádza zo dna (z plameňa) a môže sa ukázať, že dno zhorí a samotný koláč sa nebude piecť.
A v elektrických rúrach sú minimálne 2 vykurovacie články - horné a spodné, takže tam je kúrenie rovnomernejšie a nie je potrebná voda! Tam, a tak sa pri zahrievaní tvorí kondenzácia, takže je dostatok „vlhkosti“

Dnes som to piekla znova :) Tvaroh som zobrala hustejší, a všetko bolo upečené ako malo. Mňam! A obal skutočne hovorí, že vodu potrebujete. A je tu výkres elektrickej rúry

Alinchik, ďakujem za úžasný recept na chačapuri! Varil som to pred dvoma hodinami a nezostalo takmer nič. Vynikajúce !!!

Prosím, povedzte mi cesto "Hviezda", aká je hmotnosť balenia? To nemáme. Chcem si cesto pripraviť sám, ale neviem, koľko na váhu potrebujem. Chcel by som skúsiť pripraviť chačapuri podľa Alinho receptu.

Prosím, povedzte mi cesto "Hviezda", aká je hmotnosť balenia? To nemáme. Chcem si cesto pripraviť sám, ale neviem, koľko na váhu potrebujem. Chcel by som skúsiť pripraviť chačapuri podľa Alinho receptu.

500 g balenie

Ďakujem pekne Anastasia.

[Alinchik]

AlinchikĎakujem pekne za recept!
Veľmi rýchle a chutné !!! Tu je moja správa.