Pudingové žemle s čokoládovo-krémovou plnkou

Pudingové žemle s čokoládovo-krémovou plnkou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Zváranie:
Pšeničná múka	30 g
Vriaca voda	150 g
Chatterbox:
Mlieko	170 g
Pšeničná múka	65
Cukor	75 g
Suché instantné droždie	5 g
Cesto:
Chatterbox	všetko
Zváranie	150 g
Pšeničná múka	400 g
Kardamón	5 kor
Vanilín	1 \ 4h. l.
Soľ	6 g
Roztopené maslo	50 g
Náplň:
Tvaroh „Almette“	150 g
Cukor	25 g
Kakao	10 g
Mlieko na mazanie
Cukor na posypanie

Metóda varenia

• Na uvarenie zalejeme vriacou vodou múku, miešame dohladka, ochladíme na 37 ° C.
• Pre chatterbox zohrejeme mlieko s cukrom na 37C, pridáme múku, droždie, prešľaháme. Nechajte pôsobiť 20 minút.
• Extrahujte zrná z kardamónu, rozdrvte v mažiari, preosejte.
• Na cesto zmiešame všetky ingrediencie (okrem oleja) na nízkych otáčkach 3 minúty.
• Pridáme olej, hnetieme do hladka 7 minút.
• Cesto preložíme do obálky, vymastíme maslom, vložíme do vymastenej nádoby, zakryjeme a necháme 60 minút pôsobiť na teplom mieste. Mám značkový multivark, režim cesta.
• Potom cesto premiesime, rozdelíme na 14 kusov po 65 g, z každého vytvarujeme guľku, prikryjeme a necháme 10 minút.
• Na náplň zmiešame syr s cukrom a kakaom.
• Každú guľku vyvaľkajte na koláč, vložte do stredu na 1 hodinu. l. plnky, okraje zovrieme, vytvarujeme drdol, dáme na plech švom nadol. Zakryjeme a necháme 45 minút pri 28 ° C.
• Potrieme mliekom, pred pečením posypeme cukrom.
• Pečieme v rúre predhriatej na 200C do zlatista. Presný čas závisí od vašej rúry. Mám 30 minút.
• 
• 
• Lahodné jemné žemle !!

Poznámka

Všeobecne to mali byť podľa Allinho receptu kvetinové buchty 🔗 Ale čas formovania sa zhodoval s večerou. A zatiaľ čo som krútil prvým kvetom a kontroloval počítač, jedáci sa rozhorčene domáhali večere podľa plánu. Preto sa ukázalo, že len rolky s náplňou, pretože rolky, to sú rolky v Afrike.)))

[Ksenia]

Ksenia, foto otpad !!

[Ksyusha]

... A zatiaľ čo som krútil prvým kvetom a kontroloval počítač, jedáci sa rozhorčene domáhali naplánovanej večere. Preto sa ukázalo, že len rolky s náplňou, pretože rolky, to sú rolky v Afrike.)))


Ksyusha, Naozaj ti rozumiem! S večerou sa nemôžete zdržať - je plná ...
A drdoly sú len krása.

Ksyusha, ukazovať TOTO hladným ľuďom je zločin. Vyzerá veľmi chutne ako drdol v hniezde

Och! Čo buchty. Krásny pohľad (labužník)! Krása!

[Tanya, Marina, Larisa, Olya,]

Tanya, Marina, Larisa, Olya, dakujem dievcata !!!

Ksenia, foto otpad !!

Poďakovať, Tanyush, Neviem co si mam mysliet.

Ksyusha, ukazovať TOTO hladným ľuďom je zločin.

Áno?? A dieťa povedalo, že obchod je chutnejší. Nebudem piecť nič iné.

[Ksyusha]

Ksyusha, rožky sú fantastické! A fotka je super!

[Marish]

Marish, poďakovať!