Likéry

Lucia, nesmierne ťa ľúbim, ďakujem!

[Luysia]

Luysia, áno, samozrejme, je lepšie nerobiť to z domu, ale len ma zaujímalo, ako to môžete zlikvidovať lahodne, dobre, nie na mletie, v skutočnosti nechajte všetkých 1,5 litra. Dúfam, že sa tento likér ukáže ako vynikajúci, ako sa snažím písať, na ďalší si kúpim dobrú vodku.

[Háčkovanie]

Háčkovanie dakujem pekne za
keď som však kupoval víno, pokazil som sa a omylom som si kúpil ružové víno, ale výsledok je vynikajúci !!!!

„Pomarančové víno Georgette“ a so „milým párom“ urobilo v lete ooooooooooooo vynikajúce!
Povedzte mi, čo môžete pripraviť (alkohol) z malín mrazených s cukrom, jahôd? Musíte vyprázdniť mrazničku

Povedzte mi, čo môžete pripraviť (alkohol) z malín mrazených s cukrom, jahôd? Musíte vyprázdniť mrazničku

Robím to z čerstvých alebo prezretých malín, ale myslím, že môžete vyskúšať z rozmrazených mrazených, keďže máte cukor, asi je lepšie mierne znížiť množstvo cukru, napíšte neskôr, čo sa stalo. Nerobila som ho z jahôd, možno môžete vyskúšať aj vy, ale asi by mi bolo ľúto likéru na jahody, radšej si dám šerbet (ako zmrzlinu). Rovnakým receptom som urobila aj z čerešní, tiež to dopadlo dobre, len trošku redšie.
Malinový likér
1,25 kg bobúľ + 1,25 kg cukru (3-4 litre plechovky sú pre toto množstvo lepšie so širokým hrdlom, studňou alebo čímkoľvek iným), premiešame, zakryjeme gázou (môže sa objaviť kaša)

Neustále vyrábam likéry a dávam ich priateľom. A zvykla som ho vyrábať z čerstvých bobúľ, ale teraz, keďže žiadne nie sú, robím to z mrazených.
Bobule rozmrazím, 400 g alebo 2 šálky bobúľ, vložím do sklenenej nádoby a zalejem 1 litrom dobrej vodky. Zatvorím veko a nechám ho dva týždne. Počas tejto doby dávajú bobule všetku svoju arómu a chuť alkoholu. Po dvoch týždňoch prefiltrujem a vytlačím bobule cez gázu. Zahrejem ju na ohni, pridam az 1 pohar cukru (podla sladkosti bobuliek), za miešania cukru bez varu. Necháme vychladnúť, nalejeme do fliaš a odložíme na tmavé miesto. Najlepšia chuť sa získa po dvoch mesiacoch. Ale nikto sa nesťažoval ani po pár týždňoch.
Najviac zo všetkého mám rada brusnice a čierne ríbezle.
Tento je vyrobený z jahôd, je tam menej cukru:

A tento je vyrobený z brusníc:


Ľutujeme, zmenšenú veľkosť sa nepodarilo vložiť.

[TatianaBájka]

TatianaBájka!

Tiež vám radím, aby ste vyskúšali výrobu kvasu. Toto je kreatívny biznis, ale radím vám, aby ste to vyskúšali. Ovocie + cukor + droždie. Ukázalo sa to v pohode. Len to neskúšajte vo veľkom. Trochu. Zrazu sa vám nepáči ...

Experimentoval som práve tu

[TatianaBájka]

TatianaBájka!

Toto je kreatívny biznis, ale radím vám, aby ste to vyskúšali. Ovocie + cukor + droždie. Ukázalo sa to v pohode. Len to neskúšajte vo veľkom. Trochu. Zrazu sa vám nepáči ...

Vlásenka, ďakujem. Áno ... alebo niečo vytvorím alebo vytryu ...

AKTUÁLNA TINKTÚRA
Opláchnite čerstvé bobule čierneho ríbezle a nalejte do 3-litrovej nádoby na plecia, pridajte 1 pohár cukru a toto všetko zalejte vodkou alebo mesiačikom. Uchovávajte na tmavom mieste po dobu 40 dní, potom preceďte do fliaš
Túto tinktúru som pripravila na domácom moonshine a ukázalo sa, že je to tinktúra rubínovej farby s jasnou ríbezľovou arómou. Asi to vydrží tak dlho, ako chcete, minulý rok mi fľaša vydržala niečo vyše roka, chuť je úžasná. Môj manžel povedal: „To je všetko, do polovice záhrady sadím ríbezle.“

Sľúbila, že sa ohlási. Ako som písal, vyrobil som si likér z kaliny a domáceho mesačného svitu. Trval na mne niečo vyše mesiaca, prefiltroval to.Mesačný svit vôbec nie je cítiť, vonia magicky, chutí tiež. Prečo som stále milovníkom alkoholu a naozaj sa mi páčil, ale v chladný zimný večer

Pite na svoje zdravie - v zimný večer

Našla sa vynikajúca kniha „Všetko o likéroch“ I. Dubrovin
Záujemcovia si môžu stiahnuť odkaz:
🔗
Čítačka súborov:
🔗

Dievčatá, chcem vložiť svojich 5 kopejok (pár osvedčených receptov). Možno už niekto zverejnil tieto príspevky, potom ich nechá moderátor odstrániť.

LIKÉR "BOLT"
1 fľaša. vodka
2 žĺtky
1. etapa + 1. etapa l. Sahara
1b. kondenzované mlieko
1-2 lyžice. l. kakao

Porazte 2 žĺtky s 1 polievkovou lyžičkou. Sahara. 1-2 (lepšie 2) lyžice. l. rozdrviť kakao s 1 polievkovou lyžičkou. l. cukru a zmiešame so žĺtkami. Pridajte 1b. kondenzované mlieko a všetko dobre premiešame. Potom nalejte 1aut. vodka, znova všetko premiešame a dáme do chladničky na 3-4 hodiny.
No, ahoj chutné !!!

LIKÉROVÁ ČEREŠŇA

150 ks čerešňové listy
750 ml vody
0,5 lyžice. arónia
0,5 kg cukru
0,5 lyžice. l. kyselina citrónová

Opláchnite čerešňové listy a priveďte ich do varu s vodou. Pridáme aróniu a dusíme 8-10 minút, zatiaľ čo jarabiny drvíme. Ochlaďte a sceďte. Pridajte cukor a kyselinu citrónovú, opäť povarte.
Mierne ochladíme a zalejeme vodkou.

Bol by som rád, ak by to bolo niekomu užitočné!

Kamusik, kolko vodky je potrebne v ceresnickom likere?

, minul najdôležitejšiu -1 fľašu.

a včera sme robili melónový punč! kam to šupnúť?

Pijem veľmi málo a zriedka. Každé leto vyrábam čajovú ružu a rubínový likér. A na celý rok mám dosť na to, aby som sa postaral o hostí, o niekoho a sám so sebou ...
Takže Likér „Ruby“
1 kg ríbezlí (čierne alebo červené, maliny alebo jahody)
120 listov ríbezlí
120 čerešňových listov
Toto všetko varte 10 minút, po prevarení na miernom ohni.
Precedíme, prikryjeme, necháme 1 noc lúhovať.
Pridáme 1,5 kg cukru a opäť 10 minút horíme.
Keď prestane, pridajte do teplej 700-800 ml alkoholu (alebo zodpovedajúce množstvo vodky)
Fľaša, uložte na chladnom mieste.

Množstvo alkoholu sa môže líšiť v závislosti od vašich požiadaviek na silu nápoja ...

Aj keď od začiatku tohto tvrdého sporu o duet vodka + mikrovlnka uplynuli 4 roky, prebehol som tému a vidím, že nikto nedal jednoznačnú odpoveď))))
Tento recept robím 4 roky. Mikrovlnná rúra na mieste. A nikdy ma nenapadlo vzlietnuť alebo dokonca iskriť. Neviem, prečo bol môj recept nakoniec vymazaný (alebo možno ona sama požiadala, aby na fóre bolo menej negativity. Nepamätám si, aby som bol úprimný). Ale keďže recept bol testovaný nespočetnekrát, môžem pokojne zopakovať:
0,5 kg ľubovoľného ovocia ((môže byť zmrazený) to je dobrý recept, ktorý je ako pizza - čo od toho robíme v chladničke.) + 0,5 kg cukru - 10 minút v sklenenej miske maximálne v mikrovlnnej rúre.
Majú to - pomiešali to.
Zalial 0,5 litra vodky a ďalších 6 - 8 minút pri 80% výkone v mikrovlnke (takúto nátierku napíšem včas, pretože bola pôvodne v recepte. Ja sám vyzerám - akonáhle to začne vrieť, otočím sa to vypnúť).
Vytiahli ho, ochladili na izbovú teplotu - a vložili do chladničky. Robili sme to večer. môžete piť ráno.

Vyrobené z grapefruitu, citrónu, čierneho a červeného ríbezle. Milujem sladké a kyslé chute. Z červených ríbezlí sa dokonca získa želatínová konzistencia.

Korata, prosím, povedz mi, aké rozmery má grapefruit? Teraz sa vyrába s čerešňovými stojanmi, ochladzuje sa. Nič nevybuchlo, nič nezaiskrilo! Vyskúšam iné príchute. Milujem likéry, robím to obvyklým spôsobom, teda s predĺženým lúhovaním. Ale sú chvíle, kedy sú také „rýchle požiarne“ recepty potrebné! Zajtra to skúsim. Poďakovať!

Pomery boli vždy rovnaké 1: 1: 1 (ovocie: cukor: vodka)
ukáže sa to zaujímavo a zmes grapefruitu s citrónom.
Myslím, že sa vám bude páčiť aj táto metóda. Skutočne to dopadne veľmi rýchlo a chutne.

Vďaka za odpoveď! Skúsim to urobiť s citrusovými plodmi. A čerešňový sa ukázal ako veľmi chutný!

[LIKÉR „SLADKÝ PÁR“]

A vyrábam tento likér pre svojich:

LIKÉR „SLADKÝ PÁR“

Kroshik, druhýkrát plus neumožňuje dať, preto som osobne vďačný - ukázalo sa, že veľmi chladný likér vyrábam teraz stále, a používam ho tam, kde ide pomarančový likér podľa receptu, vďaka za zdieľanie !!

[Lyudochek]

Lyudochek, drahá, a ty ponra?! Suppa !!!

No, čo som rád, že si aspoň trochu užitočný !!!

Ja tiež eTen likér som použila ako na chvost, tak aj na hrivu, až kým som si z cesty nezabezpečila 3 veľké fľaše citrusového likéru (citrón, mandarínka, pomaranč), takže žiaden stále nepoužívam ...

[Nalievanie „Rozmanité“]

Nalievanie „Rozmanité“

1 kg jahôd
1 kg čerešní
1 kg čierneho ríbezle
1 kg malín
1 kg marhule
2,5 kg cukru
5 litrov vodky

Nalejte 1 kg jahôd do veľkej fľaše, do ktorej nasypte 500 g cukru. A tak zasa ako dozrievajú, pridajte všetky bobule a cukor.

Fľaša s bobuľami je od samého začiatku umiestnená na slnku, fľaša nie je uzavretá, ale iba veľmi opatrne previazaná gázou.

Po naplnení poslednej vrstvy sa fľaša udržiava na slnku ďalšie 2 týždne. Potom nalejte vodku v množstve 1 liter na 1 kg bobúľ. Teraz ju pevne uzavrite korkovou zátkou a odložte na 1 mesiac na chladné miesto.

Potom je všetko filtrované, plnené do fliaš, zazátkované a až po 3-4 mesiacoch môžete piť. Veľmi chutné!

[Višňová brandy]

LIKÉR „SLADKÝ PÁR“

Krosh je chladný likér vyrobený z pomarančov hlavne na narodeniny.
S pohybom sa všetko zmiešalo ...

Višňová brandy
Dievčatá Vishnevka samozrejme budem zdieľať, veľmi chutná vec, ale urobiť 5 sekúnd.
Vezmeme si trojlitrovú nádobu
Nalejte čerešne s kosťou až po vrch, ak mi pamäť slúži asi 2,5 kg
Môžete mať trochu cukru, aby bola chuť príjemná. Nemám veľmi rada sladké, trochu najviac. Pre mňa je pekný výpočet na 200 gramov 1 čajová lyžička. Toto je u nás francúzsky recept z roku 1990. V pôvodnom recepte nie je cukor.
Kúpte si dobrú vodku a nalejte čerešne až na samotný vrchol.
Zrolujeme a fixkou napíšeme na viečko dátum.
Hotové do troch mesiacov.
Zvyčajne odchádza na Nový rok!
Potom semená a koláč poriadne vytlačíme na kvapku. Zahodím
V téme o Limoncelle prišli na to, že nie je potrebné tortu nechať, pretože bola vypracovaná. Kto však má rád, ten odchádza.
Nalejte ju do krásneho krištáľového karafy a na slávnostný stôl. Všetko ....: do banky.
Nechýbal ani super recept na „44“ pomaranč s kávou. Ale čerešňa je chutnejšia.

Aká farebná téma! Pri príprave dezertov sú často potrebné likéry. Napríklad tento rok potrebovali likér z čiernych ríbezlí. No nekupujte celú fľašu! Varil som si to sám, a pre jedného malina a čerešňa, pre každý prípad.

Pri príprave dezertov sú často potrebné likéry

kto potrebuje rôzne likéry na impregnáciu a dochutenie omáčok, pripravte si tinktúry! A likér je tinktúra zmiešaná so sirupom. Vyrábam tinktúru na ružových lístkoch, čerešniach, čiernych (aromatických) ríbezliach, citrónoch (môžete celé, môžete odstrániť kôru, odstrániť bielu podkastu, nakrájať dužinu. Môžete použiť jednu kôru), na pomaranče. Pravdepodobne môžete použiť aj granáty, neviem, neurobil som. Ja som si mimochodom urobila tinktúru na mladých šiškách. Na impregnáciu môžete použiť zmes 1: 1: 1. 1 diel vody + 1 diel cukru = sirup uvaríte, vychladnete. Spojte s 1 časťou tinktúry. Ako likér je lepšie starnúť od 2 týždňov do 2 mesiacov. Čím dlhšie, tým lepšie. Alkohol sa stáva hustým, mazľavým

Nalievanie „Rozmanité“

1 kg jahôd
1 kg čerešní
1 kg čierneho ríbezle
1 kg malín
1 kg marhule
2,5 kg cukru
5 litrov vodky

Minulý rok som použila tento recept na tinktúru. Ukázalo sa to vynikajúce, stredne sladké. Tento rok som už na túto tinktúru naliala maliny, budem v tom pokračovať. Recept sa mi páčil. Musíte len naozaj stáť, keď som minulý rok filtroval, rozhodol som sa vyskúšať. Nepáčilo sa mi to, mierne povedané, trápilo ma, že som pokazil toľko bobúľ a alkoholu. Ale ... keď som to po pár mesiacoch skúsil. Toto je úplne iný nápoj. Veľmi pekné. Postavte ho pred súd, nebudete ľutovať.

[Sveta3]

Sveta3, všetky likéry sú dobré, ak vydržia aspoň pár mesiacov. A navyše ... musíte ich piť bez chladenia

Kúpte si dobrú vodku a nalejte čerešne až na samotný vrchol

je lepšie nalievať brandy / koňak, nie vodku

Len dodám, že na vodke vždy trvám na šungite. Kde ste našli šungit?