Domáce pekárne Oursson BM1000JY - recenzie, recepty, rady, diskusie

Tento model používam takmer 2 mesiace, kým sa všetko ukáže. Každý deň varím chlieb, 2x som vyskúšala pečivo, muffiny, buchty, jogurt.Žiadne sťažnosti. Určite nemám s čím porovnávať. Pred kúpou som ale dlho vyberal a usadil sa na tejto. Zatiaľ nič neľutujem

Mimochodom, je to úplný analóg chlebového stroja BBK hb1003b. Pozri sa tu

Videl som dosť svojich priateľov s pekárňami chleba a rozhodol som sa kúpiť si seba. Long si vybral a usadil sa na Oursson BM1000JY. Aj keď nie je s čím porovnávať, toto je môj prvý pekárnička. Podľa recenzií na tomto fóre je to dobré. Ale pri výbere som nebral do úvahy, že nie je programovateľný, ale manuálny. Vysvetli mi hlupáka, ukázalo sa, že večer nemôžem dať chlieb a do rána bude hotový? Prečo potom funkcia „Odložený štart“

Videl som dosť svojich priateľov s pekárňami chleba a rozhodol som sa kúpiť si seba. Long si vybral a usadil sa na Oursson BM1000JY. Aj keď nie je s čím porovnávať, toto je môj prvý pekárnička. Podľa recenzií na tomto fóre je to dobré. Ale pri výbere som nebral do úvahy, že nie je programovateľný, ale manuálny. Vysvetli mi, že sa hlupák ukáže, že večer nebudem môcť dodať chlieb a do rána bude hotový? Prečo potom funkcia „Odložený štart“

Nebojte sa, iba funkcia „Odložený štart“ vám umožní večer dať všetky ingrediencie do vedra a ráno si dať horúci chlieb.

Videl som dosť svojich priateľov s pekárňami chleba a rozhodol som sa kúpiť si seba. Long si vybral a usadil sa na Oursson BM1000JY. Aj keď nie je s čím porovnávať, toto je môj prvý pekárnička. Podľa recenzií na tomto fóre je to dobré. Ale pri výbere som nebral do úvahy, že nie je programovateľný, ale manuálny. Vysvetli mi, že sa hlupák ukáže, že večer nebudem môcť dodať chlieb a do rána bude hotový? Prečo potom funkcia „Odložený štart“

Hurá !! Dokázal som to !! Môj prvý chlieb !! Prišiel som na to veľmi rýchlo, nádherná pec, všetko je prehľadné a prístupné.

Blahoželáme! Teraz budete mať vo svojom dome lahodný chlieb

Hurá !! Dokázal som to !! Môj prvý chlieb !! Prišiel som na to veľmi rýchlo, nádherná pec, všetko je prehľadné a prístupné.

Blahoželáme!

Okci7, odhláste sa z programov pekárne na chlieb. Ako sa majú k tebe. Najlepšie fotografiou

Domáce pekárne som si kúpil iba na dva dni, takže som vyskúšal iba jeden program „Basic“. Všimol som si jediné: počas miesenia som musel pridať múku, kvôli tomu som program zastavil, myslel som si, že sa zastaví, pridám a bude to pokračovať. Ukázalo sa, že nie, program vynuluje všetko, čo bolo predtým vystavené.
Hneď ako vyskúšam iné programy, odhlásim sa a pokúsim sa zverejniť fotografiu.

Aj keď je tu iba fotografia, potom to, čo som dostal

Je to priemerná veľkosť chleba? Prečo pridávať múku? Všetko mi vyšlo bez pridania múky. Cesto je počas procesu kysnutia vodnaté, ale je v poriadku, počas pečenia nadobudne normálny krásny vzhľad. Možno je kvalita našej múky iná. Ale teraz dokonca pridám menej múky a trochu viac vody ako je recept. Ale nie preto, že chlieb nefunguje, ale preto, že mi chutí viac. Každý má predsa iné chute. V mojich detských rokoch sa v pekárni chlieb piekol ručne pomocou surového droždia a túto chuť si dodnes pamätám.

Je to priemerná veľkosť chleba? Prečo pridávať múku? Všetko mi vyšlo bez pridania múky. Cesto je počas procesu kysnutia vodnaté, ale je v poriadku, počas pečenia nadobudne normálny krásny vzhľad. Možno je kvalita našej múky iná. Ale teraz dokonca pridám menej múky a trochu viac vody ako je recept.Ale nie preto, že chlieb nefunguje, ale preto, že mi chutí viac. Každý má predsa iné chute. V mojich detských rokoch sa v pekárni chlieb piekol ručne pomocou surového droždia a túto chuť si dodnes pamätám.

Áno, je to stredná veľkosť. Tak veľmi som to skúsil vyskúšať, že som si vzal hotovú zmes. Ale pri miesení sa to prilepilo na stenu a rozhodol som sa pridať múku.

Je v poriadku, že sa drží steny. Skúste použiť bežnú múku na recept. Uvidíme, čo sa stane

Poďakovať. Určite skúsim!

[čo zabralo hotovú zmes]

Áno, je to stredná veľkosť. Tak veľmi som sa snažil vyskúšať čo zabralo hotovú zmes... Ale pri miesení sa to prilepilo na stenu a rozhodol som sa pridať múku.

spočiatku som piekla aj zo zmesi a všetko dopadlo dobre :) ale netreba pridávať múku, v takýchto prípadoch najskôr pomáham pri prvom miesení silikónovou stierkou

Skúsila som to urobiť podľa receptu a dala som si to na noc. Nezodpovedne som sa nepozerala, aké je to cesto a nič som nepridávala. Chlieb sa vo vnútri ukázal ako normálny, ale z nejakého dôvodu sa horná časť chleba usadila a prepadla po tom, ako vystúpil z pece.

[ale z nejakého dôvodu vrchná časť chleba poklesla a prepadla po vytiahnutí z rúry.]

Skúšal som to urobiť podľa receptu a dal som si to na noc. Nezodpovedne som sa nepozerala, aké je to cesto a nič som nepridávala. Chlieb sa vo vnútri ukázal ako normálny, ale z nejakého dôvodu vrchná časť chleba poklesla a prepadla po vytiahnutí z rúry.

1 veľa vody
2 veľa droždia
Sám som si tým prešiel, zručnosť prichádza rýchlo

spočiatku som piekla aj zo zmesi a všetko dopadlo dobre :) ale netreba pridávať múku, v takých prípadoch najskôr pri prvej várke pomáham silikónovou stierkou

Robím to aj ja, ale myslel som si, že som jediný

Poradil by som vám, aby ste si vzali Panasonic. Pretože Orson nezasahuje do cesta. Akoby nestačil výkon alebo je slabý motor. Príjemné nakupovanie!

Môj prvý chlieb v Orson VM 1000

Chlieb sendvič


a v súvislostiach


Talianska pizza (miesené cesto na pizzu), pečená v rúre


Raž s otrubami (podľa knihy receptov pre HP Orson)


Charlotte nie je pečená málo. Použitý program cupcake


Čiastočne bez droždia a kvasnicového chleba s horčicou


Výrez


Mini bagety podľa knihy receptov, pridané iba kôpor. Ukázalo sa to nádherne. Ako sa na bagetu patrí: vnútri jemná a vonku chrumkavá.



Škoda, že sú malé a nemôžete piecť naraz viac ako dve

A posledný Francúz v režime Diet.

To sú úspechy.

Raž s otrubami (podľa knihy receptov pre HP Orson)


To je to, čo som dostal z knihy receptov pre HP. Všetko prišlo dobre a potom vrchol prudko klesol.

znamená, že vo vašom a mojom prípade bol prebytok kvapaliny / vody.

znamená, že vo vašom a mojom prípade bol prebytok kvapaliny / vody.

Mimochodom, v recepte bolo uvedených 425 g vody, z predchádzajúcej skúsenosti pečenie podľa receptu z knihy HP som si vzal 300 g vody. Ukázalo sa to a toto je veľa

Pokiaľ recept nie je mnou osobne overený, tak sa vždy držím jedného pravidla - riadim sa kolobokom hneď na začiatku. Ak je všetko v poriadku, potom nechám HP ďalej pracovať, ak nie, pridám múku alebo vodu (podľa potreby).
Všimol som si, že v tomto HP, ak sa drdol trochu rozbije, musíte pridať 1 - 2 polievkové lyžice. l vody. Ak sa tak nestane, strecha praskne alebo sa roztrhne.

Včera sa splnil môj starý sen - Chlebový chlieb s hrozienkami. Aká blaženosť cítiť sladkú chuť hrozienok a vzdušného chleba.
A tu je, vinník môjho potešenia

Pekný !!!!

[Alexa-ha,]

Robila som aj mliečny chlieb s hrozienkami. Chuť je neobyčajná! Chutí ako hrozienka. Alexa-ha, Gratulujeme k úspešnému pečeniu. Foto trieda!

Dakujem dievcata! Rovno trápne

Ruských pekárskych programov
Veľkosť pečenia XL L M
Čas programu (h: mm) 3:50 3:47 3:45
Nastavenie časovača (hodiny) až 13 až 13 až 13
Zahrievanie (min.) - - -
1. dávka (min.) 10 10 10
1. nárast (min.) 20 20 20
2. dávka (min.) 18 18 18
2. výťah (min.) 60 60 60
3. stúpanie (min.) 60 60 60
Pečieme (min.) 62 59 58
Teplý chlieb (min.) 60 60 60
Zobraziť o 3:14 3:11 3:10

Toto je z pokynov. Prosím, povedzte mi, na tvári spoločnosti HP je napísané Žito, tvaroh, veľkonočný koláč.
T. až.Ruský pekár sa rozdelí na tri váhy, potom aká váha patrí ku ktorému programu
Raž-XL
Tvaroh - Ľ
Kulich - M
Ak nie, opravte ma.

Ak sa pozriete na recepty spoločnosti HP, potom sa hovorí
Žito -L
Tvaroh-L
Kulich-L

Potom vo všeobecnosti nie je nič jasné ... Kde je pravda?

Pokiaľ dobre rozumiem, ražný chlieb vyžaduje 1 hnetenie, to je hlavný rozdiel od hnetenia pšeničného (bieleho) chleba. Táto podmienka je zjavne potrebná aj pri veľkonočnom koláči a tvarohovom chlebe. Preto idú v jednom režime.

Chcel by som zavolať na horúcu linku Orson a položiť túto otázku ohľadom ruského pekára.

Citácia vyššie: 1. nárast (min.) 20 20 20

Prvý výťah napíšu vždy do pokynov.
V skutočnosti je to čas na odpočinok cesta po 1. miesení (predbežné miesenie !!!) - PAUZA, aby múka lepšie absorbovala tekutinu, napučiavala, stala sa plastickejšou a potom sa v druhej várke stane jasné, či bolo požadované množstvo vody pridané správne, alebo či by to malo byť ešte opravené, vyvážte múku tekutou. Venujte pozornosť času tohto kysnutia - iba 20 minút, počas tejto doby cesto nebude kysnúť a droždie ešte len začína premýšľať, ako ďalej v ceste žiť - pozorne sledujte postup.

V druhej várke s produktom BASIC musí byť cesto úplne upravené a miesené, počas tejto doby sa vytvorí lepok, čo je veľmi dôležité miesto pre kysnutie cesta.

Skutočné kysnutie po dobu 60 minút, medzi tým miesenie cesta.

O týchto etapách som podrobne písal tu #

Dnes som piekla kukuričný a ovsený chlieb







Pec mi robí radosť každý deň. Pečieme chlieb nádherne. Najprv som jej nadával na zlý chlieb so zapustenými strechami (je to moja vlastná chyba), ale teraz som sa zamiloval.

Všetko prichádza so skúsenosťami. Čo je vaše malé biele HP! Ja mam ciernu

Každý si vyberie svoj interiér. Biela mi vyhovuje viac. Čierna je tiež štýlová. Má dobrý kontrast - čierne pozadie a biele písmo na veku a dotykových tlačidlách.

Akurát keď som objednával, už nebol žiadny iný. Ale som šťastná.

To sa stáva. Najdôležitejšie je pracovať a urobiť vám radosť.

Pečený chlieb Borodino dnes. 470 g raže a 80 g pšeničnej múky.
Tu je výsledok.

Alla, prijmi moje gratulácie k úspešnému chlebu! A koľko vody si pridal?

Borodino chlieb. Režim ruského pekára, váha XL, farba svetlej kôry.
voda 330 ml
4 lyžice. l. strmých 80 ml vriacou vodou
2 lyžice. med
1,5 lyžičky. soľ
2 lyžice. l. slnečnicový olej
2 lyžice. l. jablčného octu
1 lyžička mletý koriander
1 lyžička celý koriander + kmín (na signál)
Ražná múka - 470 gr
Pšenica - 80 gr.

Tentokrát som musel pridať 3 lyžice. l. pšeničná múka a 3 lyžice. Ja raž.
Pred pečením som vrch cesta potrela vodou, aby sa vrch vyrovnal.

Zaujímavý recept. 4 lyžice. l. čo? Koriander sa ukáže nielen zvrchu, ale aj zvnútra, však?

Sori nedokončil písanie v zhone.
4 lyžice. l ražný slad.
Koriander bol vnútri a mal byť vonku, ale celý koriander chýbal.

Včera som upiekla minskú žemľu. Už dávno som neochutnal taký lahodný chlieb. Zdá sa, že chlieb dýcha. Také vzdušné a pórovité. Vyzerá to ako vata. 750 g bochník s prísadami vyrástol počas kysnutia a pečenia tesne nad vedierkom a vyzeral ako kilogramový chlieb.
Recept na multivarku. ru z Yany

Voda - 300 ml
Soľ - 1 lyžička
Cukor - 2 lyžice. l.
Margarín - 15 g
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
Múka 1. triedy - 450 g (ja mám najvyššiu triedu - 450 g + 2 lyžice múky, žemľa bola lepkavá)
Kvasinky - 1 lyžička (Mám 10 gramov stlačeného droždia)

Diétny režim (celozrnné), veľkosť L (stredná), stredná kôra

A tu je môj fešák.

Aký úžasný chlieb máš, Alla a naozaj vzdušný. Musím to niekedy vyskúšať

Dakujem marina Vyskúšajte, nebudete ľutovať!

Pomyslel som si, pomyslel som si, aký nový chlieb mám upiecť pre svoju rodinu v novom HP. Včera padla voľba na chlieb s makom. Povedať, že sa to ukázalo ako vynikajúce, nič nehovoriť. Chlieb vyšiel vynikajúci, rovnako vzdušný a jemný ako iné pekárske výrobky v tomto KhP, a aromatický mak priniesol do chleba trochu pikantnosti. Všeobecne sa presvedčte sami ...

Recept z fóra, autor Jan.

Kyslé mlieko - 150 ml (mám čerstvé mlieko)
Voda - 170 ml
Cukor - 2 lyžice. l.
Soľ - 1 1/4 lyžičky
Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Maslo - 20 g (mám margarín)
Mak - 2 lyžice. l.
Múka 1. triedy - 480 g (mám 480 g +1,5 lyžice múky)
Suché droždie - 1 lyžička. (Stlačil som 10 gr)

Mak - na posypanie + sladkou vodou (vrch cesta ním pred pečením vymastíme a posypeme makom)

Diétny režim (mám Basic), veľkosť L, stredná kôrka

Horná časť chleba praskla tak nádherne, akoby som ho naschvál krájala. A to práve preto, že vrch popraskal a napísal som, že navyše je potrebné pridať múku 1,5 lyžice. l, a nie ako ja - 2 lyžice. l.





Rád by som dodal. Objavil som pre seba novú vec, že ​​chlieb s margarínom sa ukáže ako nadýchanejší a vzdušnejší ako s maslom alebo slnečnicovým olejom. Teraz vo všetkých receptoch nahrádzam maslo margarínom (o to viac je to potrebné, podľa receptu len trošku 15 - 20 gramov). Možno to bude ohľaduplnejšie k životnému prostrediu so slnečnicou a maslom, ale chuť je úplne iná.

Vyzerá ako drdol. A tu je môj mliečny s hrozienkami. Včera som to urobil

Marina je skvelý chlieb. A hrozienka sú také veľké, keby som nenapísal, že hrozienka by si mysleli, že sú slivky.