Cuketová roláda so syrovou kôrkou

Cuketová roláda so syrovou kôrkou

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Cesto:
cuketa (alebo cuketa)	500-600gr
vajcia	1-2 ks
kyslá smotana	2 lyžice. l.
prášok do pečiva	1 lyžička
múka	1 šálka (250 ml)
soľ	1-2 štipky
Náplň:
akékoľvek mleté ​​mäso	350 g
soľ, čierne korenie (možno pridať koriander)	ochutnať
Cibuľa	1 ks
mrkva	1 ks
paprika	0,5 ks
Výplň:
tvrdý syr	100 g
cesnak	1-2 klinčeky
kyslá smotana	2 lyžice. l.
vajce	1 ks

Metóda varenia

• 1. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle. Ak cuketa nie je mladá, olúpte kožu. (Nečistila som, pretože pokožka bola tenká, ale s tmavozelenými špliechmi bude podľa mňa krajšia). Pridáme zľahka rozšľahané vajcia, kyslú smotanu, prášok do pečiva, múku. Vymiesime cesto, o niečo hustejšie ako na palacinky.
• 
• 2. Plech vyložíme papierom na pečenie alebo nepriľnavou látkou, vylejeme cesto a lyžicou rovnomerne rozotrieme celý plech.
• 
• Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 30 minút (kôra by mala mierne zhnednúť).
• 3. Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Smažte cibuľu a mrkvu, potom na tú istú panvicu pridajte mleté ​​mäso, opražte. Pridala som ešte polovicu najemno nakrájanej papriky. Soľ a korenie.
• 
• 4. Pripravte náplň. Syr nastrúhame na strednom strúhadle, pridáme kyslú smotanu, cesnak pretlačený lisom.
• 5. Vyberte koláč z rúry. Nesušiť! Pripravenosť koláča ochutnajte špachtľou - koláč by mal ľahko spadnúť za papier. (Ja som piekla najskôr dohora, potom som prešla na konvekciu.)
• 
• 6. Stierkou oddeľte okraje od papiera. Namažte náplňou (nechajte 2 polievkové lyžice. L. Na mazanie valčeka zhora).
• 
• Mleté mäso rovnomerne rozložte na vrch. Zdvihnite okraj papiera a začnite rolovať rolku. Otočte pozdĺž krátkej strany. Rolku jemne zasuňte do stredu papiera na pečenie a otočte ju tak, aby šev bol dole.
• 
• 7. Do zvyšnej plnky pridáme 1 vajce, dobre premiešame a roládu navrch vymastíme.
• 
• Nalievanie pohára po bokoch rolády so škaredými kalužami, tak som urobil toto - po 3 - 5 minútach pečenia, keď sa mláky chytili, som ich špachtľou vybral a „umelecky“ rozložil po vrchu zvitok. Ukázalo sa to ala-leopard!
• 
• 8. Rolku pečieme v rúre ďalších 15 minút.
• Rolka bude chutná ako teplá, tak studená. A tvarohová kôrka dodáva chrumkavosť a pikantnosť!
• 
• PySy Moje hlboké presvedčenie - rožky nie sú nikdy bez chuti !!! Nech už sú akékoľvek, vždy je to ohňostroj vkusu, šťavnatý a krásny. Pred tromi rokmi, na moje výročie, som vyrobil tieto rolky - tma je tmavá !!! Dve kuracie mäso s rôznymi náplňami (jedno pre zaťa, druhé pre všetkých ostatných ...), bravčové mäso, ryby, šalátové „zavinovky“ so slaným lososom a dve pečivo. Manžel, keď to všetko videl, ponúkol sa, že si zariadi „Roll Carnival“ - všetci by mali byť zabalení do prikrývok a hostia by mali dostať pri vchode prikrývky !!!

Poznámka

Zdroj: 🔗

Podobné recepty

Cuketová roláda s mletým mäsom (Gaša)

Cuketová roláda s tvarohovou plnkou (ang-kay)

Cuketová roláda so syrom a sušenými paradajkami (zvezda)

[Gaša]

Gaša, aké skvelé a hlavne včasné! Ja mám obe spojené, ako cuketu, určite to urobím, veľmi sa mi to páčilo! Poďakovať!

[tatulja12]

tatulja12, Čakám s kúskom, lebo môj už bol zjedený !!!

veľmi krásne, ale nemusíte to skúšať ani v mojej rúre ... ale vyzerá to úžasne!

Ďakujem, Anh! Máš benzín? Peči sa zle?

Gasha! Už len meno ma priviedlo do šialenstva! Viem si predstaviť chuť tohto majstrovského diela! Teplo utícha, ja ti určite rožok upečiem! Úprimne!

daj mi aj deku

zdvihni mi viečka

Slávnosť Ducha sa začala! cuketa v Ghani, slivky v Omeloke, korenie v Admin
prvý, druhý a tretí. A Alex má kompót

[prascovia]

prascovia, jo ??? A kto bol môj pestrofarebný koláč, ktorý pred pár rokmi sľúbil piecť ??? Ver tomu ... Som naivný, som ľahkoverný, je ľahké ma oklamať !!!

Ďakujem, Anh! Máš benzín? Peči sa zle?

to je ono ...

daj mi aj deku

Na !!!



Vy, ako priateľ - najteplejší !!! V štyridsaťstupňovej horúčave - prvá vec je od boľavých kostí !!!

Ako to nezlyhalo?! Zabudli ste na madam, strašne som ho chcela, strašne som ho chcela, upiekla som ho do fritézy! Potom sa mi rozbila rúra! Foty neukázal, priznám sa! A koláč sa jedol a jedol s veľkou radosťou!

[Ganya]

Ganya, umri vstať !!!!!!!!!!!

[Ganya]

Och, Praskovyushka, prepáč, prepáč ... staroba nie je radosť ... zjavne moja vizuálna pamäť funguje viac ako obvykle !!!

Ganya, umri vstať !!!!!!!!!!!

To je isté!!!

Gasha, aký vynikajúci zvitok si zapisujem

Píš, Lenok, píš!

[Gaša]

Gaša, roll super ... nny !!!

Ďakujem, Marishenka!

[Gashenka]

Gashenka, zázrak, aká chutná roláda! Ďalšia variácia na tému „Kam pripevniť cuketu?!“ Stačí len určiť, aký veľký je váš plech na pečenie.

PS Zdá sa, že očakávame trochu studený okamih, ak naberiem odvahu a zapnem rúru, tak vyrazím do džungle

Páni, aká nádhera !!! A trhám hlavu, dobre, kam inam mám dať tieto cukety?
Určite to urobím a v blízkej budúcnosti - v kuchyni mi visí konderchik a na ulici +36!

[pozri sa sem]

Kavushka, ďakujem! Mám malý plech na pečenie, pretože stolová rúra má 28 litrov, veľkosť 31x34. Preto sa hrúbka koláča ukázala byť viac ako nevyhnutná a podľa toho sa koláč piekol dlhšie. S plechmi na pečenie z bežných pecí by to malo byť jednoduchšie ... ale cesta je rovnaké množstvo, takže celková hmotnosť by mala byť rovnaká ... Postupujte podľa odkazu na zdroj. Tam dievča pieklo na obyčajnom plechu na pečenie, ale bolo tam 1 kg cukety. Ale podľa môjho názoru je to niečo príliš veľa ... Tu pozri sa sem... Cuketovú rolku som už upiekla, ale podľa iného receptu. V komentároch nižšie to stále pieklo. Proporcie sú teda zhruba rovnaké, ale piekli sme na obyčajných plechoch na pečenie.

Svetik, ďakujem, som veľmi potešený!

Gashenka, ďakujem za recept. Milujem cuketu. Urobím to aj dnes.
A krája dobre. nerozpadá sa?

Rolka je rezaná veľmi dobre, ale, samozrejme, po vytiahnutí z rúry mu stačí stáť desať minút, aby sa všetko v ňom chytilo a ľahlo si

Môžete sa zblázniť! Moja prieberčivá dcéra zjedla 3 kúsky (takmer o polnoci), ledva odcestovala. Nádherná rola, VĎAKA !!!

Gyyyy .. som veľmi rád !!!

[Gashenka !!]

Tu je rola, ktorú som dostal!

Gashenka !! Rozpadlo sa to so mnou !!!! Možno sa vo vnútri natrela trocha syrovej omáčky ??? Najskôr som to zabalil, pomyslel som si - musím to dotiahnuť a po druhom zabalení mi to prasklo !!!

Ale chutné !!!

Svetik, ale aký krásny!

Možno ste naozaj potrebovali viac syra, aby ste držali spolu?

Neskôr upečiem správu.
Ale môj koláč sa ukázal ako veľmi mäkký zabalený pozdĺž dlhej strany.

Ľahký, koláčový a nemal by byť tvrdý ... o niečo hustejší ako palacinky na squash Čakám na výsledok ...

Ha, ukázalo sa !!!!
Manžel, ktorý tam sedí, sa prejedá! A už som priniesol poďakovanie, hoci sám som to ešte neskúšal!

A toto je už pripravené, na vrchu grilu sa začervenalo.


Py. sy. Mojmu manželovi sa rožka tak zapáčila, že teraz stojí a neobyčajne umýva riad !!! Gashenka, ĎAKUJEM !!!

Och, chvalabohu !!! Všetko je v poriadku, čo končí dobre !!! Ahoj manzel!

[Gashenka]

Gashenka, je to nielen chutné, ale aj MEGA CHUTNÉ! Ale varenie v horúčave 37 sa zmení na mučenie. Varím jednoznačne, ale keď príde chlad. Ešte raz ďakujem

Pri raňajkách si rolka (na fotografii statná! Dĺžka 39 cm ako plech na pečenie) prikázala žiť dlho ... Môj manžel nespal od 6 ráno, o 7 hodine to nevydržal a potajomky v kuchyni ... všeobecne som zvyšky dopil na raňajky .. .VEĽMI CHUTNÉ !!!!!! POĎAKOVAŤ!!!!!
Zajtra idem znova na cuketu.

Ochladzuje sa! Tu to je - šťastie! A pod stolom leží cuketa rovnako vysoká ako ja. Prítomný priateľ, potom ich sám zlikvidujem ako malé. Na víkend zariadime gravitáciu (to je od slova meditácia, kedy nazhra zjedol toľko, že sa zdvihol aj dialóg v mojej hlave)

[Gaša]

Gaša! A prišiel som povedať ĎAKUJEM a chválim sa. Môcť?


Nie bez incidentu.Namiesto pergamenu zobrala pauzovací papier a všetko sa prirodzene prilepilo. Musel som to odtrhnúť ako archeológ. A zvitok som zvinul ako umelca-reštaurátora, ale výsledok bol potešujúci.

Dievčatá, ďakujem pekne za vďaky a nádherné správy !!! Všetko - pre vaše zdravie !!!

[Gaša]

Gaša, Koľkokrát som už upiekol vašu bezkonkurenčnú rolku, ale práve som dostal fotografiu. Veľmi pekne ďakujeme za tento recept od celej našej rodiny!

🔗

Mariskaa, aké krásne !!!

Keď som hľadal rohlík, nezachytil som sa na svojom obľúbenom webe, vyrobil som ho podľa iného receptu, nezaostával za papierom a vo vnútri nebol upečený, prevrátil som ho, papier vybral a dal opäť v rúre, obával sa, aby sa z plechu nezliezlo (koniec koncov nebol naolejovaný), pridal teplotu a ešte raz piekol do zlatohneda, prekvapivo ho dokonale vyvaľkal, nikde sa neprilepil.
To je pre mňa všetko - 1 kg cukety sa ukázalo byť veľa, vrstva bola silná, aj keď moja rúra bola väčšia ako štandardná.
No, prečo som nenašiel váš recept predtým, dobre, z chýb sa nič nenaučia.
Vzal som váš recept do záložiek.

Vzal som váš recept do záložiek.

No nič, počkajme si na cuketu

Áno, stále máme v záhrade vlastnú cuketu, stále je tu horúco.

No potom čakám s rolkou !!!

Gaša, dnes otvoril sezónu zvitkov!
Cuketa na bazáre vo veľkom, cena je už demokratická, čo čakať?
Do mletého mäsa som pridal huby, ktoré ležali okolo, boli v predmete. Ale z nejakého dôvodu mi náplň na torte nestačila, zle sa chytila ​​mletého mäsa. Nabudúce pridám viac syra.
No, vlastne, samotný zvitok.




Veľmi veľmi veľmi !!!

Ach, aké úhľadné !!! Výborne, Svetik!

Ach, aké úhľadné !!! Výborne, Svetik!

No Duc ... Dĺžka role 39 cm, hmotnosť 1,1 kg.

Fúha! Áno, dá sa použiť ako nástroj !!!

Fúha! Áno, dá sa použiť ako nástroj !!!

Nebudem pracovať. Polovica je preč.

Všetci! Toto bola asi posledná cuketa !!!!! Špeciálne uložené! Aké je to vynikajúce !!!!! A nemusíte otvárať ústa dokorán, ako na torte!






Teraz neviem, čo mám robiť! Buď choďte spať, alebo choďte zjesť ďalší kúsok ...

Ďalšia nuansa .... Ja som rolku len natrela majonézou a posypala strúhaným syrom, všetko zostalo na svojom mieste, nikde nič neutieklo a kôra zostala zachovaná!

Nóbl !!! V !!!

Svetik, tak aj tu, ak si praješ, môžeš otvoriť ústa !!!

Ďakujem za taký chutný recept.

Určite sa budem opakovať.

Zhanna, veľmi krásna rolka! Pre tvoje zdravie!