Torta „Ivan Curly“

[Koláče:]

Torta „Ivan Curly“

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Koláče:
Vajcia	16 ks
Cukor	3 lyžice.
Múka	3 lyžice.
Vanilín
Kakao	2-3 lyžice. l.
Krém:
Vajcia	2 ks
Cukor	1,5 lyžice.
Mlieko	2 lyžice.
Maslo	600-700 g

Metóda varenia

• Koláče:
• 1. koláč: 8 vajec, 1,5 stohu. cukor, šľaháme do konzistencie hustej kyslej smotany. Potom pridajte 1,5 šálky preosiatej múky a trochu vanilínu. Všetko veľmi opatrne premiešame a vylejeme cesto do okrúhleho tvaru s odnímateľnými bočnicami (mám 28 cm). Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme najskôr 200 ° C a potom ju na 40 - 60 minút znížime na 180 ° C (všetko závisí od rúry).
• 2. koláč: Robte všetko rovnako ako pre 1 koláč, pridajte iba kakaový prášok spolu s múkou.
• Krém:
• Vajcia dobre pomelieme s cukrom. Mlieko uvaríme, zalejeme tenkým prúdom za stáleho miešania do zmesi vajec s cukrom. Dajte na oheň a opäť priveďte do varu, ale nevarte. Zmes sa musí miešať, aby sa nespálila. Lepšie je použiť kastról s hrubým dnom. Stiahneme z tepla a ochladíme. Maslo rozšľaháme mixérom a za stáleho šľahania pridávame po častiach cukrovú zmes do nadýchaného krému. Dajte do chladničky na 1 hodinu.
• Zhromaždenie:
• Každý sušienku rozrežte na polovicu, namočte do ľubovoľného cukrového sirupu. Najskôr položte čokoládovú kôrku na koláčový stroj, potrite ju krémom, potom ľahkou kôrkou, opäť krémom atď. Vrch torty posypeme čokoládovými lupienkami alebo orieškami. Dajte do chladničky na 6-8 hodín.
• Torta je chutná, jemná a nie sladká. Ak je to žiaduce, koláče môžu byť nakrájané na 3 kusy.

Poznámka

Recept som už dávno našla v prílohe časopisu „Worker and Selyanka“ niekde v rokoch 83 - 84. Pečiem pre veľkú spoločnosť, pretože sa z toho vykľuje dosť veľký koláč. Táto torta má váhu 3 800 a výška torty je 19 cm.

tiež super koláčik, vezmem na vedomie.