„Baileys“ domov

„Baileys“ domov

Kategória: Nápoje

Zloženie
Vajcia	1 ks.
Instantná káva	3 lyžičky
Cukor	1 pohár
Koncentrované mlieko (GOST)	1 plechovka
Vodka	200 - 250 gramov

Metóda varenia

• Vajce rozšľaháme, pridáme kávu, cukor, mlieko a vodku. Trvajte na tom, aby ste pod vekom zostali deň, môžete noc, v miestnosti a potom ju vložte do chladničky. V lete som varila namiesto kávy so zemiakovou kašou. Ukáže sa to sladký chutný likér.

Čas na prípravu:

Deň.

Poznámka

Bohužiaľ neexistuje žiadna fotografia, pretože to ešte nie je potrebné robiť, ale chcel som sa o ňu podeliť, pretože je medzi nami veľa milovníkov tohto úžasného likéru.

Je zaujímavé, čo je to za mlieko? Môže toto kondenzované mlieko?

[Dutya]

Dutya, Špehoval som, bolo to tu napísané v inom recepte, považoval som to za pochopiteľné. Toto nie je kondenzované mlieko, ale iba „koncentrované sterilizované mlieko“ v tej istej železnej plechovke, je to tekuté, ako bežné mlieko, ak ho pretrepete, a bez Sahara.

Vezieme to nejako z Bieloruska, musíte sa opýtať.

Takéto normálne raňajky sa získavajú pre milovaného muža podávaného v posteli.
Iba všetko ide v opačnom poradí:
1. Vodka - a nie 200, ale 250 gramov na maximum!
2. Vajce - môžete ho dať do vrecka, uvarené na mäkko, vychladnúť - je ako chcete, je však vhodné doplniť hriankami s maslom a bozkom.
3. Zvyšok zmiešame a zriedime vodou s požadovanou teplotou na požadovanú koncentráciu.

Podľa mňa príliš veľa 250 gramov vodky na raňajky niečo praskne

zaujímavé .... a ak na miesto koncentrovaného mlieka a cukru ... stačí pridať plechovku kondenzovaného mlieka?

zaujímavé .... a ak na miesto koncentrovaného mlieka a cukru ... stačí pridať plechovku kondenzovaného mlieka?

napriek tomu sú to dve odlišné veci. Koncentrované mlieko je oveľa tekutejšie, má jasnú krémovú mliečnu chuť a je nesladené. Plechovka kondenzovaného mlieka bude podľa mňa strašne chutiť.

[argo]

argo, neskúšali. Konzistencia bude asi hustejšia. hoci pohár vodky to dobre zriedi.
Strašiak, existuje návrh nahradiť nielen mlieko. a mlieko s cukrom na kondenzované mlieko, takže to nie je také sladké.
Stále si musíte kúpiť fľašu vodky (s najväčšou pravdepodobnosťou), môžete experimentovať s oboma druhmi mlieka. Škoda, že zatiaľ nepijem alkohol a je lepšie nerobiť to ani na skúšku, pretože od prírody nie som obdarený silou vôle a stále ju môžem trochu piť. Môj syn nepoďakuje mame

Urobil som podobný, len s koňakom. A do koncentrovaného mlieka bola pridaná aj plechovka kondenzovaného mlieka. ukázalo sa to veľmi chutné.

Dnes som to skúsil - je to trochu priveľa vodky. A čo sa týka konzistencie - bude (tento nápoj) hustejší alebo zostane taký tekutý? Baileys je stále taký hustý.

[Stafa]

Stafa, úprimne povedané, mám za sebou obdobie prípravy na tehotenstvo, takmer rok tehotenstva samotného a rok a pol kŕmenia dieťaťa, takže som už zabudla aj na samotný pohľad na toto PITIE. Niekde v útrobách mozgu niekto naznačuje, že bol taký tenký, ale silný v hustote, ako krém v porovnaní s mliekom.
Och, niečo otrávilo dušu, unavenú z tejto abstinencie

a tu je tiež "podobný" recept .. ale iba z vareného kondenzovaného mlieka - https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189525.0

Len som nikdy neskúšal Baileys ..

Argo, pripravte podľa tohto receptu - chuť je takmer jedna k jednej. A zajtra to bude napustené - poviem ti vlastne ako a čo. Možno svoju viskozitu vezme neskôr do chladničky. Raz som dlho robil tinktúru na čiernej arónii s čerešňovými listami - takže pri postavení v chladničke získala viskozitu.

Argo, pripravte podľa tohto receptu - chuť je takmer jedna k jednej. A zajtra to bude napustené - poviem ti vlastne ako a čo. Možno svoju viskozitu vezme neskôr do chladničky. Raz som dlho robil tinktúru na čiernej arónii s čerešňovými listami - takže pri postavení v chladničke získala viskozitu.

Počkám ... len sa odhláste

Svetlana .. ako sa to stalo?

Nápoj nezískal viskozitu. A chutí to ako nič také. Nie som moc milovníkom likérov a alkoholu všeobecne a hlavne pre červené víno. Ale práve teraz som sa napil toho Baileysa - tak pekne. Ale stojí to aj aktuálny deň v chladničke. A mal som ostružinu 4-5 mesiacov.

[Stafa]

Stafa, prečo je to len deň? Je pravda, že som nestál dlhšie ako týždeň, ale je to preto, lebo som pil, nič zlé sa mu nestalo

[Stafa]

Stafa, prečo je to len deň? Je pravda, že som nestál dlhšie ako týždeň, ale je to preto, lebo som pil, nič zlé sa mu nestalo

no ona si len myslí .. ak vydrží dlhšie .. zhustne

Aha, rozumiem

[Stafa]

Stafa, prečo je to len deň? Je pravda, že som nestál dlhšie ako týždeň, ale je to preto, lebo som pil, nič zlé sa mu nestalo

Pretože prúd áno. Dnes mala dva dni.

vyrobené .. naozaj žiadna vodka .. škótska whisky? páčilo sa! urobí! chaaaas ako sa snažím! : girl_curtsey: vďaka!

Pravdepodobne škótska whisky dáva zvláštnu chuť, vďaka ktorej je likér ešte chutnejší. Pokiaľ si dobre pamätám, vodka akosi dá trochu, ale neviem to povedať naisto.

Dajme „môj“ recept - trochu „zdržanlivejší“ - ale stojí to za to

základ pre alkohol:

1) Karamel spálte asi 3 - 4 polievkové lyžice na stupeň medzi strednými a spálenými.
2) 3 vrecká s vanilínom (prášok)
3) Ďumbier - 1/3 zarovnanej lyžičky prášku
4) Škorica - na špičke noža
5) Med - 2 čajové lyžičky
6) Alkohol 60% (ak je možné pridať trochu írskej whisky - pridajte ju na polovicu s alkoholom) - 400-420 ml.
7) Do nádoby tiež nalejte čajovú lyžičku nasekanej dubovej kôry so šmýkačkou

trváme na 5-7 dňoch, pričom sa často a silno trepeme.
filtrujeme, zbavujeme sa veľkých častíc a práškov.
Premiešame
Potrebujeme pre túto fázu:
1) 1 liter čerstvej chutnej smotany s 10% tuku
(čím kvalitnejšie a chutnejšie súčasti vyberieme pre náš likér, tým chutnejší bude výsledok)
2) 340 - 400 gramov dobrého kondenzovaného mlieka (nie hustého, bez útvarov na stenách plechovky, neprepečeného, ​​bez mäsovej chuti)
3) 2 čerstvé oranžové vaječné žĺtky (bez bielkovín)
4) 2 čajové lyžičky aromatickej kávy predtým rozpustenej v pol polievkovej lyžici vody.
Proces sa začal
Vezmite Veľkú smaltovanú misku, mixér
1) Prilejte pol litra smotany a 2 žĺtky - vyšľahajte dohladka
2) Pridajte kondenzované mlieko a rozpustenú kávu - opäť rozšľahajte
3) Nalejte ďalší pol litra smotany - znova prešľahajte
4) Pridajte 400-420 ml prefiltrovanej hotovej tinktúry. Porazte poslednýkrát.
5) 1,5 sáčku vanilkového cukru nalejte do 1 litra hotového výrobku, ihneď ho ne fľašujte, nechajte likér stáť vo veľkej uzavretej nádobe v chladničke, prebytočný tuk vypláva na povrch, potom po 4 - 5 dňoch všetko sa prefiltruje cez 1 vrstvu x. b. látky. Už neuvidíte žiadne „kúsky“ a likér vylúhuje, vylepšuje a mení chuť.
7) Nalejte do pripravených tmavých alebo hnedých fliaš, môžete ich znova filtrovať cez 1 vrstvu látky.
Nalejte do pohára a užite si ho úhľadne alebo na ľade. Môžete si tiež pripraviť vlastnú írsku kávu.
Vyrábam podľa TEJTO „biblie - ukáže sa z nej iba rozprávka (aj keď to robím na svojom vlastnom mesiaci). Jedinou náhradou je, že som časť krému nahradila„ kondenzovanou “

nezatočiť krém potom?

Neskladajte

Prvú várku som vyrobil v máji - dnes už manželka dokončila zvyšok - všetko je v poriadku (ale nechal som to v chladničke).

Predvčerom som dorobil ďalšie 2 litre - dnes som po vystoyke odsal fľaše ... Vesch !!!!

No a práve som sa rozhodol „zjednodušiť“ recept .. Vezmem si plechovku kondenzovaného mlieka, zalejem 3 vreckami vanilínu .. a postupne pridávam plechovku vodky. štyrikrát sa ukázalo .. a na piate .. rovnaké kondenzované mlieko .. rovnaká vodka (takpovediac z tej istej dávky) pri šľahaní bolo všetko v poriadku .. nalialo to do fľaše ... a otočilo sa von tak hustý (stočený) ..: pardon: aj jesť lyžičkou .. nevonia kyslo .. chutí ako mliečny alkoholický krém

No a práve som sa rozhodol „zjednodušiť“ recept .. Vezmem si plechovku kondenzovaného mlieka, zalejem 3 vreckami vanilínu .. a postupne pridávam plechovku vodky. štyrikrát sa ukázalo .. a na piate .. rovnaké kondenzované mlieko .. rovnaká vodka (takpovediac z tej istej dávky) pri šľahaní bolo všetko v poriadku .. nalialo to do fľaše ... a otočilo sa von tak hustý (stočený) ..: pardon: aj jesť lyžičkou .. nevonia kyslo .. chutí ako mliečny alkoholický krém

s najväčšou pravdepodobnosťou je problém v kondenzovanom mlieku - „suchej“ šarži s rastlinnými bielkovinami .... alebo jednoducho mastnejšom ..

Ako možnosť opravy - pridajte trochu mlieka 3,5% alebo smotany 10% - asi 200 ml - a poriadne rozšľahajte mixérom - niekedy môžete ušetriť ...

a o Baileys som mala taký recept: vodka 180 g
plechovka kondenzovaného mlieka 400 g
2 balenia „zázračného čokoládového mlieka“
vanilín na špičke noža alebo balíček vanilkového cukru
káva 2 lyžičky.
Príprava:
1. Všetko rozmixujte v mixéri a nechajte stáť najmenej 30 minút, najlepšie pár hodín!

Nepamätám si z niektorých stránok, ktoré pili internet chutné, ale zdá sa mi, že nepotrebujete čokoládový zázrak, ale vanilkový, inak sa farba ukáže ako „kakaová“

Je potrebné vyskúšať! Môj recept na likér je iný. 1 plechovka kondenzovaného mlieka s kakaom (s kávou), 400 ml mlieka, 200 ml vodky, vanilka. Všetko rozmixujte v mixéri a nechajte vylúhovať v chlade. Vynikajúce!