Polievka z tekvicového pyré s údeninami

Polievka z tekvicového pyré s údeninami

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Tekvica	1 kg
Cibuľa	2-3 ks
Údené mäso	250 gr.
Mlieko	200 ml.
Cesnak	2-3 klinčeky
Rast. maslo	na vyprážanie
Soľ, korenie	ochutnať
Toast	ochutnať
Zelení	ochutnať

Metóda varenia

• Tekvicu ošúpte, nakrájajte nahrubo, pridajte vodu (asi 1 liter), povarte ich do mäkka.
• Medzitým si nadrobno nakrájame cibuľu, údené mäso nakrájame na pásiky. Smažte spolu na rastlinnom oleji.
• Varte mlieko, ošúpte cesnak.
• Vypustite tekutinu z tekvice (nalejte ju !!!!!!) do samostatnej misy.
• Pomocou mixéra nakrájajte tekvicu na pyré, pridajte mlieko, soľ, korenie, prelisovaný cesnak.
• Potom pridáme tekvicový vývar, kým nedosiahneme požadovanú hrúbku polievky.
• Vyskúšajte, možno posolte.
• Podávame s krutónmi a bylinkami.
• Dobrú chuť!!!

Miska je určená pre

8-10 porcií

Čas na prípravu:

30 min.

Poznámka

Polievka je dobrá z čerstvej aj mrazenej tekvice. Celú zimu som ho už po častiach skladoval v mrazničke))))

Podobné recepty

Polievka z tekvicového pyré v multivarke Steba DD1 (lyulyaka)

Polievkové pyré "Hrachový tandem" (Nagira)

Mrkvové a ryžové polievkové pyré (chudé) (Omela)

Oduševnený recept! Veľmi potešený :-)
Namiesto údeného mäsa som použil hrudník z Borodinu, rozpustil som tuk, opražil som na ňom cibuľu a potom som s ním osmažil zvyšný hrudník.