Marinované hlivy s cibuľou

Marinované hlivy s cibuľou

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Hlivy ustricové	1 kg
Cibuľa	3-5 stredných kusov
Marináda:
Voda	80 ml
Ocot 9%	80 ml
Soľ	2 lyžičky (s malým plátkom)
Cukor	4 lyžičky (s malou kvapkou)
Čierne korenie (hrášok)	10 kusov
bobkový list	2-3 ks
Zeleninový olej	250 ml

Metóda varenia

• Lahodné huby s cibuľou, vrelo odporúčam!
• Recept mi ​​dal priateľ mojej matky a povedala, že je potrebné presne dodržiavať odporúčania na varenie a dodržiavať proporcie, potom sa to ukáže ako vynikajúce.
• Dôležitou podmienkou je, že ustricové huby musia byť starostlivo vybrané. Musia byť čerstvé, veľmi čisté, pretože sa nemôžu umývať pred morením. Vzal som veľmi malé, čisté huby, prakticky bez nôh.
• Takže rozdelíme mladé, čisté rodiny hlivy ustricovej na samostatné huby.
• V hrnci priveďte ingrediencie na marinádu do varu a ihneď pridajte huby.
• Odtiaľto okamih na varenie 10 minút.
• Po ochladení húb v marináde na sotva teplý stav pridajte cibuľu na pol krúžky. Všetko zmiešať. Vložte do pohárov a dajte do chladničky.
• Môžete jesť ďalší deň.
• Olej v marináde sa neoddeľuje v samostatnej vrstve na vrchu, ale je rovnomerne rozložený v celej nádobe. Cibuľa je veľmi chutná. Ja som dala iba tri cibule, nabudúce si dám päty.

Miska je určená pre

~ 3 tégliky po 0,5 l

Poznámka

Hliva ustricová je jedlá huba. Rastie vo veľkých skupinách na pňoch, mŕtvych kmeňoch listnatých, menej často ihličnatých stromov, na mŕtvom dreve; prináša ovocie v máji - októbri. Klobúk s priemerom 2 - 30 cm, jednostranný, niekedy okrúhly, plocho konvexný alebo depresívny, belavý, sivastý, žltkastý alebo hnedastý. Dosky sú časté, trochu prebiehajú po stonke, na základni sú navzájom spojené svetrami prepojkami. Stonka bočná alebo výstredná, pevná, biela, hnedastá, niekedy neprítomná. Buničina je mäsitá, polohrstá, s príjemnou vôňou. Hlivy ustricové sa úspešne pestujú. Huby sa konzumujú čerstvé, nakladané a solené.

Ďakujem za recept! K príspevku je akurát!
Otázky: koľko% octu? Plná lyžička - je to so šmýkačkou?

Tanyusha, prosím. Recept som upravil - ocot je 9% a celé lyžice sú s kopcom, ale nie s horou.
Tieto hlivy ustricové sú také vynikajúce - vynikajúce. Myslím si, že tento recept je najchutnejší pre hlivu ustricovú.

Pripravte si to, nebudete ľutovať.

Pripravím, určite!

Koľko húb je možné skladovať v chladničke?

Nemôžete huby vôbec umyť? A ak dobre periete a sušíte?

A čo šampiňóny? Nemôžete ich takto marinovať?

Ahoj! Aký rastlinný olej ste pridali? Nakupujete rafinované alebo domáce ochutené? Poďakovať.

[Qween]

Qween, prečo sa nemôžeš umyť? nemôžete ich sušiť, ale musíte ich variť ...

[Qween]

Qween Ja som ich urobil. Ale v najdôležitejšom okamihu bola kamera vybitá, podarilo sa jej však odfotiť. Takže zajtra to zverejním. Mám nejaké chyby, pretože s hlivou ustricovou som sa nikdy nezaoberal a majú tvrdé nohy, ukazuje sa to. Nabudúce bude treba nožičky odrezať. A potrebujete viac cibule, táto marináda je pre neho veľmi dobrá. Na pol kile hlivy som urobil jednu cibuľu, musím si vziať aspoň dve Ďakujem za recept!

[BlackHairedGirl]

Koľko húb je možné skladovať v chladničke?

Nechal som si to na pár týždňov a kamarát mojej matky, ktorý mi recept dal, ho pre istotu uchoval 3 mesiace.

Nemôžete huby vôbec umyť? A ak dobre periete a sušíte?

Ak sú šampiňóny umyté, budú aj tak absorbovať vodu, čo ovplyvní kvalitu marinády. Ak chcete, potom umyte a dôkladne osušte.

A čo šampiňóny? Nemôžete ich takto marinovať?

Samozrejme je to možné!

Aký rastlinný olej ste pridali? Nakupujete rafinované alebo domáce ochutené?

Musíte naliať olej, ktorý sa vám páči. Urobil som to s rafinovaným. Mám rada domáce aromatické raw.

prečo sa nemôžeš umyť? nemôžete ich sušiť, ale musíte ich variť ...

Aby huby neabsorbovali vodu, a potom ju nedávajte do marinády.

Mám nejaké chyby, pretože s hlivou ustricovou som sa nikdy nezaoberal a majú tvrdé nohy, ukazuje sa to. Nabudúce bude treba nožičky odrezať.

BlackHairedGirl , pre tvoje zdravie!

Aj ja som sa kedysi s ustricovými hubami nezaoberal a často sa ukázalo, že majú tvrdé nohy, a musel som ich vyhodiť, pretože nech varíte akokoľvek, nezmäknú. Teraz také hlivy spoznávam a obchádzam ich.
Musíme kúpiť mladé hlivy ustricové, ktoré majú malé klobúky, malé nožičky, tenké a mäkké a bacuľaté rodiny, zrazené, nie lykové topánky. Samozrejme, pre dodávateľov je výhodnejšie pestovať väčšie hlivy ustricové, a potom sú staré a klobúky sú ako penová guma, nohy nie sú žuvateľné.

Táňa, choď okolo, bližšie sa pozri na to, čo sú hlivy ustricové. Nekupujte okamžite, rozhliadnite sa, skontrolujte nohy. A určite poznáte tých, ktorí sú mladí, jemní, nežní.
Z dobrých, mladých húb získate krémovú hustú marinádu a samotná chuť húb je vynikajúca!
Stáva sa, že dva alebo tri týždne sa nenájdu potrebné ustricové huby, potom si všeobecne žiadnu nekupujem.

Toto je posledný téglik, už dokončujeme ... Z polovice sa ukázali dva z nich. Ale chutné! A nabudúce nakrájam cibuľu na kolieska, podľa mňa je to pohodlnejšie. Všeobecne platí, že celkom hodný recept ZNOVA ĎAKUJE

Tanya, ty a ja sme pripravili veľmi odlišnú marinádu. V mojom sa olej nerozdeľuje na samostatnú hornú vrstvu, aj keď stojí. Celá marináda je krémová, homogénna tekutina, ktorej hrúbka pripomína tekutý kefír.

Ale hlavne, čo som rád ochutnal! Pre tvoje zdravie!

Bol homogénny, ale stál v chladničke a stratifikoval sa. Robila som všetko ako v recepte. Nemyslím si, že je to naozaj dôležité. Hlavná vec je, že tieto huby mám dnes najobľúbenejšie jedlo.

Priniesol som fotku hlivy s marinádou v zaváracom pohári:

Áno. Moja farba nie je určite krémová ... Zvláštne, prečo sa moja marináda odlupovala?

Mňam!

Včera som robila hlivu podľa tohto receptu, dopadla veľmi chutne. Jeden k jednému ako na fotografii. Práve som pridal ďalšie dva strúčiky cesnaku na dochutenie.

Dnes som si kúpil hlivu a odfotil som ju pre informačný obsah:



Toto je hneď po uvarení:



Toto je hneď po pridaní cibule (teraz som dala viac, inak je cibuľa veľmi chutná):



Cibuľa potom zmäkne a bude len veľa tekutiny.
Tieto hlivy ustricovité sú iného druhu, viac sa mi páčia tie v úplne prvom posolstve k tejto téme. Tie majú sivohnedý klobúk. Sú ľahké, ale tiež, ak sú mladé, potom chutné. Celý mesiac som si nemohol kúpiť dobré hlivy, ale dnes volali z trhu, že konečne prinesú dobré, aj keď nie moje obľúbené tmavé.
Iba som to nakladal a dával do pohárov. Nech trvajú na tom do zajtra.

Ach, pekné dievčatá !!!

Získajú sa skutočne veľmi chutné hlivy a cibuľa je všeobecne vynikajúca. Brala som huby aj nie veľmi malé, stredné. Ďakujem za recept.

Aby huby neabsorbovali vodu, a potom ju nedávajte do marinády.

A keď budú huby vrieť, nebudú absorbovať vodu?

Anya, ďakujem za recept! Ukázalo sa to veľmi chutné huby. Všetky komponenty sú dokonale zladené.

Odrezal som hrubé nohy a urobil som z nich hubovú omáčku so smotanou. Ukázala sa bezodpadová výroba. Členovia rodiny dôrazne schválili a nariadili opakovanie.

[Qween]

Qween, veľmi chutné huby sa ukázali, boli ustricové huby a šampiňóny.Hlivy sa mi viac páčili, dnes som si kúpil ďalšie 2 kg, skúsil som zrolovať litrovú nádobu na NG.
poďakovať