Zemiaková, zelerová a cuketová polievka s bazalkou

Zemiaková, zelerová a cuketová polievka s bazalkou

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Zemiaky	0,4 kg
Cuketa	0,4 kg
Stopkový zeler / koreň	4 ks / štvrťrok
Pór / cibuľa	10 cm / 1 kus
Cesnak	2-3 zuby
Voda alebo vývar	~ 600 ml
Sušená bazalka	1 lyžička
Soľ korenie	ochutnať
Maslo + zelenina (na vyprážanie)	1 polievková lyžica. l.
Mletá údená paprika	slúžiť
Krutóny alebo tyčinky	slúžiť

Metóda varenia

• Olúpte a umyte zeleninu. Zemiaky, cuketu nakrájame na malé kocky. Zeler, ak je stopkatý, potom nakrájajte na plátky naprieč a koreň - na kocky. Plátky cesnaku. Pór krúžky. Ak používate cibuľu, nakrájajte ju na kocky.

  Ak máte varič na polievku a zveríte mu poslednú fázu varenia polievky, potom zoberieme panvicu. Ak nie je varič na polievku, vezmite si kastról s hrubým dnom. Olejovú zmes zohrejte na panvici / panvici. Vložte cibuľu a orestujte ju do mäkka.

  Pridajte k cibuli zeler a restujte 2 - 3 minúty.

  Pridajte plátky cesnaku a zohrejte len minútu.

  Nalejte zemiaky na panvicu / kastról a smažte ich, kým nie sú zemiaky do polovice uvarené.

  Pridajte cuketu. Smažte zeleninu 2-3 minúty.

  Pridajte suchú bazalku a minútu zohrejte. Ak bazalka nie je k dispozícii, môžu sa použiť kaukazské alebo talianske bylinné zmesi. Spravidla je v nich prítomná bazalka. A tie, ktoré sa nachádzajú v zmesiach ako oregano alebo koriander, tiež dobre znejú s našou polievkovou súpravou.

  Zalejeme zeleninou vodou alebo vývarom. Preradím do polievkového variča Vitek. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Zapnite režim Polievkové pyré. V hrnci necháme obsah zovrieť a na miernom ohni varíme 15 - 20 minút, kým nie sú pripravené všetky ingrediencie. Polievku pretlačte tyčovým mixérom. Varič polievky to urobí sám.

  Hotovú polievku nalejte do taniera, posypte údenou mletou paprikou a podávajte s krutónmi alebo tyčinkami.
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

5 porcií

Čas na prípravu:

~ 45 minút

Program varenia:

Sporák a varič polievky

Poznámka

S výnimkou masla je polievka skvelá na pôst.

Niekto povie, že za prítomnosti polievkového variča je vyprážanie zeleniny na pyré polievkou rozmaznávajúce. Všetko môžete vložiť do misky na varenie polievky, zapnúť režim a na všetko zabudnúť na 25 - 30 minút. A môže to byť správne. Ale na moju čisto subjektívnu chuť chutí lepšie s vyprážaním. Výrobky získavajú počas vyprážania zvláštnu chuť, majú čas sa zvlášť otvoriť a spriateliť sa. Nie, samozrejme polievky varím v polievkovom variči pomocou technológie Light, napríklad na dovolenke. Ale keď je to možné, vždy si orestujem ingrediencie na roztlačené polievky. Ja si tento čas neprajem.

Ksyusha, aká mňamka!
Idem ti uvariť polievku!

Helen, var pre zdravie

[Ksenia]

Ksenia, Ksyusha, úžasný recept! Úplne súhlasím so smažením zeleniny polievkovým varičom. Chuť je veľmi odlišná s pražením i bez praženia.

[Tatyana]

Tatyana, Vďaka za podporu . Vyprážané polievky znejú obzvlášť chutne.

[Ksenia]

Ksenia, Podporím, aj keď nebudete pyré, zemiaky sa po opečení stanú hodvábnymi

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @aký zaujímavý nápad na pečenie sa musí vyskúšať. ďakujem za nápad
Jedle, videl som také niečo na krájanie tyčiniek tu v Teskome, nekúpil som si ich, ale večer som začal trpieť, že by som si za také polievky plešinu nekúpil.

🔗

Nekúpil som si to, ale večer som začal trpieť

🔗 univerzálnejšie a obratnejšie na použitie

[Irša]

Irša, Mám toto

mám toto

bolo by to čudné, keby nebolo

[Tatyana]

Tatyana, .

zaujímavý nápad s pražením

Lerele, začal smažiť takmer všetku zeleninu na kašové polievky, na akýkoľvek recept. No chutí nám lepšie a je to. Áno, trávim trochu viac času, ale získame viac na chuti. Deti začali jesť s radosťou. A viac nepotrebujem.

Nemôžete prejsť okolo svojich vynikajúcich, krásnych fotografií
Ksyu, ďakujem za nuansy

[Ksenia]

Ksenia, Ľudmila, Domáce pekárne na chlieb sú napájané! Veľa užitočných informácií a dobrých rád. Život je ľahší a krajší!

[Lyudochka]

Lyudochka, Ďakujem drahý .

Domáca pekáreň na chlieb je moc!

Tatyana, 1000-krát súhlasím!

Polievka ako vždy
Tiež mi viac chutí, keď je zelenina predsmažená. Nie v tejto konkrétnej polievke, ale všeobecne.

[Zhenya]

Zhenya ,

Mám rada, keď je zelenina predsmažená.

, ale „nároky“ vášho manžela už neprijímam

poviem mu

[Ksenia]

Ksenia, Ksyusha, pretože navrhovaný počet prísad sa nepočíta pre mixér na polievkové varenie. Pravda?
Mal som všetkého oveľa menej a sotva som sa natlačil do variča polievky. A polievka sa ukázala byť veľmi, veľmi chutná! Ďakujem ti veľmi pekne!
Všetko som varila podľa pravidiel, s vyprážaním .. podľa mňa nabudúce dám všetko surové, aby menej voňalo

[Vika]

Vika, toto množstvo prísad je obsiahnuté v mojom polievkovom variči s najvyšším rizikom - 1700 ml

No, taká polievka. Kedy to ruky dosiahnu?

[drazinka]

drazinka, kuchár-kuchár, poď, miláčik. Alebo sa vám páči, ona sa uškrnie

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, túto polievku varím často, ale bez praženia zeleniny. Na zajtra je naplánovaný na mňa. A určite to uvarím s vyprážaním. Poďakovať!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyushenka, dakujem za polievku! Včera som varila sladkokyslé cukety podľa receptu Admin-Tanya. Ukázalo sa to také vynikajúce. Takže na základe nich urobím takúto polievku a nebudete musieť smažiť (cuketa a zelenina boli predsmažené), zostáva len pridať zemiaky, zeler a korenie. Varím vo variči polievky Ves-24.

[Anna]

Na zajtra je naplánovaný na mňa. A určite to uvarím s vyprážaním.

Anna, Naozaj dúfam, podeľte sa o svoje dojmy.

varená cuketa v sladkokyslej omáčke

Ja používam baklažán, keď som lenivá piecť saezhie, tak používam cookies v oleji.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, ďakujeme za novú chuť polievky! Sada výrobkov je rovnaká, ale chuť je úplne iná! Pravda, zemiaky a cuketu som nesmažil. Objavím teda ďalšiu chuť tejto polievky. Budem sa snažiť neodchýliť sa od vášho receptu nabudúce. Poďakovať!

nesmažila zemiaky

Čisto podľa môjho názoru zemiaky bez vyprážania a po rozomletí v mixéri neposkytujú potrebnú konzistenciu. Viskóznejšie, ale chcem vzdušnosť. Po vyprážaní do polovice varenia to bude také isté. Ale toto sú moje šváby.