Rolovať s mletým mäsom

Rolovať s mletým mäsom

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Rolovacie puzdro
majonéza	200 g
vajcia	5 kusov
krupica	2 lyžice. lyžice
tvrdý syr	200 g
Plnenie
mleté ​​kuracie mäso (mám moriaka)	400 g
repková cibuľa / stredná	3-4ks
pistácie / je to možné aj bez nich alebo menej	100 g
cesnak	2 klinčeky
soľ, čerstvo mleté ​​korenie

Metóda varenia

• Na rastlinnom oleji osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu. Cesnak, pretlačte lisom alebo roštom. Do mletého mäsa pridáme cibuľu, cesnak, pridáme soľ, korenie, dobre premiešame a dáme do chladničky.
• Na ulitu rolády nastrúhame syr na hrubom strúhadle, pridáme krupicu, vajcia, ak sú tam pistácie. Výsledná hmota by sa mala lúhovať 5-10 minút.
• Plech vyložíme naolejovaným papierom na pečenie, silikónom alebo nepriľnavou podložkou. Hmotu vylejeme na plech, vyhladíme po celom plechu. Pečieme základ 20 minút na 180 stupňov.
• Mierne vychladnutý podklad vyberte do koberca, na vrch dajte mleté ​​mäso a vyrovnajte ho rukami. Rolku pevne zrolujte. Rolku zabalíme do fólie. Pečieme 40 minút na 180 stupňov. Po upečení alobal odstránime až po vychladnutí rolády.
• Rolka sa ukáže byť hladká, krásna, veľmi chutná
• 

Poznámka

Veľká vďaka za recept Natasha FarHai https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/108/post/rulet-s-kurinym-farshem/#comment-57640

[Tanyush]

Tanyush, Zaujímalo by ma ako! Už nejaký čas som si zamilovala aj pistácie v mäse

Podľa mňa to vyzerá veľmi slávnostne, ďakujem za recept!

[Správca, Lyuba 1955]

Správca, Lyuba 1955dakujem dievcata! V tejto rolke sa mi veľmi páčil aj základ: je ľahko rozmazateľný na koberci, pečený v potrebnej forme. Rolka sa perfektne zabalí. Myslím si, že môžete na miesto rozdrviť nielen mäsové polevy, ale aj niečo rozdrviť zemiaky, plus zelenú a veľmi veľa, dokonca nič, alebo paštétu z drobov.

Táňa, rozhodol som sa, že urobím podobnú rolku aj druhý deň, hoci podľa receptu nie je kyslá smotana namiesto majonézy a krupice, nakoniec som si spomenul na kyslú smotanu, keď boli vajcia a syr v rúre, rolka sa otočila byť vynikajúci a s takou škrupinou ako vo vašom recepte by mal byť jemnejší, určite sa o to pokúsim