Koláč na dunajských vlnách

[Sušienka:]

Koláč na dunajských vlnách

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Sušienka:
Maslo	250 g
Cukor	200 g
Koňak	1 polievková lyžica. l.
Vajcia	5 kusov.
Múka	375 g
Prášok do pečiva	3 lyžičky
Vanilkový cukor	1 balenie
Kakao	3 lyžice. l.
Mlieko	2 lyžice. l.
Soľ	1 žetón.
Krém:
Vanilkový puding Dr. Vydra	1 balenie. / 40 g
Cukor	100 g
Mlieko	500 g
Tvaroh	1 balenie. / 130 g
Maslo	250 g
Želé:
Jelly Dr. Vydra	2 bal.
Čerešňová šťava + voda (vriaca voda)	400 g
čerešňa	150 g
Koňak	50 g
Cukor	ochutnať

Metóda varenia

• Príprava čerešní:
• Naplňte mrazené čerešne cukrom a polejte koňakom. Necháme rozpustiť a dáme šťavu. Vypustite šťavu. Čerešňu necháme trochu zaschnúť.
• 
• Sušienka:
• Maslo vyšľaháme s cukrom, soľou a vanilkou. Pridajte po jednom vajíčku, zakaždým dôkladne vmiešajte hmotu cukru a masla.
• Múku preosejeme spolu s práškom do pečiva a spojíme s vaječnou hmotou.
• 
• 2/3 cesta dajte na plech vyložený papierom. Recept dáva veľkosť 30x40cm. Táto veľkosť mi nefungovala. Fotografia ukazuje, aký rozmer by mal byť koláč (boky sú vyrobené pre rozmer 30X40cm) a na akú veľkosť som mal dosť cesta. Len bolo ťažšie ho od seba odtrhnúť. Dostal som veľkosť približne 25X30cm.
• 
• Do zvyšného cesta pridáme kakao a mlieko, premiešame. Dajte na vrch bieleho cesta.
• 
• Krém:
• Puding uvarte podľa receptu na obale. Ochlaďte to.
• Postupne pridávame vyšľahané maslo. Ja som neprilial všetok olej. Krém sa ukázal ako veľmi hustý a potom som sa rozhodol
• pridať tvaroh danon
• 
• Po vychladnutí sušienky dajte na vrch krém. Zarovnáme.
• 
• Na vrch som dala čerešne. (Bolo by pekné použiť čerešne)
• Želé:
• Zrieďte vrecká so želé vriacou vodou, ako je uvedené v pokynoch. Pridajte čerešňovú šťavu. Premiešame. Ochlaďte to.
• Vyrábame fóliové nárazníky tak, aby tesne priliehali k torte.
• Naplňte vychladnutým želé.
• Odložíme do chladničky, aby sme želé zmrazili.
• 

Miska je určená pre

veľkosť cca 25cmX30cm

Program varenia:

rúra

Poznámka

Hlavný recept bol prevzatý zo stránky 🔗
Ale v procese prípravy sa to čiastočne zmenilo.
Krémový puding sa ukázal byť veľmi hustý, a to aj napriek tomu, že som nepridala všetko maslo. Používa sa iba 150 g a pridal sa tvaroh.
Mlieko bolo pridané 2 lyžice. lyžice do cesta s kakaom. Na základe výsledkov si nabudúce myslím, že treba pridať lyžicu viac do tmavého cesta a tiež dve lyžice do ľahkého cesta.
Sušienka chutí ako vanilkový suchár na vriacej vode, ale štruktúra je hustejšia. Ak pridáte mlieko, je možné, že potom nebude cesto také husté.
Vynikajúce !! Ale teraz sa chcem pokúsiť urobiť to s čokoládovou polevou.

Luda, aká to kráska sa ukázala a viem si predstaviť, aká chutná pochúťka. Beriem to do záložiek. Išiel som dať + 1

Bože, aké krásne! A pravdepodobne, aké vynikajúce! Vaša rodina by vás mala nosiť na rukách, mať takého kuchára a cukrára v jednej osobe! Len tí mocní tohto sveta si môžu dovoliť luxus mať takýchto superprofesionálov, a dokonca aj vtedy, ak majú sami zmysel pre krásu. Je to tak, že jedlo sa zmení na vynikajúce majstrovské dielo a obyčajný stôl sa zmení na kráľovskú recepciu.

Lyuda, zvládol si to! Super!!! Vlny dopadli výborne, závidím ...
A toto je moje, aj keď som si vzal iný recept.

[Svetta]

Svetta trieda

tmavé cesto z nejakého dôvodu čierne. dojem je, že toto je mak. Odráža táto fotografia také farby? Bolo to pre vás chutné?

Nataša, ona sama nechápala, prečo sa na fotografii ukázalo také tmavé cesto. Mám „darčekové“ kakao našich dievčat z Ukrajiny. Je veľmi tmavá. Možno bolo potrebné dať viac ako tri polievkové lyžice. lyžice, a menšie.
Áno, vynikajúce.Už som písal, že chuť sušienky mi veľmi pripomína vanilkový sušienok na vriacej vode. A naozaj milujem tento sušienok. A myslím si, že ak sa to urobí s čokoládou, ako v pôvodnom zdroji, bude to ešte chutnejšie. Zdalo sa mi, že tu rôsol je podľa kombinácie chutí, akoby mimo témy.
Ale ... v porovnaní s tým kupovaným (od ktorého sa u mňa začal celý tento príbeh) je to rozprávka !!!

Zdalo sa mi, že tu rôsol je podľa kombinácie chutí, akoby mimo témy.
Ale ... v porovnaní s tým kupovaným (od ktorého sa u mňa začal celý tento príbeh) je to rozprávka !!!

Želé som urobila takto: tekutinu z čerešňového lekváru som zmiešala na polovicu s vodou a želé som uvarila. Toto je len bomba vkusu !!! Skús to!

A kakao náhodou nie je „Gold Vitryla“ (Golden Sails)?)))
Podľa mňa najlepšie kakao k dnešnému dňu (pre mňa osobne))))
Dáva radikálne čiernu farbu)))

[husky]

husky, Lyudochka, prines veľké, úžasné ďakujem !! veľmi chutné, všetkým chutilo!

Ja som urobila polovicu porcie a piekla vo forme 30 * 20cm. vyrobené s čokoládovou polevou ako v pôvodnom recepte

[AlenaT]

Luda, aké je to krásne! No proste skutočné vlny !! A dole sú čerešne. Ako dobre išli dole s tebou. Alebo skôr, ako dobre cesto stúpalo!
Luda, boli čerešne čerstvé? Ťažký?

AlenaT, ach neviem čo je to za značku kakaa. Nemám žiadne štítky. Ale v porovnaní s našim zlatým štítkom je to bomba !!

svettaĎakujem za želé tip. Príležitostne to využijem.

Luda, boli čerešne čerstvé? Ťažký?

Lyudochek, čerešňu som utopil prstom, keď som ju položil na surové cesto a rozhodol som sa, že to nebudem riskovať!

čerešňa bola čerstvá, podliala som ju cukrom. keď sa pustila šťava, zohriala ju, kým sa cukor nerozpustil (nepriviedol ju do varu, farba sa začala meniť, bál som sa). a ďalšiu noc stála v tomto sirupe. ráno bolo sladšie ako čerstvé. ale hotový koláč má stále príjemnú višňovú kyslosť

chutný koláč, naozaj. a aká nádherná krása, len ďakujem, že si ju našla

dievčatá, ale my taký puding nepredávame, netuším, ako to vyzerá, povedzte mi, kto je to vlákno, ako sa dá nahradiť ???

je to kukuričný škrob s vanilkou a farbivom. prelejte na kukuričný škrob a pridajte vanilín a cukor (tam sa pridáva cukor podľa receptu na puding)

[Lisss]

Lisss , samozrejme ďakujem, ale ani my nemáme kukuričný škrob :(, existujú nejaké ďalšie možnosti?, vyzerá to ako krémeš, alebo ...

[Lisss]

Lisss , samozrejme ďakujem, ale nemáme ani kukuričný škrob :(, existujú nejaké ďalšie možnosti?, vyzerá to ako krémeš, alebo ...

Puding vyjde ako veľmi hustý krémeš, ale nie taký chutný. PODĽA MÔJHO NÁZORU.

áno, ukáže sa to ako krémeš, áno. tu vyskúšajte môj krém https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0Myslím, že to bude stačiť, možno nezmiešať celý krémeš v oleji - mala by tu byť taká hustá, výrazne mastná hmota.

[svetta]

svetta , pochopil agas
Lisss , ďakujem pekne, upečiem ťa a ohlásim sa

[Luda]

Ach, sedím a olizujem si pery! Naozaj to chcem vyskúšať!

Luda Husky a dievčatá, ktoré to už piekli a zdieľali informácie - vďaka !!!!

A dostal som tento kúsok. Neexistoval obdĺžnikový tvar vhodnej veľkosti, tak som sa rozhodol urobiť polovicu porcie okrúhleho tvaru s priemerom 26 cm a potom som celú porciu zotrvačnosťou vzal a premiesil, takže som ju musel upiecť! Cesto sa skrátka ukázalo trochu príliš, ale miesil som ho s prihliadnutím na všetky odporúčania, to znamená, že som pridal mlieko, aby bolo cesto pružnejšie, chutila mi. Čerešne sa pri pečení správali čudne, ale vlny sa aj tak ukázali. ... Krém bol vyrobený na báze pudingu, len namiesto masla som si dala domáci krém na státie, samozrejme, že by bol hustejší s maslom, ale aj tak nám chutil! Ďakujem pekne za recept!

Svetochka, prepáč !! Vaša otázka mi chýbala. Ale už vidím výsledok !! Sedím a olizujem si pery. Chcem všetko zopakovať, aby sa vytvoril tento koláč.Zdá sa, že si ma svojim kúskom zviedol. Teraz môj manžel prinesie maliny z trhu a ja uzavriem tento malinový koláč.
Ale čerešňa sa skutočne ukázala úžasne. Niečo, čo sa vôbec nepotopila. Nestlačili ste ju prstom? Myslela som si, že ak cesto trochu redšie, potom sa čerešňa rýchlejšie ponorí až na samé dno. A po upečení to nebude potrebné „potopiť“, ako som to urobila prvýkrát.
Ale napriek tomu ste vytvorili veľmi zvodný koláč.
Asi by som len odstrihla stred tmavého sušienky, aby sa vyrovnala vrstva a aby sa krém rovnomerne rozložil. Ale je to tak do budúcnosti.

[fomca]

fomcaSveta je veľmi krásny koláč. Ale len snívam o tom, že to upečiem

[fomca]

fomcaSveta sa ukázala ako veľmi krásny koláč. Ale len snívam o tom, že to upečiem

Nataša, nemysli na to !!! Veľmi chutné!!!

Nataša, nemysli na to !!! Veľmi chutné!!!

Ochotne verím, že je to vynikajúce. Ale, Sveta, v takom horúčave zapni rúru, to sa rovná samovražde, takže nateraz

Ale čerešňa sa skutočne ukázala úžasne. Niečo, čo sa vôbec nepotopila. Nestlačili ste ju prstom? Myslela som si, že ak cesto trochu redšie, potom sa čerešňa rýchlejšie ponorí až na samé dno. A po upečení to nebude potrebné „potopiť“, ako som to urobila prvýkrát.
Asi by som len odstrihla stred tmavého sušienky, aby sa vyrovnala vrstva a aby sa krém rovnomerne rozložil. Ale je to tak do budúcnosti.

Stalo sa to s čerešňami, myslím si, pretože tam bolo veľa cesta, teda hrúbka bola v takom malom tvare, čerešne sa po upečení utopili a pred pečením som ich utopila prstami. Áno, stred by sa dal odrezať, ale sám by som ho zhltol priamo tam, inak jedia všetci ...

Takže to je super !! No vidíš, že si hosteska a mama, že sa o všetkých staráš !! Áno, môže to byť pravda vďaka tomu, že je veľa cesta na tento tvar, čerešne sa počas pečenia namáčali, až kým sušienka nezačala tuhnúť. A tak čerešňa nestihla ísť až sem na dno, kým sa cesto nepečie. No stále je to krásne. A čo je vynikajúce, sám viem. Vyskúšal som to.
Manžel prišiel s malinami. A moja dcéra začala sama vyrábať pečivo. Teraz musíme odložiť. Alebo piecť a mraziť? Je zaujímavé, že táto možnosť bude jazdiť? Aj keď som si v zásade kúpil tento koláč presne zmrazený a potom som ho rozmrazil. Ach, presvedčila sa.

Luda sa po príprave podelila o recept so sestrou, urobila ho s malinami - povedala, že to dopadlo veľmi, veľmi chutne! A včera volá a hovorí, že to zopakovala s jahodami a opäť sa potešila! Ukázalo sa teda, že stále existujú možnosti!

Py. Sy ... moja sestra vzala koláč na dvor, aby ho dievčatá vyskúšali, takže recept šiel všeobecne z ruky do ruky ...

Lahodný koláč !!!
Ďakujem ti veľmi pekne!

Pravda, nie všetko dopadlo tak, ako malo byť.
Cesto je suché.
Čerešne z minulého roku som použila do vlastnej šťavy, nabudúce skúsim s rozmrazenými.
Bál som sa, že mi tento puding nebude chutiť.
Ale aj tak sa ukázalo veľmi chutné.

Vyrobené z glazúry, budete musieť vyskúšať s želé.

Lyudochka, toto je pre teba. Pripravte tento koláč. Veľmi chutné a jemné cesto - skôr ako muffin.
Proste sa trochu pokazila. Nenašiel som dobrú čerešňu, vzal som broskyne, ale tie sa utopili v ceste a vlny nefungovali. Ja som tiež pridala trochu viac mlieka. Všeobecne ... experiment nebol príliš úspešný. Môj puding tiež nie je vanilkový, ale čokoládový, v obchode žiadny iný nebol. No čo sa stalo.

Ludmila, prosím, povedz mi, koľko čerešní je potrebných na tortu, aspoň približne