Polievkové pyré „Hrachový tandem“

[Táto polievka je jednoduchá, varím ju už dávno a už som zabudla, aké príjemné prekvapenie sa kombinácia suchého a čerstvého hrášku prejavila nielen esteticky, ale aj pre chuťové poháriky. A nedávno ma navštívil starý priateľ, ktorý po prvýkrát v celej našej známosti vyskúšal túto polievku. A ona sa len dožadovala receptu! Pomyslel som si - čo ak bude niektorým z vás príjemné zoznámiť sa s týmto receptom.]

Polievkové pyré „Hrachový tandem“

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Suchý zelený hrášok („Mistral“)	150 gr.
Čerstvý hrášok (mrazený)	200 gr.
Vývar (mám zeleninu)	800 ml.
Pór (zelená časť)	od 1 ks
Cesnak	1 klinček
Rustový olej	2 lyžice. l.
Krém (voliteľné)	100 ml.
Kyslá smotana	100 g
Korenie
Muškátový oriešok
Soľ
Toast

Metóda varenia

• Táto polievka je jednoduchá, varím ju už dávno a už som zabudla, aké príjemné prekvapenie sa kombinácia suchého a čerstvého hrášku prejavila nielen esteticky, ale aj pre chuťové poháriky. A nedávno ma navštívil starý priateľ, ktorý po prvýkrát v celej našej známosti vyskúšal túto polievku. A ona sa len dožadovala receptu! Pomyslel som si - čo ak bude niektorým z vás príjemné zoznámiť sa s týmto receptom.
• Takže:
• Suchý zelený hrášok (kupujem Mistralovský) namočte na noc do 400 ml vývaru.
• Na druhý deň ošúpeme cibuľu a cesnak, nakrájame nadrobno a dusíme na oleji.
• Do zmäknutého hrášku pridáme zvyšný vývar, restovanú cibuľu a cesnak a varíme ich, kým nebude hrášok mäkký, asi 30 minút.
• Pridáme mrazený hrášok a dusíme ďalších 10 minút, potom všetko (až na pár hráškov - na ozdobu) rozšľaháme v zemiakovej kaši v mixéri (v extrémnych prípadoch hrášok pretrieme cez sitko).
• Polievku s pyré vrátime do hrnca, pridáme soľ, čerstvo mleté ​​korenie a muškátový oriešok. V tejto fáze sa pridáva smotana, ale robím to veľmi zriedka - chuť je už bohatá, výživná (koniec koncov ... rastlinný proteín ...). Polievku privedieme do varu a podávame s kyslou smotanou, posypeme hráškom a krutónmi.
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

4 porcie

Čas na prípravu:

asi 60 min. (+ 12 hodín pre namáčanie)

Podobné recepty

Polievka z pyré „Antoshka“ v mixéri na polievkovú polievku Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA ČIERNA viac)

Pyré z kukuričnej polievky „Ako v Yakitoriya“ (Jouravl)

Krémová polievka so šošovicou, hubami a brokolicou (chudá) (ang-kay)

Aká krásna farba má polievka !!!!

[Irina]

Irina , poďakovať

Preto som sa rozhodol zdieľať recept - celkovo lahodný a elegantný, so zvratom ...

[Nagira]

Nagira
mmm, milujem hrachovú polievku !!!!
aký je tvoj pekný muž !!! bez rozhovoru so záložkami !!!

[Melisa72ru]

Melisa72ru , vďaka za pochvalu!
A polievka je vynikajúca a s novými poznámkami vyskúšajte

Ani som nepočula, že sa dá variť s mrazeným jedlom. Škoda, že som si to prečítal neskoro. Dnes sme na obed a večeru pripravili hrachovú polievku. Teraz iba o týždeň neskôr. (Pôjdem do dachy, členovia mojej rodiny žijú, keď som preč, na sendvičoch)

[Dana]

DanaDúfam, že si nabudúce tento recept zapamätáte a oceníte, že je polievka krásna, chutná, nekomplikovaná a zdravá

[Nagira]

Nagira
Irisha, ako dlho čakám na nové recepty od teba! Aj keď vznikli už dávno, teraz sa u mňa objavili !!! Aby ste chutne nakŕmili svoju rodinu a získali estetické potešenie z jedál, fotografií, receptov! Ďakujem sensei a xiansheng! Aký je rozdiel v ktorej krajine a ako to znie, hlavný je zmysel!

[Lanochka]

Lanochka, poďakovať

Budem rád, ak sa vašej rodine páči niečo zo staronového

Irisha, ako dlho čakám na nové recepty od teba!

Nové medzi starými sa pravdepodobne „stratia“ v RÝCHLYCH JEDLÁCH ... sú malé a jednoduché ...

Olivové cestoviny - jednoduché a super vitamínové a a Olivy v citrónovo-oranžovej marináde s cesnakom a bylinkami

Ale najlepší záchranca v Poste je zo starých receptov. Olivová mandľová pasta s kaparami Xusheng vrelo odporúčam

[Nagira]

Nagira
Ír, včera nemohol odpovedať, pretože nebolo možné vstúpiť do pekárne
Strávil som niekoľko hodín študovaním vašich štíhlych receptov, starých aj nových! Bolo to zaujímavé všetko - vaše úsudky, vysvetlenie úžasných receptov a myšlienky návštevníkov na jednotlivé komponenty, na čo sú vaše recepty bohaté! Aj spory vzbudili pozornosť a nenechali ľahostajnými Vaše nové recepty sa nedajú nazvať malý a jednoduchýako pises urcite uvarim Olivová mandľová pasta s kaparami , hlavne preto, že všetky tieto produkty sú už doma. Prečo ste nenapísali prísady? pasty koňak? A sami ho odporúčate ... je to presne vaša chuťová zmena v recepte?
Ešte raz vám ďakujem za dobroty a užitočnosť, ktoré ste zdieľali.

[Olivová mandľová pasta s kaparami]

Ale najlepší záchranca pôstu je zo starých receptov. Olivová mandľová pasta s kaparami Vrelo odporúčame šuišeng

[Lana]

Lana
Svetlanka, ahoj!

Som rád, že vás moje recepty bavili niekoľko hodín
A ako vždy, vaša spätná väzba je taká povzbudivá! Pôjdem so 100% kukuričným muffinom a rozmaznám vás, že sa neopierate, naozaj ...

A rady týkajúce sa olivových cestovín, ak by vám chýbali slová v recepte: po kaparách pridávajte kapary, vyskúšajte cestoviny. Sú veľmi korenené a nie každý pozná ich chuť. A vo všeobecnosti to nie je nálev, ale korenie... Prial by som si, aby bola prvá ochutnávka úspešná

A o koňaku - podľa mňa som recept zavesila do Veľkého pôstu, ale zdá sa, že alkohol sa u nás nenachádza, používam rum na kulinárske účely.
A o koňaku v Note napísal:

V tomto recepte bol tiež koňak (2 lyžičky): ak tomu dobre rozumiem, slúži na kombinovanie chuti a na konzerváciu; a bez koňaku stoja cestoviny v chladničke týždeň alebo dva, aj keď s nimi je uvedená doba použiteľnosti - 8 týždňov (nekontrolovaná).

A zabudol som spomenúť horčicu - to bolo tiež mnou odporúčané a ignorované (nie ...)

Je teda len na vás, či potrebujete alebo nie

Polievka je úžasná. Varila som chudá. bez smotany a kyslej smotany, ale pridané „pre spoločnosť“ aj žltý štiepaný hrášok „Mistral“. Polievke prospela iba hojnosť všetkých druhov hrášku, zdá sa mi. Chutné, veľmi ... Syn hľadal najskôr zemiaky v polievke, potom povedal, že je to z nejakého dôvodu veľmi uspokojivé ... A polievka je naozaj veľmi uspokojivá. ... Vysoko odporucany...

[Nagira]

Prial by som si, aby bola prvá ochutnávka úspešná

Nagira
Urobíme všetko, kuchár!
Ír, nie som to prvýkrát, čo pracujem presne podľa tvojich receptov ... Budem postupovať podľa všetkých pokynov, aj tých v riadkoch, aj medzi nimi ...

Včera som pripravil túto polievku. Pridala som aj trochu žltého štiepaného hrášku. Nemiešal som, iba som do neho buchol tlačenicou. Bolo nezvyčajné, ako táto polievka bez zemiakov. Pridané. Manžela som robila zvlášť - pridala som tam mrazený vývar s mäsom.
Ale od chudej polievky som také sýtosti nečakal !!! Po 6 (!!!!!) hodinách som chcel iba jesť. A rada jem, hoci kúsok po kúsku, ale častejšie.
A áno, zemiaky tam boli také nadbytočné (netlačili ich), že ich bolo treba šupnúť nabok. Manžel tiež súhlasil, že ju tam nie je treba.
Ďakujem autorovi!

Preto som sa rozhodol zdieľať recept - celkovo lahodný a elegantný, so zvratom ...

Nie zvratom, ale hráškom!
Odtiahnuté k záložkám

a urobil som to .. a zjedol som to
a ja som taký ponraaaaaaaaaaaaaaaaaaaa stočený, čo ešte budem robiť a znovu jesť

[jastrab]

jastrab, Vinokurova,
Dievčatá, ďakujeme za dôveru v recept!
Umiestňujem tu iba testovaných a blízkych v našej rodine Som rád, že ste si ich aj ocenili!
Polievka je skutočne veľmi uspokojivá a zdravá (niektoré bielkoviny za niečo stoja, najmä nalačno alebo pre vegetariánov!). A pre oči, pre radosť a pri príprave nie je namáhaná.