Paštéta z morčacieho a kuracieho mäsa

Paštéta z morčacieho a kuracieho mäsa

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Morčacie filé	300 g
Kuracia pečeň	300 g
Luk	1 ks.
Mrkva	1 ks.
Sladkokyslé jablko	1 ks.
Syr Lori	60 g
Ararat Cognac 5 hviezdičiek	1 lyžička
Krém 33%	50 ml
Olivový olej	1 polievková lyžica. l.
Kurkuma	1 lyžička
Papriky, bobkový list	ochutnať
Kuracie vajcia	2 ks

Metóda varenia

• Cibuľu a mrkvu ošúpte, nakrájajte na taniere.
• Morčacie filé nakrájame na kúsky.
• Nalejte 1 polievkovú lyžičku do dna misy tlakového hrnca. l. olivový olej, dajte cibuľu, mrkvu, morčacie mäso, kuraciu pečeň.
• Nasadili sme program „Fry“, režim „zelenina“ - 15 minút s bežným vekom.
• Potom pridajte olúpané a nasekané jablko, vložte program Mäso - 15 minút pod tlakom.
• Potom, keď je program ukončený, vložte všetko do inej nádoby, ochlaďte to, pretlačte mixérom, pridajte smotanu, strúhaný syr Lori, lyžičku brandy, surové vajcia, korenie, znova to prešľahajte a vložte do silikónovej formy, postavte ho na rošt, nalejte do misky s vodou a vložte program "Varenie v pare" - 15 minút so zatvoreným ventilom.
• Po ukončení procesu ochlaďte a dajte na deň dozrieť do chladničky.

Aké mňam! A aký druh syra môže Lori nahradiť? S týmto som sa nestretol.

Ruský alebo akýkoľvek pikantný, aby sa neobťažoval.
Ostatné slané druhy syra sú tvrdé.

Oľga, ďakujem. Určite to urobím.

Myslím, že nebudete ľutovať.

[Oľga]

Oľga, a bez tlakového hrnca, multivarku, dokážete uvariť túto mňamku?

Ľahko!
Smažte cibuľu, mrkvu, spolu s morčacím mäsom a pečeňou a jablkom duste dohladka, pyré, ako môžete, zmiešajte so zvyškom surovín, vložte do formy a pečte v rúre.

[MariV]

MariV
Olenka, akú nehu ste pripravili Cognac mohol, zdá sa mi, pridajte lyžicu ...
A ako milujem morčaciu pečeň. Kurča občas vymeňte vo svojom recepte. Ďakujeme za skvelý recept!

Kolko vajec? Inak sú prítomné v recepte, ale nie v prísadách

Opravené v recepte.