Môj veľký grécky svadobný grécky koláč - fotorecept na Mcooker: najlepšie recepty

Grécky koláč z filmu „Moja veľká grécka svadba“

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: grécky

Grécky koláč z filmu Moja veľká grécka svadba

Zloženie
lístkové cesto 2 pláty	800 gr.
špenát (nahrubo nasekaný) môžeme zmraziť 600 gr	1 kg
zelená cibuľa (nakrájajte zelenú aj bielu časť)	100 g
vajce	3-4 ks
petržlen a kôpor	5 gr.
biela časť póru	150 gr.
syr feta (hnetieme rukami)	300 gr.
jogurt (mám grécky)	100 g
soľ, berúc do úvahy slanosť syra
mlynské korenie
pre cuketový koláč:
lístkové cesto 1 plát	400 gr.
ošúpte a nastrúhajte cuketu	750 gr.
údené filé, nakrájané na plátky	100 g
Syr feta	150 gr.
zelená cibuľa, jemne nakrájaná	100 g
kôpor	3 lyžice. l.
vajce	3-4 ks
údený hrudník, nadrobno nasekáme	70 gr.
Mozzarella	150 gr.
červená paprika nakrájaná na tenké krúžky	300 gr.
tvar 26 cm v priemere. dno prikryjeme papierom na pečenie a celú formu vymastíme maslom
kapary	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

A predsa by bolo nezaslúžené, aby sa v kine neuvádzali a nespomínali známe grécke koláče. Ukážem vám dvoch z nich. Oba koláče sú veľmi chutné, výdatné a šťavnaté, ale ktorý z nich si uvaríte, je samozrejme na vás!
Teraz o filme, srdečne sa zasmejte, určite sa pozerajte!
Môžeme povedať, že tento film je skôr určený pre milovníkov chutného a zdravého jedla na plátne, hoci Američania zvyknutí na hamburgery sa javia ako neobvyklí. Originálny nadpis „Moja veľká a svieža grécka svadba“ v skutočnosti presnejšie zdôrazňuje národnú identitu pásky, ktorá sa nevysvetliteľne stala celoamerickým fenoménom (s rozpočtom 5 miliónov dolárov zvýšila ohromujúcu sumu v USA - 241,4 mil. USD!), Ale mimo Ameriky sa nezažil rovnaký neuveriteľný úspech, keď dostal polovicu peňazí.
Možno pre romantickú komédiu o láske Gréčky a Yankeeovej, ktorá musí prekonať pochybnosti, ktoré vznikli medzi príbuznými nevesty (štyridsaťročná herečka Nia Vardalos, ktorá si údajne zahrala tridsaťročnú Tulu Portocalos , napísala scenár sama a bola dokonca nominovaná na Oscara), obraz nie je dostatočne jasný a temperamentný a niekedy vyzerá len anemicky v rytme a amatérsky hraný. (S. Kudryavtsev)
Dobre premiešame a vložíme do formy, v ktorej cesto vopred vyložíme vysokými stranami.
Zmiešajte nasekaný hrudník, 100 gr. červené mäsové korenie a 50 g strúhanej mozzarelly.
Výslednú výplň vysteľte do kruhu a pozdĺž okraja boku.
Z boku prikryjeme cestom a dobre utlačíme.
Na vrch rozložíme korenie.
Zvyšky mozzarelly a kapary.
Boky koláča vymastíme olivovým olejom a pečieme 45-50 minút. do zlatista.
Koláč ochladíme v zapekacej miske 10 minút.
Voľné z formulára.
Nakrájajte na porcie. Pomôž si sám!
a ešte jeden, nesúťažný, ale veľmi chutný koláč:
Špenát a Feta Pie.
Špenát umyte (rozmrazte, ak máte zmrzlinu), nechajte dobre odkvapkať a nakrájajte na stužky.
Vložte do cedníka, dobre roztlačte rukami a vytlačte z nich šťavu.
Nakrájajte zelenú cibuľu a pór na krúžky, kôpor a petržlenovú vňať nadrobno.
Rukami roztlačíme syr feta, vidličkou rozšľaháme vajcia, pridáme jogurt, korenie a soľ, všetko spojíme a dobre premiešame.
Na plech rozložíme plát 30x38 cesta, na ktorý položíme plnku, pričom po okrajoch necháme 1 cm, zakryjeme druhým plátom cesta a okraje dobre spojíme, vidličkami kráčame po okrajoch.
Pomocou noža rozdelíme koláč na porcie bez prerezania cesta, vrch a boky vymastíme mliekom.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 175 “40-45 minút do zlatista.
Hotový koláč nakrájajte na porcie.