Žitné krémové buchty

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
1,5 lyžice. voda
0,5 lyžice. rastový olej
1 ČL soli
1,5 ČL cukru
1 šálka (100 - 105 g) ražnej múky (pre Izraelčanov Stiebel 7)
1 šálka (120 - 125 g) tmavej pšeničnej múky (pre Izraelčanov Stiebel 3)
3 veľké vajcia
nejaké čierne sezamové semiačka na posypanie

Metóda varenia

sklo = 200 ml
1.1. Nalejte vodu a olej do hrnca. Pridáme cukor a soľ. Varte.
2. Do misy mixéra nalejte dva druhy múky. Pridáme vriacu vodu a olej (mixér zapneme na stredné otáčky). Miešame, kým múka nevstrebá všetku tekutinu a cesto nebude zaostávať za bokmi panvice (ako na zákuskoch)). *
3. Bez vypnutia mixéra (zvýšte rýchlosť mixéra) po jednom pridávajte vajcia, šľahajte, kým sa vajíčko úplne nevstrebe, a až potom pridajte ďalšie vajce.
4. Žemle (priemer 5 cm) zvinieme mokrými rukami a dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Navrch posypeme čiernym sezamom.
5. Vložte plech na pečenie do vyhriatej na 190 gr. rúra na pečenie 20 minút (stredná polica + dúchadlo)
Po 20 minútach znížime teplotu na 175 gramov a pečieme ďalších 20 - 25 minút.
(Je vhodné, aby ste rúru neotvárali do 30 minút)
6. Žemle vyberte z rúry, nechajte ich úplne vychladnúť, nakrájajte, rozložte krém (alebo ešte krajšie vytlačte krém z cukrárskeho vrecka), posypte nadrobno nakrájanou iritáciou a na vrch rozložte lososa **

Miska je určená pre

Na 10 veľkých žemlí

Poznámka

Zdroj tu: 🔗

buxgalter_sofi-Ďakujem Sonechke za recept !!!

Robila som žemle bez ničoho. Ale súdiac podľa toho, že buchty boli divoko úspešné aj bez ničoho, zostáva si len predstaviť, aké úspešné by boli tieto buchty, keby som ich naplnil Sonyinou plnkou ... A urobím to !!! Snáď čoskoro ...

Dievčatá a chlapci, moji milí, úprimne odporúčam vyskúšať !!!