Červená ryba so slaninou pečená vo fólii.

Červená ryba so slaninou pečená vo fólii.

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
červené rybie steaky alebo časti filé	podľa počtu jedákov
citrón	1 ks
Cibuľa	1 ks
korenie, soľ	ochutnať
prúžky slaniny	počtom porcií
fólie

Metóda varenia

• Soľ / korenie porcie rýb, nechajte pôsobiť 10-15 minút.
• Citrón nakrájame na tenké plátky. Cibuľu nakrájajte tiež na plátky. Niekoľko šálok citrónu a niekoľko šálok cibule na jednu porciu.
• Zapnite rúru, aby sa predhriala.
• Na fóliu (1-2 listy) položte kruh citrónu, zhora - rybu. Na ryby dajte ďalšie 1 - 2 plátky citróna, na citrón dajte pár koliesok cibule. Na vrchole cibule je pásik (alebo možno aj viac ako jednej) slaniny.
• 
• Zabalíme do fólie - bude tam veľa šťavy a nemusíme ju stratiť. Fóliu zbieram akoby s vreckom smerom hore a potom ju jemne rozdrvím, aby nezostali otvory.
• Dajte na plech a odošlite do vyhriatej rúry na 25-30 minút.
• Jemne rozložte, bude veľa vývaru
• 

Čas na prípravu:

asi 45 minút

Program varenia:

v rúre

Poznámka

Používam hotovú slaninu - je solená alebo údená vo vákuovom balení? - Nikdy som nerozmýšľal nad tým, ako je tento zázrak pripravený

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Závitky s cibuľou a slaninou (Sonadora)

Červená ryba so slaninou pečená vo fólii. (Gin)

Losos na slanine plnený hruškami, hubami a orechmi (MariS)

Aké je to vynikajúce! Vzal som to k záložkám.

Hú! Je to neskutočne vynikajúce! Ak si prajete, môžete podľa osobných preferencií vynechať slaninu a množstvo citrónu a cibule. Mne viac chutí citrón na ryby

Úspešný recept, chystá sa to ešte raz zopakovať ..
Hoci..
Nemám v tom slaninu, ale ryba je veľmi jemná ...

[Stasya]

Nemám v tom slaninu, ale ryba je veľmi jemná ...

Stasya, tak som si povedal, prečo do rýb pridávať slaninu?

Gin, a čo dáva slanina rybám?

[Ilmira]

Ilmira, losos, ak nie losos a pstruh, stačí suchá ryba, tu sa miesto tuku dômyselne použije surová údená (súdiac podľa fotografie) slanina.

[Tatyana]

namiesto tuku sa dômyselne používa slanina.

Tatyana,, nemal som inú možnosť. Len nemáme suché červené ryby. Sterlet a jeseter sú samy o sebe veľmi tučné, a preto ich netreba dopĺňať slaninou.

Gin, čo dáva slanina rybe?

Čítal som to ako otázku a odpovedal som

Len nemáme suché červené ryby. Sterlet a jeseter sú samy o sebe veľmi tučné, a preto ich netreba dopĺňať slaninou.

tada prichádzame k tebe !!! (od)
Dobre najedení nerozumejú hladným: máme sterleta, jesetera a tučného lososa - pochúťku, a preto aj draho.
A ak ružového lososa / chum lososa ozdobíte slaninou, súhlasím, že vo väčšine prípadov v našej zemepisnej dĺžke bude chutiť lepšie.
Sám som to neskúšal, naozaj.

Ale na môj vkus je citrón aj cibuľa nadbytočné.

[Tatyana]

tada prichádzame k tebe !!! (od)

Tatyana„Túto rybu máme miestnu, ale sezónnu a je veľmi ťažké ju uskladniť, teda takmer zbytočne. Najdlhšie skladovanie je od leta do jesene do Nového roka. A dokonca aj vtedy, ak sa o to nepokúsite, je už nemožné jesť ryby na Nový rok, pretože ich tuk je veľmi jemný a veľmi rýchlo oxiduje. A milujem ryby v akejkoľvek podobe, s citrónom, s cibuľou a bez nich

[Ilmira]

Ilmira, nechoď tada
a ak solíte a mrazíte už solené?

[Tatyana]

a ak solíte a mrazíte už solené?

Tatyana, Skúšobná skúsenosť je skvelá, ale žiadny výsledok.Neukladá sa ani nasolený-zmrazený, v tom zmysle, že sa nedá dlhodobo skladovať, je oxidovaný v akejkoľvek podobe. A zatuchnutý rybí olej ... nuž, niet mu čo povedať, každý pozná jeho strašnú vôňu, farbu a chuť, brrrrr! Veľmi jemná a náročná ryba. Jeme ho teda iba v sezóne od srdca.

Jeme ho teda iba v sezóne od srdca.

tiež dobre