Mandela na kurací vývar

Mandela na kurací vývar

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: Židovský

Zloženie
Kuracie vajce	4 veci.
Pšeničná múka	340 - 350 g
soľ	2 lyžičky
Rafinovaný rastlinný olej pre hlboké tuky

Metóda varenia

• Židovské mandle nie sú sladké sušienky ako v nemeckej kuchyni, ale slané guľky vyprážaného vaječného cesta. Tradične sa podáva s čírym kuracím vývarom.
• Vezmite teda vajcia, rozbite ich do misky, osolte a vidličkou zľahka rozšľahajte.
• Naplňte múku a vypracujte veľmi strmé cesto. Miesim ručne, pretože to pekárnička nemôže. Nie je potrebné miešať dlho, 5 -7 minút, kým nie je hladký.
• Nechajte pod filmom pri izbovej teplote 10-15 minút napučať.
• To je toľko cesta, koľko je zo štyroch vajec.
• 
• Štruktúra skúšky.
• 
• Odrežte malý kúsok a vytvarujte lano hrubé ako prst. Tip: neskúšajte ihneď zvinúť bičík požadovanej hrúbky. Je vhodné vyrobiť niekoľko kyprých obrobkov a potom ich postupne vyvaľkať.
• Hotové bičíky nakrájajte na kúsky
• 
• 
• Cesto vždy majte pod filmom, pretože veľmi rýchlo schne.
• Zahrejeme rastlinný olej. Používam svoju najmenšiu vysokostrannú panvicu. Olejová vrstva musí byť najmenej 2 cm.
• Kusy cesta hodte do vriaceho oleja a smažte na prudkom ohni 3 - 4 minúty do zlatista. Guľky obráťte na rovnomerné pečenie.
• Pozor! Nemusíte hádzať veľa cesta, pretože výrazne zväčšuje objem.
• Len som to hodil:
• 
• Už vyrástli a vyplávali na povrch:
• 
• Tu sú takmer pripravené:
• 
• Štrbinovou lyžicou vyberieme mandľu z masla a vložíme do misky vystlanej papierovou utierkou, aby sme odstránili prebytočný olej, a ďalšiu porciu vložíme do panvice.
• Tu sa ukazujú také vtipné veci.
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

Takmer plná veľká šalátová misa

Čas na prípravu:

40 - 50 minút

Program varenia:

hlboký tuk

Poznámka

Toto je moja prvá skúsenosť s písaním receptu. Túto stránku používam stále, naučil som sa piecť chlieb a piecť chutné mäso. Teraz som zrelý na zdieľanie môjho rodinného receptu.
Je to naozaj veľmi jednoduché, rýchle a chutné.
Hlavná vec je brať rafinovaný olej. Ak je v oleji usadenina, napení sa a vystrelí, čo by pre sporák a podlahu v kuchyni neurobilo najlepšie.

... ale ak so šijacím náprstkom vygúľate asi milión kruhov a s nádychom fanatizmu vystrihnete asi milión kruhov, potom to dopadne tak, ako to urobila moja stará mama :-)
Toto je naozaj vynikajúce! Ďakujem za recept, alebo skôr jeho pripomenutie :-)

Páni, ja som o náprstku ani nevedel! Vždy máme bičíky doma

[SvetaI]

Milujem veci pre mňa neznáme SvetaIďakujem za zdieľanie rodinného receptu
Zatiaľ na záložku, ale akonáhle budem mať vývar z dedinského kuraťa, recept určite vyskúšam

[Natália]

Poďakovať, Natália, vyskúšajte, nebudete ľutovať!

Mimochodom, je to veľmi problematické jedlo v tom zmysle, že pred kúpaním v bujóne často prežije iba polovica „vecí“ :-)

Preto dávam takú veľkú porciu. Večerajte pre štyroch - stačí 2 porcie vajec. A tiež metla pomáha s malými nájazdníkmi a valček pre veľké. Hlavnou vecou nie je relaxovať

Super recept !!! Milujem tieto veci, určite sa pokúsim !! Ďakujem Svetochka za zaujímavý recept !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, poďakovať. Budem rád, ak sa vám bude páčiť!

Mimochodom, je to veľmi problematické jedlo v tom zmysle, že pred kúpaním v bujóne často prežije iba polovica „vecí“ :-)

Och, súhlasím! Najmä ak je rodina veľká! V miske rovnakého druhu snívam o tom, že budem mať toho chrústa dosť. Takže to už bolo bezútešné. A potom môj rad nedosiahne večne. Etda. Moc ďakujem autorovi!

[Ira]

Ira, ďakujem za tip. Tieto mandle budem veľmi chrániť až do obeda a vždy sa zdá, že na zajtra bude dosť. Potom však ostražitosť klesne a pár vecí, ktoré zostali zo zdvorilosti, prežije do zajtra

[Franky]

Franky, k veci povedal! Vyrastal som v Birobidžane a „manduški“ neopustili stôl ... Ach, požehnané detstvo a dospievanie! A najvyššia akrobacia je presne dokonale guľatá mandela. A ak ešte upečiete celý kotlík ... Ah-a-ah! Srdiečka k narodeninám! A večer celá rodina sedí pri televízore a praská „kundičky“ ako semienka ... Neskutočná lahodnosť!

kundičky

super meno. U nás sa im hovorilo buď „coiny“ (vo verzii s náprstkom), alebo len „triky“.

[Čuchundrus]

A tiež metla pomáha s malými nájazdníkmi a valček pre veľké. Hlavnou vecou nie je relaxovať

Pred sebou nemôžete utiecť! Vo svojej kuchyni som hlavným požieračom pohodlných jedál.
Zaujímavý recept, a ako povedala Čuchundrus, „pre mňa neznáma maličkosť“. Do záložiek!

Sveta, a aké sú podľa vášho vkusu? Ako vyzerajú? A ako sa majú na druhý deň?

U nás sa im hovorilo buď „coiny“ (vo verzii s náprstkom), alebo presne „veci“.

Aha! Moja opatrovateľka ich nazývala „maličkosti“ ... Mala ich veľmi maličké. Nie väčšie ako miniatúra.

[Franky]

Franky, Michaska, aké skvelé je, že tento recept je známy v rôznych častiach sveta! Náprstok, veľkosť miniatúry a dokonale okrúhly - super! V mojom prípade sa otvárajú ako „kvetina“ kvôli rolovaniu bičíkov. Budem sa musieť snažiť držať na maličkých.

Sveta, a aké sú podľa vášho vkusu? Ako vyzerajú? A ako sa majú na druhý deň?

Ír, rozumieš, je ťažké opísať chuť slovami. No, vyprážané cesto, čo povieš? Ak ste niekedy pražili halušky, máte hrubú predstavu. Mandela je dosť hustá, chrumkavá, nie krutóny, ale takmer. Znateľne slané. Môžete dať menej soli. Ak žijú až na druhý deň, nezhoršujú sa. Skúste najskôr urobiť trochu, nestratia sa, nebojte sa

A o takomto jedle som nič nevedel! A teraz to budem vedieť, som za to veľmi rád!

[Oľga]

Oľga, poďakovať! Som bastard s touto stránkou - je toľko chlebov, ktoré môžete piecť každý deň a nikdy to neopakovať. A čo môžeme povedať o varení všeobecne! Budem rada, ak aj vy vyskúšate také jedlo.

S radosťou to urobím príležitostne! Poďakovať!

Aké zaujímavé veci, určite to urobím! Ďakujem, Sveta!

A určite urobím, ďakujem, Sveta

Ach, tie vaše malé tŕne! Hrozná vec! Miesil som 1 vajíčko na vzorku, vyprážal som ho a iba som ho hltal bez toho, aby som počas vyprážania opustil sporák! A kde potom držať postavu? Veľmi chutné a jednoduché. Milujem tieto recepty. Poďakovať!

A nebudem si robiť záložky !!!! Nebudem, a to je všetko !! _{ach-ach-ach! zlá hfigura}

Hrozná vec! Miesil som 1 vajíčko na vzorku, vyprážal som ho a iba som ho hltal bez toho, aby som počas vyprážania opustil sporák! A kde potom držať postavu?

A nebudem si robiť záložky !!!! Nebudem, a to je všetko !!

pobavené dievčatá

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Marina22, filirina, Teta Besyadakujem dievcata! S hfigurou, samozrejme, áno. Najmä ak vyprážate a klikáte ako semená pred televízorom. A keď k prázdnemu vývaru - možno nič, hm?

A keď k prázdnemu vývaru - možno nič

samozrejme nič. Dokonca užitočné. Hlavná vec je vziať si menší tanier.
Ja tiež - ak áno - tak z bičíkov, ale robím ich tenšie, s priemerom asi pol centimetra. a ak nie lenivosť, tak každý kúsok popichajte prstom tak, aby boli trochu širšie. Je tiež vynikajúce, ak cesto nie je príliš solené, ale potom ešte horúce posypte soľou ...

pobavené dievčatá

Aha! Niekto je vtipný, ale niekto išiel k sporáku osmažiť druhú porciu a teraz sedí za počítačom a požiera ...

ach-ach-ach! zlá hfigura

Nie, musíte povedať bohatú postavu! Môj manžel hovorí, že krása by mala byť ZDRAVÁ! A ja, zdá sa, doslova všetko chápem!

krása musí byť ZDRAVÁ! A ja, zdá sa, doslova všetko chápem!

Môžeš sa uraziť !!! Ja tiež zjavne všetkému doslova rozumiem !!!!

Dievčatá, nie každý môže byť tenký. Aj niekto musí byť krásny

Podporujem !!! : drinky_mlieko: Krása sa nedá pokaziť !!!!!

aké maličkosti) jej manželovi na pivo so syrom, paprikou ...

Nemci majú podobné, len nie je potrebné sochovať https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=408062.0

aké maličkosti) jej manželovi na pivo so syrom, paprikou ...

v Nemecku sa predávajú v obchode hotové. Často spím.

Nemecko sa predávajú hotové v obchode

Backerbsen? Aj my sme boli spočiatku potešení a kúpili sme si tiež párkrát ... Nuuuuuu, na (veľmi) upršaný deň, ale v porovnaní s tými „skutočnými“ sú to ich veľmi chudobní príbuzní. Ale možno som doteraz nemal šťastie. Značku si už nepamätám.

[NataliARH]

so syrom, paprikou

Vieš, NataliARH, so všetkou láskou k syrom a koreninám, do mandlí som nikdy nedával nič okrem soli, akosi sa mi zdá nesprávne niečo tam nalievať. Asi preto, že ide o jedlo z detstva. Môžete to však samozrejme vyskúšať.
V Backerbsene, súdiac podľa receptu, je v ceste ešte mlieko a maslo a v mandliach je podľa mňa trik v krátkosti. Je v tom niečo židovskej pravdy

[SvetaI]

SvetaI, stokrát správne! Mandushki, ako jeden z najbystrejších predstaviteľov ľudovej (a nie reštauračnej), židovskej kuchyne, sú takí dobrí, že sprostredkujú bohatosť chuti práve prostredníctvom jednoduchosti ingrediencií a prípravy! A všetko ostatné je iba túžba predviesť sa ...

[Irina]

Irina,

Do cesta môžete naliať lyžicu vodky, zvládli sme to doma.

zložte mandelu do hrášku, zalejte ju medom a získajte chak-chak

[Nastena]

Áno áno,Nastena, dajte iba menej soli.

Svetlana, ďakujem. Urobil som plnú porciu (vajcia sú veľké - chcelo to viac múky) a bolo lenivé miesiť rukami, kombajn to s nožmi zvládol za minútu. Mňam !!! Keď som vyprážal, zjedol som kopu, na večeru ďalších štyroch ľudí, zvyšok na fotografii: py sy budem smažiť viackrát

Svetochka, toto je iba pesnička, nie recept! Označím to záložkou a postava .......

[Baba Valya, Valyusha!]

Baba Valya, Valyusha! Aké sú roztomilé! Úhľadné!

[Valentína]

ValentínaAké pekné veci vyšli! Podľa fotografie vidím, že sa mi páčila. Som veľmi rád, ďakujem za vyskúšanie!
Keby som mal mechanizmus na miesenie takéhoto cesta, robil by som ich častejšie ...
ninza, poďakovať. Vyskúšajte, naozaj chutí