Domáce glazované syry

Domáce glazované syry

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
drobivý tvaroh	220 g.
maslo	50 g.
práškového cukru	30 g.
vanilkový cukor	1 lyžička
čokoláda	1 dlaždica

Metóda varenia

• Tvaroh pretrieme cez sitko, pridáme zmäknuté maslo (necháme odležať pri izbovej teplote), práškový cukor a vanilkový cukor. Dobre zomelieme do hladka.
• Čokoládu nalámte a roztopte v mikrovlnnej rúre alebo vodnom kúpeli.
• Štetcom naneste čokoládu na silikónové formy a vložte do mrazničky na 5 minút.
• Tvarohovú hmotu vložte do foriem s mrazenou čokoládou a nalejte na vrch zvyšnú tekutú čokoládu.
• Vložte do mrazničky na 20 minút.
• Vyberte z mrazničky a vyberte formy. Ľahko sa odlepujú, len som ich obrátil naruby.
• Hotový syr je možné vložiť buď do chladničky alebo do mrazničky.
• Dobrú chuť!

Poznámka

Z tohto množstva surovín mi vyšli tri glazované tvarohy.


Tí, ktorí majú radi glazované tvarohové koláče s náplňou (varené kondenzované mlieko, džem, bobule), sa môžu pridať pri plnení foriem. Vložte tretinu tvarohovej hmoty, potom plnivo a navrch opäť tvarohovú hmotu.

Ďakujem za recept!

Ako keby sa dotkla detstva! .. Lahodné!

[Elena Bo]

Elena Bo už len pracovať na týchto tvarohových tvarohoch, takpovediac dokončiť recept ... (dokonca som si myslel, že vystavím, ale dostali ste sa dopredu), jedinou ťažkosťou je samotná glazúra ... nemám pasoches ... vyrobil som moje vlastné kotúče, musím dosiahnuť jednotné nanášanie a nie veľmi silnú vrstvu, možno existuje nejaké tajomstvo? Môžeš to povedať?
S pozdravom Ekaterina

musíte dosiahnuť jednotnú aplikáciu a nie veľmi silnú vrstvu

Skúste tvaroh zmraziť v mrazničke, položte ich na mriežku a polejte tekutou čokoládou alebo polevou. Ak je čokoláda príliš hustá, môžete pridať hrudku masla a dobre premiešať.

Skvelý recept! Obzvlášť deti to budú milovať! Skúsim to!

Dakujem skusim !!!

[Elena Bo]

Elena Bo , je to naozaj také jednoduché? Už chcem, ak bude čas, urobím to zajtra. Ďakujem za recept
Mimochodom, pekárnička teraz pečie koláč podľa vášho receptu

[Elena Bo]

Tvaroh pretrieme cez sitko, pridáme zmäknuté maslo

Elena Bo
a s mixérom, dá sa syr zomlieť do hladka alebo na okraj, preskočiť cez mlynček na mäso?
Recept je ZÁZRAK !!!!

Mixér bude fungovať veľmi dobre. Neodporúčam vám trápiť sa s mlynčekom na mäso - len aby ste sa zašpinili.

Páni, aký skvelý recept, určite to urobím, veľmi dobre. Milujem tvaroh a dokonca aj v tejto kombinácii. Ďakujem za recept.

A už som aj urobil. Mňam je stále rovnaký! Poriadny džem. S rozpustenou čokoládou neviem pracovať. Roztopila som to najskôr v mikrovlnke, potom vo vani, bol hustý, pridala som trochu mlieka, stále bol veľmi zle rozmazaný. Mraznička bola upchatá, takže formy sa trochu zdeformovali. Rovnako je však šťastná aj rodina. Elena, aká je tvoja čokoládová váha?
Ďakujem pekne za recept Tu sú moje maškrty

Zobral som štandardnú dlaždicu Babaevsky Bitter.
Sú skutočne vynikajúce, tieto tvarohy

[Elena Bo]

Elena Bo, ďakujem za úžasný recept a za metódu zasklenia

ale povedzte, je možné pre nich vyrobiť bielu glazúru a ak áno, ako?

Ak si kúpite dobrú bielu čokoládu, ktorá sa topí. Zlá biela čokoláda sa často zroluje.

Môžete pripraviť bielu polevu iba z bielej čokolády?

Neviem o nijakej inej glazúre, ktorá by sa dala nanášať na formovacie formy, okrem čokolády.

jasné ďakujem

[Lena]

Lena, aké sú krásne na druhej fotografii!)))
Určite to urobím pre dieťa!
Robili ste to v štandardných formách košíčkov alebo čo sa týka cukroviniek?

Keďže nebolo nič vhodnejšie, urobila som to v obyčajných silikónových formách na košíčky.

Ale neuspel som. Z nejakého dôvodu sa čokoláda hromadí pozdĺž stien silikónových foriem až po dno. Ale samotná tvarohová hmota je veľmi chutná.

Buď zlá čokoláda, alebo prehriata. Čokoláda by mala byť zmäkčená iba v mikrovlnnej rúre, ale nie privedená do varu.

[Helena]

Myslím si, že takáto silikónová forma je vhodná na glazovaný tvaroh
Pridám to do svojho „katalógu“ nákupov
Helena, dakujem za recept

Áno, forma je vhodná pre syry.

[Helena]

Helena, ďakujem pekne za recept !!!
Deti ho zjedli, hoci bol vyrobený s chybami

Tvaroh bol domáci a nepridával maslo. a pomáha udržiavať tvar?
V mliečnom sporáku roztopíme tabuľku bielej čokolády
Do tvarohu som pridala džem, ale lepšie to bolo bez
dlaždica bola natiahnutá do 5 foriem, priesvitných, ale po mrazničke sa tvar udržal
Ako by ste mali pripraviť „čokoládové viečko“, aby bolo hladké a bez vrások?
Určite urobím viac !!!!

[Elena Bo]

Elena Bo Už dávno som chcela robiť tvarohové syry doma, pretože kupované sú čistá chémia. Recept som si vtiahla do zošita!

[Helena]

Helena, ďakujem pekne za recept !!!
Deti ho zjedli, hoci bol vyrobený s chybami

Tvaroh bol domáci a nepridával maslo. a pomáha udržiavať tvar?
V mliečnom sporáku roztopíme tabuľku bielej čokolády
Do tvarohu som pridala džem, ale lepšie to bolo bez
dlaždica bola natiahnutá do 5 foriem, priesvitných, ale po mrazničke sa tvar udržal
Ako by ste mali pripraviť „čokoládové viečko“, aby bolo hladké a bez vrások?
Určite urobím viac !!!!

Olej nepomáha udržiavať tvar, ale dodáva jemnú chuť. Ukázalo sa, že je to sladká tvarohová hmota, ak sa nezalieva čokoládou.
Aby bolo viečko hladké, musíte ho naplniť teplou čokoládou. Ak je veľmi hustá, zmiešajte ju s hrudkou teplého masla.

[Elena Bo]

Elena Bo Už dávno som chcela robiť tvarohové syry doma, pretože kupované sú čistá chémia. Recept som si vtiahla do zošita!

Nech je to vynikajúce!

: rose: ach dakujem za recept !!!!!

A tu sú moji pekní muži




Ďakujem pekne za recept

slike, úžasný syr. Dobrú chuť!

Ukázalo sa, že jeden syr Zvyšok nefungoval. Keď som ho vytiahla z mrazničky a vytlačila z formy (tiež silikónovej), potom sa čokoláda zlomila. Výsledkom bolo, že nakŕmila svojho manžela a povedala, že je zároveň potrebné zničiť nepodarené zasklené tvarohy. Odleteli a okamžite si udreli pery, ba dokonca povedali, hovoria, ale páči sa mi to

Šťastný manžel, zjedol niekoľko zasklených tvarohov

Len som nechápal, prečo sa čokoláda láme? Tenká vrstva alebo bolo potrebné vytlačiť z foriem nie okamžite, ale nechať ju stáť pri izbovej teplote? Alebo som ich možno dlho nezmrazil?

Neviem, nerozbili sa. Formu zakryjem dvoma vrstvami, ale zdá sa mi, že čokoláda je hustá. Po zmrazení ho môžete nechať stáť 5 minút a potom ho vybrať. Spracovali ste formy alebo boli nové? Bola čokoláda dobrá? Beriem Babajevského.

Elena, ďakujem pekne! Milujem syr, ale v posledných rokoch som nekupoval, prečo si myslím, že je to jasné, ale všetko je také jednoduché! Ďakujem, ďakujem a ďakujem !!!

Lena, moje formy sú už použité. Možno naozaj čokoláda. Ostali zvyšky strúhaného kakaa + Babajevskij. Alebo môžu byť formy zložité, existuje veľa malých detailov.
No nič, poďme preraziť.

Potom to nechajte chvíľu odstáť, pretože zložité formy. Trochu sa roztopia a vypadnú podľa potreby.

[Elena Bo]

Elena Bo, ďakujem za také úžasné ošetrenie. No, ukázalo sa to tááák chutné.

sklo, aké milé tvarohy!
Máte aj vy silikónové formy? A ako ste dostali svoje tvarohové koláče hneď po mrazničke alebo ich nechali chvíľu postáť? Čokolády sa mi zlomili, keď som ich vytlačila z formy.

Ojoj. A ako mi chýbal syr? Nie dobré. Boom je vylepšiť sa, najmä preto, že v chladničke je všetko, čo potrebujete. Existujú dokonca aj také formy.

[Altusya]

Máte aj vy silikónové formy? A ako ste dostali svoje tvarohové koláče hneď po mrazničke alebo ich nechali chvíľu postáť? Čokolády sa mi zlomili, keď som ich vytlačila z formy.

Altusya, Mám najjednoduchšie silikónové formy, veľmi tenké, používam ich iba v chladničke. Vybrala tvaroh z mrazničky a okamžite ich vybrala z foriem. Vzala okraj a otočila formu dovnútra, prstom mierne šťuchla do dna.

sklo, aké vynikajúce tvarohy. Musíme tiež bežať na čerstvý tvaroh a urobiť ho. Vyskúšajte to zároveň v zložitých formách.

Vyskúšajte to zároveň v zložitých formách.

Presne tak! Chcem tiež urobiť zajtra v kučeravých formách a plnených čučoriedkovým džemom.

Dievčatá, vyskúšajte to. Ak to vyjde, potom by som mohol mať problém s čokoládou. Alebo vo výsuvnej technológii.

Dnes pred prácou som vytvoril (no, musím vyskúšať nové formičky na muffiny, ktoré som si včera kúpil) - a všetko dopadlo super a rýchlo. Ani som nečakal, že syr bude taký chutný, nech je kdekoľvek v obchode! Do tvarohu som pridala sušené marhule a hrozienka. Elene ešte raz ďakujem za recept!

Altusya, hovorím ti. Formičky musia byť vo vnútri lesklé (skúsila som ich vyrobiť v ľadovej forme, je matná, nemôžem ju vytiahnuť. Čokoláda sa na ňu pevne drží). Potrebujete tiež dobrú čokoládu. Snažil som sa urobiť mlieko s Alyonkou - slabé, miestami sa drobilo, hoci som polovicu zasiahol do horkej Babaevského (aspoň sa nejako poistím).
Najlepšia čokoláda Babaevsky Bitter pre tieto účely.

Lena, ďakujem. : rose: Mám hladké formy. Zrejme je to všetko o čokoláde

[Elena Bo]

Elena Bo
Ďakujem za recept. Vychádza to výborne!
Vyrobené v malých silikónových formách na košíčky. Super!

PapAnin, super! Aký druh čokolády sa použil? zdieľam