Huby vo všetkých formách - pevné, tekuté, plynné ...

Toto sú poľské huby, ktoré sme včera zbierali. Škoda, že to nestačí.

Zhivchik, o poľských hubách som počul iba to, že sú vynikajúce, ale koberec, ktorý máš pod miskou húb, mi je až príliš známy, vyrastal som na takom koberci a teraz visím s matkou po tom, čo sa presťahovala do dediny.

[Gaby]

Zhivchik, o poľských hubách som počul iba to, že sú vynikajúce,

Áno, Gaby, Poľské huby sú vynikajúce. Sú mäsité.
Keď stlačíte klobúk zdola, stlačené miesto sa zmení na modrú.
Predtým ich miestni obyvatelia obce, v blízkosti ktorej sme tieto huby brali, nebrali. Povedali, že si nebrali modriny. No, to je v čase, keď tam bolo dosť bielych.
Tiež som si všimol, že tento rok je v lese toľko bledých muchotrávok, nikdy predtým.

ale ty máš koberec pod umývadlom s hubami, to mi je povedomé, s takýmto kobercom som vyrastal a teraz visím s mamou potom, čo sa presťahovala do dediny.

Tento koberec nám predstavila babička môjho manžela. Teraz je v kuchyni.
Veľmi teplá, pretože prírodná vlna a hlavne sa neroluje.

[Plnené huby "Lethal force"]

Plnené huby "Lethal force"

Potvrdzujem, že tento recept robí z húb to najchutnejšie. Na rozdiel od tých, kde sa mleté ​​mäso dáva do klobúkov.

A tu sú moje roky v krajine, zhromaždili dva vedrá

A dnes sme zhromaždili v lese medové huby aj poľštinu

A poviem vám, ako rýchlo spracovať huby.
Ak je to potrebné, nohy trochu zastrihnite, preložte do veľkého umývadla. šampiňóny je možné dať až do výšky 20 cm.Hríby posypeme hrubou soľou. Balíček soli na umývadle. Pridajte trochu vody, možno pol litra, možno trochu viac a takýmito rotačnými pohybmi rukami premiešajte medové agary. Potom dolejte do nádrže takmer celú vodu. Čisté huby budú hore, všetka špina dole. Cedujte huby a opláchnite vodou.
Všetky.
Mám podlhovastú panvu, asi meter dlhú. Dal som rozmery pre moju panvu.

Tanya +1, a dokonca si myslím, ako rýchlo dokážeš spracovať toľko húb. Keď som sa pozrel na vaše obrovské koše, som v šoku a idem dnu, z množstva, alebo možno je to všetko preto, že také huby nezbieram. Dal som ti +1 a potrebujem si to zapísať do môjho zošita, životnosť je dlhá, možno ti rada padne vhod.

[Gaba]

Tanya +1, a dokonca si myslím, ako rýchlo dokážeš spracovať toľko húb. Keď som sa pozrel na vaše obrovské koše, som v šoku a idem do toho z množstva, alebo možno je to všetko preto, že huby nezberám a nerozumiem im ako huby. Dal som vám +1 a potrebujem si sám zapísať - život, je dlhý a rady prídu vhod.

Gaba, a vidíš, aké huby má čisté. Je to už v polovici hotové.
A ako sa mi páčia koše alebo ako sa im hovorí tieto prútené vedierka ...

A chcem ... Chcem sa naučiť porozumieť hubám, inak na pozadí vás všetkých, ktorí tu beháte so svojimi košmi, už mám komplex menejcennosti.

[Gaby]

Gaby, Nebuď naštvaná. Aj ja som nechápal huby, pretože som ich nikdy nezbieral. A potom, keď som prvýkrát išiel do lesa, to je všetko. Huba "choroba" po dlhú dobu.

A poviem vám, ako rýchlo spracovať huby.
Ak je to potrebné, nohy trochu zastrihnite, preložte do veľkého umývadla. šampiňóny je možné dať až do výšky 20 cm.Hríby posypeme hrubou soľou. Balíček soli na umývadle. Pridajte trochu vody, možno pol litra, možno trochu viac a takýmito rotačnými pohybmi rukami premiešajte medové agary. Potom dolejte do nádrže takmer celú vodu. Čisté huby budú hore, všetka špina dole. Cedujte huby a opláchnite vodou.
Všetky.
Mám podlhovastú panvu, asi meter dlhú. Dal som rozmery pre moju panvu.

Je pochopiteľné, že piesok klesá. Takže, mimochodom, musíte umývať zeleň, a nie pod tečúcou vodou.
Prečo soľ?
Aby červy zomreli a už nehlodali hubu?

Je pochopiteľné, že piesok klesá. Takže, mimochodom, musíte umývať zeleň, a nie pod tečúcou vodou.
Prečo soľ?
Aby červy zomreli a už nehlodali hubu?

Soľ odstráni všetky prilepené listy a všetok piesok v doskách odstráni „sukne“

A ako sa mi páčia koše alebo ako sa im hovorí tieto prútené vedierka ...

Koše sú. Sú veľmi starí. Kúpili sme si najrôznejšie, krásne, ale vo výsledku ideme iba s týmito starými. Sú ľahké a veľmi pohodlné.
A huby sú čisté, pretože rástli v tráve a na stromoch. Ak sa pozriete na predchádzajúcu fotografiu so šafranovými mliečnymi uzávermi a maslom, existuje iný obrázok: všetky huby sú v listoch a ihličiach (zmiešaný les a borovicový les). Tam, kde rastú huby

Začali posledné huby, mrazy ...

V hotovej podobe

biely

Medové huby

Takže mám ďalšiu várku solených húb - chernukha, medové agary, ryadovki - trochu všetkého v jednej nádobe!



A ak tam nie je suterén a pivnica?
Už dobre nasolené huby rozložím, pripravené na konzumáciu v takýchto nádobách, vždy so slanou tekutinou, a odložím do mrazničky na uskladnenie!
Po rozmrazení huby nestratia svoju chuť a konzistenciu - sú rovnako silné a krásne a chutné!



Tu!

Je vaša hubárska sezóna už za nami? Zatiaľ ju nemáme! Včera sme išli do lesa, každý dostal košík. Poznáte takúto hubu?

🔗

Jedná sa o koralovú hubu alebo ostružinu koralovú. Dorastá do veľkosti hlávky karfiolu. Je to jedlé. A chutné!

[dopleta]

Jedná sa o koralovú hubu alebo ostružinu koralovú. Dorastá do veľkosti hlávky karfiolu. Je to jedlé. A chutné!

Prvýkrát to vidím a nikdy som to neskúšal. Z nejakého dôvodu sa zdá, že chutí ako huby ...

dopleta, ale v skutočnosti, ako to vyzerá?
A aké ďalšie huby sa zbierali?

A dnes sme zhromaždili v lese medové huby aj poľštinu

bezo mňa? Áno? Dobre

bezo mňa? Áno? Dobre

Manyasha !!!!! Utri si oči, pozri sa na rande

No dobre, odpúšťam

No dobre, odpúšťam

[dopleta]

Prvýkrát to vidím a nikdy som to neskúšal. Z nejakého dôvodu sa zdá, že chutí ako huby ...

dopleta, ale v skutočnosti, ako to vyzerá?
A aké ďalšie huby sa zbierali?

Tanechka, je to chutné - elastické, sladké, trochu podobné liškám. Dokonca je dokonca aj žltá, iba som už bola cez noc namočená, zhnednutá. Zbierali tiež červené, huby, lišky, studňu a rôzne slané hovädzie mäso.

🔗

pred dvoma týždňami môj manžel priniesol z regiónu Tver - nikdy nevidel také množstvo húb - plné auto bielych a hríbov. Kráčali po čiernych mliečnych váhach a vlnách ako po koberci, nebolo kam dať. A miestni obyvatelia prišli z neďalekej dediny na bicykloch pre - pozor - ošípané!
Asi prejedané biele.

Máša, ty si teraz pri dači? Teraz, ak idete z Moskvy pozdĺž Egoryevky, na stanici dopravnej polície odbočíte doľava, zastavíte na 5 km, zaparkujete vpravo po ceste, pôjdete po ceste do lesa a poľské biele a prasatá a huby (trochu) a ryadovki

[MariV]

Poďakovať, MariV! Najzaujímavejšie je, že sme to celý život zbierali ako „baraní roh“ a tentokrát, keď som ho našiel, ma jeden „odborník-profesionál“ presvedčil, že ide o koralovú ostružinu.

celý život sme to zbierali ako „baraní roh“

a my sme všeobecne prechádzali okolo

[MariV]

Poďakovať, MariV! Najzaujímavejšie je, že sme to celý život zbierali ako „baraní roh“ a tentokrát, keď som ho našiel, ma jeden „odborník-profesionál“ presvedčil, že ide o koralovú ostružinu.

Nevidel som tvoju hubu naživo - je dosť možné, že sa jedná o hubového barana - hovorí sa jej aj hubové šťastie - našiel som jednu hubu a plný košík! Je kučeravý? Noha by tiež mala byť krátka biela; okvetné lístky - beztvaré zvlnené, šedé alebo sivasté; vezmete do rúk hríb - je chvejúci sa a mäkký ako baránok ...
Najlepšie sa suší - aróma je veľmi silná!

pred dvoma týždňami môj manžel priniesol z regiónu Tver - nikdy nevidel také množstvo húb - plné auto bielych a hríbov.Kráčali po čiernych mliečnych váhach a vlnách ako po koberci, nebolo kam dať. A miestni obyvatelia prišli z neďalekej dediny na bicykloch pre - pozor - ošípané!
Asi prejedané biele.

Niečo, čo som vo vašej oblasti už dlho nebol, mám tam vstúpiť?

Poďte ďalej, Manya!

Vážení odborníci! Pomôžte mi zistiť, či sa tieto huby dajú jesť? V našich končinách nerastú dobré: iba hlivy ustricovité a šampiňóny. Už niekoľko rokov kupujem na trhu suché od tiet, ktoré sú privezené zo západnej Ukrajiny. Chutné a cenovo dostupné.
Včera som kúpil tieto: pod názvom „biele“

a tieto: pod menom: „boletus“

Varil som vývar, vyskúšal a on a kúsok huby majú trochu trpkú chuť.
Už ubehli 4 hodiny, som úplne v poriadku, bez halucinácií. A teraz som si pomyslel, možno bol vývar príliš koncentrovaný, alebo že huby ... Škoda to vyhodiť, aróma úžasná, ale peniaze vyplatené, ale strašidelné.

[nikdy]

Ak o hubách existujú čo i len najmenšie pochybnosti - bez ľútosti ich vyhoďte! A v budúcnosti nekupujte suché huby od tiet.
Pravá biela huba nikdy nebude chutiť trpko - ani sušené, ani varené, ani vyprážané.
Hríb je jednou z odrôd bielej - to znamená, že rastie v borovicovom lese.
Možno sa tak na západnej Ukrajine hovorí hubám - ale tiež nemajú horkú chuť.

[MariV]

MariV , Ďakujem

... zahoďte to bez ľútosti!

Už som to vyhodil.
No, musím kúpiť v metre akýkoľvek nezmysel hubový prach zabalený vo vreciach s nohami. Zaručene sa ale neotrávime.

Je to lepšie ako šampiňóny alebo hlivy ustricové.

Pravdepodobne tam boli žlčové huby, sú veľmi podobné čerstvým ježkom. Ale nie jedovatý, len veľmi trpký. V detstve, v hubárskych rokoch, sme ich zbierali, varili ich mnohokrát, až kým horkosť nezmizla, a zjedli ich.

Pravdepodobne tam boli žlčové huby, sú veľmi podobné čerstvým ježkom. Ale nie jedovatý, len veľmi trpký. V detstve, v hubárskych rokoch, sme ich zbierali, varili ich mnohokrát, až kým horkosť nezmizla, a zjedli ich.

A nazvali sme ich poddubniki. Pri strihu sú stále ružové, na rozdiel od tých pravých.

L-y-d-i-i-i-i, ty, privedieš ma do hysterického stavu. Čítal som vaše správy, išiel do kuchyne, vybral som z vedra vrece húb (je čisté), teraz sa dívam na všetky tieto veci a myslím si: počkám do rána, možno niekto niečo napíše, alebo ja bude mať prorocký sen

Žltačka, žlčník

... a potom zasiahol manžel. Pozrel sa na moje hádzanie, potom zamyslene zaspieval pieseň z m / f: „Váš stav je hysterický. Zjedzte dietné vajce, dieťa“ (mimochodom, čo nie je receptom na našu súťaž) a všetko zahodil a zakázal ja ísť do kuchyne až do rána.
Dievčatá, ďakujem vám všetkým, že ste tam boli.

Nejako sa rozhodnete sami - zhromaždili ste názory a čo robiť s týmto dobrom ...

Napísal som len o žlčových, inak - falošných bielych, má nažltnutú sieťku na nohe a mierne ružovkastú špongiu, horkú, ak si ju obliznete. Poznám Dubovika, zbieram ho. A pokiaľ ide o žlč, zjavne samotný autor článku nie je v tejto téme, pretože horkosť s niekoľkými vredmi, absolútne istá, pominie.

Dobré popoludnie všetkým, pomôžte, kto môže zbierať huby niekde 1/2 vedra, čo s nimi? teraz ma nechám máčať nechám to pár hodín odstáť, možno mi počas tejto doby niekto povie chutný recept

Dobré popoludnie všetkým, pomôžte, kto môže zbierať huby niekde 1/2 vedra, čo s nimi? teraz ma nechám máčať nechám to pár hodín odstáť, možno mi počas tejto doby niekto povie chutný recept

Ryzhiks sú huby, ktoré sa dajú jesť takmer čerstvé, stačí len dosoliť. Áno, áno, poznám veľa ľudí, ktorí to robia. No, ak je solený podľa všetkých pravidiel, potom zajtra je to úžasné občerstvenie.

Ďakujem za radu. V nedeľu sa smažili, mmmmmmmmm sa nemohli odtrhnúť od misky))))

[Buďte opatrní, ľudia!]

A teraz klame naša teta, ktorá jedla surovú russulu ... pečeň takmer odpadla ... Buďte opatrní, ľudia! Lepšie variť, namočiť, jesť huby, naliať vývar, dobre, to je ušľachtilé, samozrejme, nie je hojdačka. Pamätajte tiež, že chronické ochorenia gastrointestinálneho traktu (cholelitiáza, pankreatitída, hepatitída, gastrointestinálna dyskinéza) sú kontraindikáciou pre použitie húb, dokonca aj takých „neškodných“ ako sú biele a šampiňóny. Nerobte to, len si nemyslite, že som proti hubám, som za všetky svoje ruky a nohy! Rád zbieram-čistím-JE!

Dobré popoludnie všetkým, pomôžte, kto môže niekde zbierať huby 1/2 vedra, čo s nimi? teraz to nechám pár hodín namočiť, možno mi počas tejto doby niekto povie chutný recept

Huby (okrem mliečnych húb - ktoré majú horkú šťavu, mliečne huby, vlny, ošípané) - NEMÁČAJTE! Absorbujú vodu ako špongia a stávajú sa ochabnutými a bez chuti. Pochopil som to a teraz ich už ani neumývam - prejdem a oškrabem, ako môžem „uschnúť“ (aj keď moje ruky sú potom pravdivé, ale umyjem ich kuchynskou špongiou), zalejem studenou vodu a hneď ich nastavíme na varenie. Opatrne odstránim penu - je tam veľa nečistôt. Hneď ako zovrie, povarím 5 minút a vyhodím ho na sito, potom ho vysypem do misky so studenou vodou - a opláchnem ho, znova naberiem huby dlaňami na sito, opakujem párkrát - a huby sú pripravené na ďalšie spracovanie, všetok nečistotný piesok zostane na dne. Vlastne som hríb uzatváral bez toho, aby som ho najskôr uvaril, ale teraz som zaistený našou ekológiou. A huby sú pochúťkou! Vyprážané v kyslej smotane, nakladané, solené - to sú Ale prakticky ich už nemáme )
Mašul, zbožňujem aj vyprážanú rusulu, hlavne jesennú - hovoríme im „hrdličky“. A o otrave - mám teda pred očami pred 10 rokmi živý príklad. Môj bývalý manžel išiel zbierať huby a priniesol „zelené veci“ - nejaké máme - vyzerajú ako rusula, iba taniere sú jemne zelené a rastú V PIESKU! Ako trpko som prešiel ich mydlami! Vo výsledku sa ukázalo uvarených 9 litrov - viete si predstaviť objem práce a dokonca priniesť vodu? Akonáhle som sa ich chystal zavrieť - prišiel náš priateľ - patológ a povedal, že v jeho márnici sú teraz dve tety, ktoré srdečne jedli „zelený čaj“ - okamžite bola vyhodená panvica húb

Akonáhle som sa ich chystal zavrieť - prišiel náš priateľ - patológ a povedal, že v jeho márnici sú teraz dve tety, ktoré srdečne jedli „zelený čaj“ - okamžite bola vyhodená panvica húb

To znamená, že tieto tety určite jedli buď zelinky, alebo dostali do košíka niečo nejedlé. Greenfinch je absolútne bezpečná huba! Skvelé! Používa sa vo všetkých formách.

To znamená, že tieto tety určite jedli buď zelinky, alebo dostali do košíka niečo nejedlé. Greenfinch je absolútne bezpečná huba! Skvelé! Používa sa vo všetkých formách.

Áno, viem, viem ,: girl_cray: až po takom vyhlásení .......

Bledá muchotrávka je však tiež nazelenalá a so žltkastým hrebeňom ... aj keď je tu stále bublinkové dno a koketná sukňa

Mali sme jedného pacienta, ktorý pre prípad, že by celé leto zbieral bledé muchotrávky a mrazničky, a stala sa táto „príhoda“ ... hodilo ho dievča a tento šikovný muž sa rozhodol vziať si život. Vytiahol zákruty z mrazničky, uvaril ich a ... pozornosť ... vstrekla do nej odvar intravenózne! Všetci sa mu smiali! Na druhý deň odišiel z nemocnice zdravší ako všetci živí a dievča sa už nevrátilo