Čínske bravčové tortilly Joubin

[Cesto]

Čínske bravčové tortilly Joubin

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: čínština

Zloženie
Mleté bravčové mäso	300 g
Čerstvo mleté ​​čierne korenie	ochutnať
saké / mám vodku	1 polievková lyžica. lyžica
zázvor nadrobno nakrájaný / nastrúhaný	20 g
sójová omáčka	2 lyžice. lyžice
ustricová omáčka	1 lyžička
sezamový olej	1 polievková lyžica. lyžica
pór biela časť / nadrobno posekaná	1 ks
Cesto
pšeničná múka	160 g
kukuričný škrob	40 g
teplá voda	120 ml

Metóda varenia

• Cesto vymiesime z múky, škrobu a vody. Zabalíme do vlhkej látky a odstavíme. Na náplň zmiešame všetky prísady, dobre premiešame.
• Teraz v skutočnosti poďme na koláče. Cesto rozdelíme na 2 časti. Na stôl posypaný múkou vyvaľkáme z 1 dielu kruh.
• 
• na 3/4 koláča dajte týmto spôsobom mleté ​​mäso a nakrájajte cesto, ako je znázornené na fotografii
• 
• mleté ​​mäso zakryjeme cestom, okraje dobre utesníme
• 
• cesto obalíme mletým mäsom doprava a opäť dobre utesníme okraje
• 
• a teraz zabalíme hornú časť na spodnú, nezabudneme zafixovať okraje.
• 
• Z výslednej štvrtiny opatrne vyvaľkajte kruh. Zahrejte panvicu na silný oheň, namažte ju! rastlinný olej a rýchlo smažte koláč, asi 20 sekúnd. Znížte teplotu na strednú, panvicu prikryte pokrievkou a koláč opečte z oboch strán 2 minúty. Je to dosť.
• Opražené vyvaľkáme druhý koláč :)
• Potom hotový koláč nakrájame na 4 časti, preložíme na „plátok“. Podávame. Tááák lahodné. Koláče sú veľké, nemal som takú veľkú panvicu, použil som kastról, čo nie je veľmi príjemné. A dnes, hlavne na také koláče, kúpili 29 cm liatinovú panvicu :))
• Keď som písal, určite by sa upieklo asi 10 koláčov ...

Poznámka

Recept z fóra Vladmam z Daiquiri

Podobné recepty

Čínske tortilly s mäsom (Loren)

Vyprážané tortilly (Kubický)

Indické vyprážané chlebové placky „Bhaturi“ (Háčkovanie)

vyzerá to ako kutaba

Tan, čo koláče !!! Myslím, že vyzerajú ako vyprážané knedle !!

Tan, čo koláče !!! Myslím, že vyzerajú ako vyprážané knedle !!

alebo cestoviny

preto, keď si poviem, že už mám dosť vyprážaného cesta, objaví sa na strome ďalšie zakázané jablko
Tanyush! tortilly.

Žiadne dievčatá, cesto je tam úplne iné. No, mleté ​​mäso ... ak samozrejme odstránite ustricovú omáčku, sezamový olej a pridáte naše pôvodné korenie, pridáte kôpor, potom to bude vyzerať ako niečo známe

Tanyush! tortilly.

IRR, naozaj sú

[celfh]

celfh, Potvrdzujem, koláče sú chutné, robím ich už veľa, veľa rokov

[Cvetaal]

Cvetaal, ale práve sa začínam učiť čínsku kuchyňu a mám veľmi rada

[Tanyush]

Tanyush, super koláče !!! A je tu panvica príslušnej veľkosti !!!

A keď ho vyvalíte zo štvrtiny, kruh sa nezlomí?

prečo nemôžem nikde nájsť kukuričný škrob. : (Už som rozmýšľala, že si vezmem kukuričnú múku. Ale nie je to tak. Áno, potieraj aj tieto koláče omáčkou. Ten na lasagne. Syr. V rúre. A budeš mať lasagne.)

A keď ho vyvalíte zo štvrtiny, kruh sa nezlomí?

Ir, hlavnou vecou nie je dať všetku silu svojich rúk, opatrne sa kotúľať a všetko bude fungovať

prečo nemôžem nikde nájsť kukuričný škrob. : (Už som rozmýšľala, že si dám kukuričnú múku, ale nie je to tak

nepotrebujete múku, je lepšie vziať si zemiakový škrob

Prinášané záložkám! Cez víkend musíte vyskúšať recept ...

[Táňa!]

Táňa! Neexistujú žiadne slová!

Tento spôsob krájania koláčov sa mi veľmi páči, často si vezmem obvyklé cesto. Veľmi sa mi páči z domáceho Philo.Pravda je, že som vložil mleté ​​mäso, ktoré mi pôjde k hlave aj s ryžou, aj s rybami. Ďakujem za pripomenutie.

aká lahodnosť! označené záložkou

[Tanechka]

Tanechka, nádherné tortilly! Odtiahnuté k záložkám

[Omela, Sonadora, *** yana ***, Tanyulya, Twist]

Omela, Sonadora, *** yana ***, Tanyulya, Twist úplne trápne, vďaka!
Tanyulya, Phila som nikdy nevidel a na to nebudem mať dostatok trpezlivosti
Včera som ukázal tieto koláče svojej blízkej priateľke, pretože Čína je pre ňu takmer domovom. Spýtal som sa, či sú tieto koláče podobné čínskym alebo nie. Povedala, že sú si podobné, len ich nikto nikdy neskladá

No, dobre, ja som robila koláče !!! Dvojitá porcia, podľa očakávania .... Zabudol som zázvor a maslo, ale nevidel som to - internet nefungoval. Urobil som to z pamäti. Nezabudol som na vodku. Cesto som rozdelila na 4 časti a začala som rolovať prvý koláč. Cesto bolo z nejakého dôvodu super lepivé, do posýpky som pridala múku. No samozrejme s mojimi rúčkami-háčikmi kruh nefungoval a dokonca som ho veľmi tenko stočil - sotva vyliezol na najzdravšiu panvicu (myslím 32 cm), bolo ťažké ju prevrátiť. No a rozhodol som sa, že si zvyšok cesta rozdelím na 8 častí, vyvaľkám menšie koláčiky. Nevyšli mi dokola, ale ukázalo sa, že sú také cheburekové. Aj dosť veľká. Až na treťom koláči sa to ukázalo bez dier a pekné. Určite budem viac skultúrniť. Je radosť jazdiť. Jednoduché a rýchle. Pre tých, ktorí im, ako to odporúčam, odporúčajú, aby boli menšie a ľahšie sa rolovali, dobre ich obráťte. Jedna vec, ktorú poviem, bol každý ďalší koláč lepší ako ten predchádzajúci. Tu ... Foto - nabudúce, pretože existuje niekoľko nie najkrajších. Niektorá asymetria však nemala na chuť vplyv ...
Radím, pečte, nebudete ľutovať. Cesto je niečo neobvyklé ...

Hlásim sa teda, že som musel urgentne piecť na noc hľadiac ... Opäť dvojitá porcia, ale už som pripravoval 4 koláče - tak skoro sa mi podarilo za hodinu pripraviť cesto, pridať všetko, všetko, všetko do mleté ​​mäso, nalepte, nakŕmte a umyte riad .. ... Fseee ... Povedali, že chebureks sú lepší, aj keď milujem aj pirohy, ale tu sa dá všetko urobiť tak rýchlo .... Ale fotografia neexistuje. Bolo nepohodlné skákať s telefónom ... Tvar je už lepší, ale zatiaľ nie okrúhly ...

Ira, ešte to neskončilo! Budeme sa usilovať o guľatý tvar!

[celfth]

celfth, Tanyusha, povedz mi, musia byť ako khychini - zjedli ich hneď, alebo môžu čakať pripravení? alebo sa normalne zohreju? Myslím, že ak teraz na večeru, alebo je lepšie urobiť neskôr?

Luda, asi meškám s odpoveďou ...
Vyrábam ich a hneď jem. S manželom prichádzame domov z práce

A ráno mi trochu zostávalo - takže môjmu synovi sa to páčilo ešte viac. A urobila som to aj so syrom - bol tiež chutný ráno, aj studený, nevykurovaný ...

Časť sa teda zjedla hneď, teda už! (vyslovené, hladkajúc brucho plné), jedna zostala na príchod jej manžela

Táňa, veľmi chutná! mäso je šťavnaté, cesto je všeobecne akési ... nepostrehnuteľné !! akoby tam nebol !! veľmi harmonické! môj syn a ja sme to pobozkali s veľkým potešením, jo!

Keď som už počula dosť o priemere 29 cm, rozdelila som cesto nie na 2, ale na 3 časti a na mleté ​​mäso a vyprážala som na 24 cm panvici. dopadlo to dobre!

Bol som takmer nasolený, a tak som pre úplnú pravosť „solil“ v ​​tanieri a nalial sójovú omáčku

Tanya, ďakujem pekne za originálny a chutný recept! Určite sa budem opakovať! tu sú moje „zlatíčka“, vezmite si to!

[Lisss]

Lisss, Luda !!!! Krása!!!!!!!! Aj som to chcel!

A urobila som to aj so syrom - bol tiež chutný ráno, aj studený, nevykurovaný ...

ach fantázia! Vyrábajú sa aj s pórom.

Aj som to chcel!

poslať?

Čakám!

poslať?

a na Krym

poslať?

A ja tiež !

Pečieme, pečieme, také vzrušenie ... Kukuričnému škrobu je koniec, ak si ho zajtra kúpim v Krasnodare, upečiem ho podľa očakávania a ak ho nenájdem, skúsim ho so zemiakmi ... A kúpim si pór ...

Prečo za ním (pórom) utekať na trh. Zasaďte do záhrady a budete šťastní.

Vidím, už môžem otvoriť výrobnú linku, medzinárodný dopyt je zaručený !! súčasné tu aspoň na úvod nasýtia domáci trh

dievčatá, tu Tanya povedala pravdu - nie sú ako nič. ani na haluškách, ani na cheburekoch, sú iné! ale veľmi, veľmi chutné, áno !! sho manžel potvrdil! a dokonale sa zahriať

Prečo za ním (pórom) utekať na trh. Zasaďte do záhrady a budete šťastní.

Takže by to bolo potrebné ... A oni to sadia semiačkami? No, som stále záhradník ... Zasial som Dzhusai, teraz si myslím, že každá vetvička, ktorá sa vyliahla zo zeme. : crazy: A strašne hrdý na seba ...

Takže by to bolo potrebné ... A oni to sadia semiačkami? No, som stále záhradník ... Zasial som Dzhusai, teraz si myslím, že každá vetvička, ktorá sa vyliahla zo zeme. : crazy: A strašne hrdý na seba ...

Vysievam semená do debničky. A keď dorastú tenké klíčky, zapichnem ich do vlhkej zeme. Cez leto sa párkrát schúlim a koncom októbra vykopám kyprú papriku. Uchovávajte v dolnej časti chladničky. Minulý rok mi stačil do februára

Včera som robila aj tieto torty. Chuť sa mi veľmi páčila. A naoko som nedopadol veľmi dobre. Buď som sa ich po zložení veľmi nenápadne pokúsil vyvaľkať, alebo mi cesto tak nevyšlo, iba sa zo mňa vytrhli a mleté ​​mäso sa usilovalo uniknúť.
Ale určite to urobím.

Aj moje prvé boli škaredé. A potom som začal korčuľovať. Najskôr ruky zľahka sploštím a potom pomocou valčeka „na váhe“ zrolujem ... Pravda, okrúhle kúsky nevychádzajú úplne rovnako, ale natiahnem ich do panvice, aj keď nie na veľmi správny tvar ...

Tan, veľmi jemné cesto! Aj ja som sa zroloval priamo na hodvábny papier a potom sa trhali o mleté ​​mäso. ale aj toto je vzrušenie - potom je všetko také nežné, potom som namiesto mramoru vytiahol malý drevený valček a spolu s ním úhľadne, čisto symbolicky, ale snažil som sa preraziť, áno

Uvedomil som si, že sila tu nie je potrebná. Pred tým som urobila jamy a tam cesto zo všetkých droga sila valcovaná. Ale veľmi chutné .... Aký hrubý by mal byť koláč pred vyprážaním? Na panvici sa nafúkli

Bublal som, nafúkal sa ako cestoviny a v hrúbke asi 1 cm, možno tenšie, nie hrubé. Ja tiež nerobím cestoviny, aby bola plnka upečená ...

Myšlienka je jasná, budem trénovať

pečie sa mleté ​​mäso?

pečie sa mleté ​​mäso?

Nepochybuj. Mleté mäso sa pečie. Lahodné tortilly

dakujem pekne za recept! upečené, ale chcel som sa opýtať, ako sú tam potom? Dala som ich na seba, na koláče a potom som ich krájala ako tortu? cesto sa vyvaľuje jednoducho super! na hodvábny papier!
a tiež som piekla na suchej panvici, zakryla pokrievkou.

A urobil som včera večer 1 koláč pre vzorku, s prihliadnutím na Assumption Fast, na plnku šlo hráškové pyré so znovu praženou cibuľou, potom som ho v pomalom hrnci na režime vyprážania opekal z každej strany 5 minút. Jedla to sama, ukázalo sa to vynikajúce, ako lístkové cesto s hráškom. Dnes v práci som recept inzeroval a vytlačil všetkým.
Ďakujem mnohokrát. Dnes to zopakujem znova, len na 2 koláče. Vyskúšam jeden na panvici na porovnanie. A cesto so škrobom je super, ukázalo sa, že je elastické a jemné, ani som nečakala. Hoci, podľa receptov, Číňania vyrábajú svoje rezance aj s prídavkom škrobu.

: wow: Takéto koláče sa našli náhodou !!! Tanya, ďakujem za recept, bude sa vám hodiť.

[Tatyana]

Tatyana, Som s hlásením! Veľmi chutné! Grilovaný ninja.

[Svetlana]

Svetlana, no, veľmi chutné koláče Na vaše zdravie!