Polievka s fazuľou a sušenými slivkami

Polievka s fazuľou a sušenými slivkami

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
mäsový (zeleninový) vývar	2-2,5 litra
Cibuľa	1 ks.
mrkva	1 ks.
cherry paradajky červené	5 kusov.
cesnak	2 zuby
varené fazule lima	sklo 300 ml.
sušené slivky	5-6 ks
zemiaky	1-2 ks
čerstvá zelenina (sušená)	1-2 lyžice. l.
soľ, korenie	ochutnať

Metóda varenia

• Fazuľu uvaríme vo vode do mäkka. Fazuľa Lima je veľká, varí sa dlhšie ako zvyčajne. Varila som fazulu v tlakovom hrnci.
• Mäsový vývar uvaríme. Môžete tiež variť polievku na zeleninovom vývare, získate chudú verziu polievky.
• Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, pridáme cibuľu, mrkvu, cesnak (rozdrvíme), korenie, cherry paradajky a trochu ich dusíme, aby sa zelenina začala smažiť, tekutina sa odparí. Mrkva, repa, cibuľa, sladká paprika, petržlenová vňať, zeler, paradajky sa najlepšie pridávajú do polievok dohneda, takže sú chutnejšie. Farbivo - karotén, ktorý sa v ľudskom tele premieňa na vitamín A, sa pri konzumácii surovej mrkvy zle vstrebáva. Pri hnednutí sa výrazne zvyšuje stráviteľnosť karoténu, ktorý prešiel do tuku; navyše tuk, ktorý zmení farbu na oranžovú, žltú alebo červenú, dáva polievkam krásnu farbu.
• 
• Restovanú zeleninu preložte do hrnca, pridajte uvarenú fazuľu, zemiaky na kúsky, kúsky orezajte, priveďte do varu, potom znížte teplotu a na miernom ohni upravte dohladka.
• Niekoľko minút pred dovarením pridáme bylinky, osolíme, ochutnáme a privedieme k plnej pripravenosti.
• Hotovú polievku nalejte do tanierov, posypte čerstvými bylinkami a podávajte.
• 

Poznámka

Varte s radosťou a dobrou chuťou!

A tým, že si vymením svoje vlastné fazule, z dače. Môžem namiesto Limu použiť obvyklé?

A tým, že si vymením svoje vlastné fazule, z dače. Môžem namiesto Limu použiť obvyklé?

Áno, samozrejme, že môžete! Je to tak, že Lima je druh fazule, veľmi veľkej, varenie trvá dlhšie. Varená fazuľa osobitne v tlakovom hrnci.

Varte pre zdravie, vynikajúca polievka

Tatyana, chápem, že recept bol predstavený už dávno, ale zrazu si spomeniem, alebo bol uvarený nie tak dávno))), ukáže sa to zo sliviek príliš sladké?

No nie. Všetko závisí od vašej chuti a lásky, vnímania sušených sliviek v jedlách Môžete dať menej ako ja a vyhodnotiť chuť, ako vám to všeobecne vyhovuje.
Často do jedál pridávam sušené slivky: králičie, jahňacie - ide to veľmi dobre. Fórum obsahuje moje recepty, pozrite sa

Všetko sa učí v porovnaní, vyskúšajte! Veľmi sa nám páči

dakujem, skusim))

Táňa, ďakujem pekne za recept, je to veľmi chutná polievka !!! Sám som pridával na konci varenia pór do smaženia a do papriky, doslova minútku povarený. Môj manžel hneď odobral vzorku, takže voňal chutne, myslím, že keď bude nálev ešte chutnejší.

[Olya]

Olya, pre tvoje zdravie! Manžel vie veľa o polievkach, fazuľa je veľmi priateľská k sušeným slivkám

[Admin]

Admin, Tatyana, ďakujem pekne za recept na polievku, ukázalo sa, že to bola lahodná, aromatická, výdatná polievka! V našej rodine sme zaznamenali trvalé polievky! Kombinácia fazule a sušených sliviek je jednoducho úžasná!

[Lena]

Lena, je to veľmi dobré! Varte často!

Tatiana, ďakujem za recept. Len nie je úplne jasné, koľko fazule si treba vziať, 300 ml v recepte. Ako to zmerať? Koľko si mám dať nevarenú fazuľu?

Sklo 250 ml. zvyčajne to znamená, že o niečo viac ako jeden pohár bude varená fazuľa.
To nie je nevyhnutné, pretože množstvo fazule závisí od hrúbky polievky, od našej túžby.