Maková roláda

[Príprava cesta:]

Maková roláda

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múka	500 g
Mlieko	250 ml
Kvasinky	2 lyžičky
Vajcia	1 ks.
Soľ	1 lyžička
Cukor	2 lyžice. l.
Na plnenie:
Mak	400 g
Cukor	3 lyžice. l
Hrozienka (rôzne)	250 g
Rum alebo koňak	2 lyžice. l

Metóda varenia

• Príprava cesta:
• 100 ml. Miešajte mlieko s cukrom, pridajte 3 lyžice. l lyžice múky, premiešam, pridám 2 ČL. droždie.
• Zamiešajte a nechajte 10 minút bokom.
• Múku preosejeme do misky, pridáme 1 ČL soli, premiešame.
• Uplynulo 10 minút, cesto vystúpilo, pridajte ho k múke, premiešajte.
• Vajce rozšľaháme a pridáme zvyšné mlieko, premiešame a nalejeme do cesta.
• Vymiesime mäkké elastické cesto.
• Zmätený! Fajn! Teraz ju uzavrieme alobalom a necháme hodinu kysnúť.
• Kým sa cesto láme, urobíme plnku:
• Mak - 400 g dajte do hrnca, zalejte vodou a dajte do ohňa, akonáhle vrie, znížte oheň a varte náš mak 10 minút .. ach ... taká vôňa ... a je to ako za dverami je dav drogovo závislých ...
• Potom vodu scedíme, gázu som vložila do cedníka a nasypala do nej makový obsah ... potom to celé dobre vytlačím.
• Mak som dala na misku, aby som trochu vychladla. Potom moje hrozienka, používam dva druhy hrozienok - čiernu izabelu a veľké zelené hrozienka. Ďalej musíte do hrozienok pridať korenie, nalejte ho do nádoby a posypte koňakom alebo rumom. Zamiešajte a nechajte 5 minút nakysnúť.
• Hrozienka sa umyli rumom)), mak vychladol, potom zmiešame, mak, hrozienka, cukor, (je lepšie nepridávať med, zmes sa natrie) pridať ešte 2 polievkové lyžice. l strúhanku, aby prijali všetku prebytočnú vlhkosť.
• Celá naša zmes je pripravená.
• Takže! Uplynula hodina, cesto kyslo dvakrát
• Cesto dobre vypracujeme a vyvaľkáme ho na obdĺžnik asi 40 na 30.
• Na cesto natrieme makovú plnku.
• Rolku vypneme.
• A tu začína zábava, začneme zdobiť našu rolku.
• Vystrihnite pruhy, listy, ruže, harmanček, kvety. Všeobecne platí, že kto vie čo a kto má akúsi fantáziu, miesto, kde bude vyložený vzor, ​​namazáme vodou.
• 
• Všetko bolo hotové, potom to zakryjeme filmom a necháme to 40 minút, aby sme sa priblížili.
• Uplynulo 40 minút.
• Rola prišla hore.
• Rolku namažte žĺtkom a vodou a pečte 15-20 minút pri teplote 220 stupňov a 10 minút asi 180.
• Rolka je pripravená.
• 
• Roll vyrobený k narodeninám priateľovi)

Poznámka

Bon Appetit, všetci!

"Nevadí!" šťastná priateľka! : girl_haha: Andrey, ale úmrtnosť je vo všeobecnosti úplná ... a vzhľad a vkus bezpochyby! Takú krásu určite vyskúšam, keď sa vrátim z dačo. Fotoreport, sľubujem)

Krása!!! A mňam !!! Ale obávam sa, že sa náplň rozpadne? A čo plnka na cukor, bola ok?

[MAJSTER]

Áno - MAJSTER Šeptom - a kamarátovi skokieho sú roky - naozaj 81

[orech]

orech Priateľka 35
BlackHairedGirl - a náplň sa nerozpadne a náplň je úžasná pre cukor, + musíte brať do úvahy skutočnosť, že veľmi sladké hrozienka .. a sú vo veľkom množstve))

[Ondrej 5757]

Ondrej 5757
Nehovorí nič, či je potrebné mak zomlieť?

[N @ T @]

N @ T @ a ak to nie je povedané, čo je podľa vás potrebné alebo nie?)

Ďakujeme za komplexnú odpoveď, rovnako ako v Odese - otázka na otázku

To je super A potom som už bol unavený

[N @ T @]

N @ T @- je zbytočné mak zomlieť)

A párkrát by som to roztočila na mlynčeku na mäso

potom to už nebude maková plnka, ale maková kaša)) neviem, že sa mi moc nepáči, keď som v mlynčeku na mäso)

Tááák chuť
Môžete nahradiť droždie mokrými? v akom pomere.
A veľmi sa mi páčila náplň maku rozdrobená v mixéri.