Plochý chlieb zo semien kalonji (rúra na pečenie)

[SEMENÁ CALONGI]

Plochý chlieb zo semien kalonji (rúra na pečenie)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Sérum (voda) teplé	250 g.
Melasa (tekutý med)	25 g.
Čerstvé / suché droždie	10 g. \ 3r.
Pšeničná múka	400 g.
Semená cibule kalonji	1-2st. l.
Rastlinný olej (mám sezamový olej)	25 g.
Soľ	1,5 h l.

Metóda varenia

• Rozdrobte droždie s melasou, pridajte 50g. srvátka (voda), dôkladne premiešajte a nechajte 10 minút kysnúť. Nalejte HP do vedra.
• Tam zvyšná voda, na vrch múka, kalonji. Režim na cesto. Po 10 minútach miešania pridáme soľ a olej.
• Po dokončení miesenia nechajte cesto 10 minút. Potom vypnite HP, namažte si ruky a stôl malým množstvom oleja. Vyberte cesto, vyformujte guľku, vložte do vymastenej misky. Prikryjeme igelitom a necháme na teplom mieste 1 hodinu kysnúť. Režim cesta som nastavil v značke MV.
• Potom dajte cesto na stôl, rukami vytvarujte obdĺžnik a preložte ho na tri. Cesto rozložte na 90 stupňov a opäť po tretinách preložte. Zakryte uterákom a nechajte pôsobiť 10 minút.
• Vhodný tvar vymastíme rastlinným olejom (mám 22cmx30cm) alebo plechom na pečenie.
• Cesto vyvaľkáme na obdĺžnik rovnakej veľkosti ako je tvar (plech na pečenie) a cesto ukladáme do tvaru (plech). Zakryte uterákom a nechajte pôsobiť 40 minút. Nechám v rúre zapnuté svetlo a hrnček vriacej vody.
• Pomocou skalpela, čepele alebo noža nakrájajte chlieb na „klietku“. Podlejeme vodou.
• Pečieme na nižšej úrovni v rúre predhriatej na 240 ° C 5 minút.
• Potom teplotu znížime na 200C a pečieme ďalších 20 minút.
• Hotový chlieb ochlaďte na mriežke
• 
• 
• Veľmi chutné, vzdušné a aromatické !!!!! Odporúčam!!!

Poznámka

SEMENÁ CALONGI.



Čierne semená rastliny Nigella sativum majú tvar slzy. Semená tejto rastliny vyzerajú veľmi podobne ako semená cibule, ale chuťou a kvalitou s nimi nemajú nič spoločné. Používajú sa v zeleninových jedlách, dalach a zeleninových pakorových cestách a dodávajú im jedinečnú chuť. Semená kalonji zlepšujú mozog, zrak a trávenie.

Semená kalondži sú v Rusku a na Ukrajine známe pod menom „chernushka“ alebo „nigella“. Niekedy sa im hovorí aj „rímsky koriander“ alebo „čierny kmín“. V strednej Ázii sa im hovorí „sedany“. Tam sa používajú na výrobu pečiva a predávajú sa na trhoch.

Kalonji môže byť nahradený kmínom.

Na základe receptu 🔗

Dobrý koláč !!!

Los, kapor, lovec manželov, banánový sad ... teraz aj kalonji ...

[Ganya]

Ganya, a čo to je? Len pomysli na zrná ..;) Tu zhaaaabki - áno !!!

No a na prvý pohľad na mini fotografiu v nových receptoch som si uvedomil, že toto je nový výtvor Omelochky!

Skvelé! Veľmi si vážim kalonzhi v koláčoch! Iba ja posypem navrch pred pečením bežné koláče

Je to tu, výlet do indického korenia - stále „strieľa“

veľmi zaujímavý a krásny chlieb!

[Ksyusha!]

Pekný chlieb, Ksyusha!
Teraz už viem, kde mám použiť svoju nigellu. Ďakujem za osvietenie všetkých.

[Ksyusha!]

Pekný chlieb, Ksyusha!
Teraz viem, kde mám použiť svoju nigellu. Ďakujem za osvetu všetkých.

A vložil som to do pilafu, mäsa, huspeniny Môžete len ísť do mlyna s korením spolu

[Alexandra, Feofaniya, nové]

Alexandra, Feofaniya, nové, poďakovať!

Je to tu, výlet do indického korenia - stále „strieľa“

Ó, keby len jeden túra. No idem tam teraz, ako idem do práce !!!!!

A vložil som to do pilafu, mäsa, huspeniny

Ja som tiež v pilafe.

Imelo, ako sa dostať do práce? Už ste si kúpili mrazenú okru?

Ja som sa naraz chytil

[sazalexter]

A vložil som to do pilafu, mäsa, huspeniny Môžete len ísť do mlyna s korením spolu

sazalexter ,Ksyusha poďakovať! Teraz použijem nigellu! A teraz otvorte, pliz, tajomstvo: nigella v rôsolovom mäse a keď potrebujete dať mäso - na konci varenia?

Ach, imelo! Moje milované malé čierne dievčatko !!!!!!!
Zbožňujem ju! Dodáva takúto arómu a chuť !!! Odpadnúť!

[sazalexter]

sazalexter ,Ksyusha poďakovať! Teraz použijem nigellu! A teraz otvorte, pliz, tajomstvo: nigella v rôsolovom mäse a keď potrebujete dať mäso - na konci varenia?

Do želé mäsa vo formách, keď je ešte horúce, na mäso 10 - 15 minút pred koncom varenia

[Arka]

Arka ,

Imelo, ako sa dostať do práce?

To je všetko !!! Vzala som okru a knihy s farbením na vlasy na báze henny.

A teraz otvorte, pliz, tajomstvo: nigella v rôsolovom mäse a keď potrebujete dať mäso - na konci varenia?

Všetky koreniny som dala na ryžu na začiatku varenia.

[Ksyusha, sazalexter,]

Ksyusha, sazalexter,Ďakujem ti veľmi pekne! Koľko užitočných vecí som sa okamžite dozvedel!

A na mojom záhone je taký kvet ako burina ... Kvitne modrou farbou. Vyzerá to ako kalondzhi - jedna k jednej ... Je to tak? Potom budem zbierať semená ...

Matroskin, nevidel som ho v očiach, keď kvitne. Tu sú obrázky z Wikipédie:



Stratte, ako kvitne - s počítačom na kvety - porovnajte !!!

no, áno, také ... a semiačka sú čierne ... A tiež som vypísala „tyrnetu“ s ružovými kvetmi. Zasadím to, uvidím ... Eh, dobré je preč ... Ja som semená nezozbieral ... Alebo môžete posypať samsu do chleba ... Eh, dedina, ja , dedina ...

Kočka čo, ak to nie je jedlá odroda - nie je potrebné zbierať

... No, dobré je preč ...

In-in ... urgentne doplňte stratené !!!

Anh, dá sa to ľahko skontrolovať - ​​chutia tak príjemne s horkosťou.