Arašidový košíček „Nežnosť“

Arašidový košíček „Nežnosť“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
múka	280 g
maslo	170 g
cukor	250 g
prášok do pečiva	1,5 h l
vajcia	4 veci
kyslá smotana (15% tuku)	2 lyžice
arašidy (surové lúpané)	200 g
koňak	2 lyžice

Metóda varenia

• 1. Arašidy pomelieme na malé strúhanky, pridáme bielkovinu z jedného vajíčka a 100 g cukru. Všetko spolu šľahajte, kým nevznikne pasta. Robím to pomocou tyčového mixéra.
• 2. Maslo plastickej konzistencie rozšľaháme so zvyšným cukrom, po jednom pridáme 3 vajcia a zvyšné žĺtok. Pridáme arašidové maslo a spolu prešľaháme. Postupne pridávame múku, pridáme kyslú smotanu a koňak a vymiešame dohladka. Cesto sa ukáže ako veľmi hustá kyslá smotana.
• 3. Vložte do vymastenej misky, posypte nahrubo pomletými arašidmi a pečte v rúre predhriatej na 200 stupňov prvých 5-7 minút, potom znížte teplotu na 170 stupňov a koláč pripravte (celková doba pečenia je asi 40 -45 minút). Hotový koláč posypeme práškovým cukrom.
• 

Poznámka

Košíček sa ukáže ako veľmi jemný a vzdušný. Vôňa je jednoducho rozprávková!
Príprava koláča nie je vôbec náročná a rýchla. Má jednu nevýhodu - je veľmi rýchlo zjedený.
Varte s láskou a dobrou chuťou!