Kapusta s hubovou omáčkou

Kategória: Zeleninové jedlá

Zloženie
Biela kapusta	1/2 hlávky kapusty
šampiňóny (alebo akékoľvek iné huby)	500 g
úklon	1 hlava
zeleninový olej	na pečenie
múka	1 polievková lyžica. l.
kyslá smotana	200 g
parmezán	100 g
soľ korenie	ochutnať

Metóda varenia

Kapustu nakrájame na štyri časti (plátky). Ponorte do vriacej osolenej vody, povarte 10 minút, sceďte v cedníku. Rúru vyhrejeme na 200g.
Hríby nahrubo nasekáme. Cibuľu nakrájajte na kocky.
Na rozohriatej panvici s olejom orestujeme šampiňóny a cibuľu 10 minút.
Huby a cibuľu posypeme múkou, jemne hnedou, pridáme kyslú smotanu, pridáme trochu vody, soľ, korenie a prikryjeme. Dusíme na miernom ohni ďalších 10 minút.
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Polovicu kapusty vložíme do rovnomernej vrstvy do formy, potom na vrch dáme polovicu hubovej omáčky, trochu posypeme syrom. Navrch dajte zvyšnú kapustu, hubovú omáčku a posypte zvyšným syrom.
Vložte misku do rúry na 15 minút.