Taliansky rozmarínový košíček

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pšeničná múka	1 1/2 šálky
Soľ	štipka
Cukor	3/4 šálky
Olivový olej plus trochu za rozmazanie (extra panenský)	1 1/2 šálky
Nasekané rozmarínové ihly	1 1/2 polievkovej lyžice. l. (2 - 2 1/2 vetvičky)
prášok do pečiva	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

1. Predhrejte rúru na 325F / 160 C. 23 * 14 cm obdĺžnikovú formu na muffiny vymastite olejom.
2. Múku a prášok do pečiva preosejeme do malého pohára, spojíme so soľou.
3. Vajcia šľahajte mixérom 1 minútu, pridajte cukor a pokračujte v šľahaní 10 - 12 minút, zmes by mala byť veľmi nadýchaná, hustá a ľahká. Pri nízkej rýchlosti mixéra nalejte tenký prúd olivového oleja do vaječnej zmesi. Pomocou gumovej špachtle opatrne zabaľte ihly rozmarínu.
4. Za stáleho miešania cesta varechou postupne pridávame do vajíčka múčnu zmes. Cesto nalejeme do pripravenej formy.
5. Koláč pečieme 45 - 50 minút do zlatista. Vyberte muffin z rúry, nechajte 10 minút postáť na panvici a potom ho vyberte z panvice a úplne vychladnite.
Dobrú chuť!
Čo a čo nahradilo:
jeden). Olivový olej na rozpustenom margaríne (100 gramov).
2). Čerstvo sušené rozmarínové ihly.
3). Vzal som 3 vajcia, ale dosť veľké (celková hmotnosť vajec bez škrupiny bola 208 gramov).
Upiekla som košíček v MV. Režim „pečenie“ 65 minút (to bolo viac než dosť) .10 minút koláč stál v uzavretom MV, ďalších 10 minút s otvoreným vekom, potom koláč prevrátil na parnú priehradku a nechal vychladnúť.

Poznámka

Recept je prevzatý odtiaľto: 🔗

Veľmi aromatický košíček, neuveriteľne bujný, ale ... koláč (kvôli rozmarínu)! Aj keď za tú svíravosť môžem úplne sám ... Faktom je, že som nemal čerstvý rozmarín, a tak som vzal sušené rozmarínové ihly a posypal som ich všetkou štedrosťou, konkrétne 1 polievkovou lyžicou. l. Určite ho budem piecť ešte raz a viackrát, ale ak čerstvý rozmarín nahradím suchým, zredukujem ho asi na 1,5 ČL.
P.S. Torta je svojou štruktúrou veľmi, veľmi podobná známej charlotte, snáď okrem jabĺk. [/ i]
Moja fotka :

Fata verde

Ďakujem pekne za úžasný recept !!

Na MV Oursson to dopadlo veľmi chutne. Iba vám v zozname prísad chýbajú vajíčka .. V pôvodnom recepte sú 4 z nich.

Do cesta som pridala nadrobno nakrájanú tmavú čokoládu na moju obľúbenú a veľmi klasickú kombináciu čokolády a rozmarínu. Dopadlo to výborne !! Vynikajúci doplnok k Sauternes a Passito!

Háčkovanie

Citácia: Fata Verde

Iba vám v zozname prísad chýbajú vajíčka .. V pôvodnom recepte sú 4 z nich.

Vajcia v recepte boli jednoznačné, viac sa recept skopíroval odtiaľto: 🔗

V dôsledku prenosu receptúry do novej podoby sa vajcia, bohužiaľ, stratili ...

Žiadosť našim váženým moderátorom

: vráťte vajcia !!! Poznám čarovné slovo ... prosím ...

Fata verde, Som veľmi rád, že recept bol pre vás užitočný !!! Veľa šťastia vám a vašim blízkym !!!

Špeciálne poďakovanie za recenziu !!!

Fata verde

Ďakujem pekne a to isté aj vám!)) Ale aj tak to vrelo odporúčam vyskúšať s čokoládou ...

Olekma

a vajcia sa nikdy nevrátili na svoje miesto ...

Háčkovanie

Citácia: Olekma