Ako ukladám a pripravujem staré (kyslé) ​​cesto na miesenie

[Olya]

Olya, POĎAKOVAŤ!
To nie je nedostatok, v obchode sú rôzne objemy

[Admin]

Admin,
Povedzte mi, prosím, aké cesto musíte miesiť, aby ste si z neho vzali 200 g pre to staré? Nejaký konkrétny recept? Alebo môžete jednoducho hniesť 200 gramov a potom postupovať podľa schémy a používať ju 4 až 7 dní. Ak je to tak, môžete mi povedať podiely ingrediencií pre takýto test?
Poďakovať!
Na fóre som nenašiel odpoveď pre seba (

Vika o tom podrobne píše v recepte na chlieb https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...69908.0

Zvyčajné hladké chlebové cesto sa hnetie. Miesenie sa ale robí z trochu väčšieho množstva prísad (asi o 100 - 150 gramov múky viac), takže po odštipnutí cesta zostane plnohodnotný kúsok cesta na pečenie chleba.

Alebo (ak nie je pečenie chleba), môžete miesiť kúsok cesta zo 150 - 200 gramov múky a poslať ho do chladničky na uskladnenie. Ďalej podľa opísanej schémy.

Ako sa dá pripraviť jednoduché chlebové cesto, je napísané v téme na odkaze. Alebo použite tabuľku Množstvo múky a ďalších prísad na výrobu chleba rôznych veľkostí

[Admin]

Admin,
Ďakujem pekne za pomoc!