Baklažánové sote

[svetta]

svettaSvetochka dnes urobil správu pre Sote. Veľmi chutné! Omáčka je vynikajúca.
Chápem, že som fanúšikom vašich receptov!

A zabudol som dať ocot ...

[Ikra]

Ikra, Ir, dobre, môžeš otvoriť plechovky a variť s octom a zrolovať znova. Alebo ho môžete nechať v zime na zahriatie ocotom. Ale nebude to celkom tak, kanesh, a ako bude xs stáť.
Prerobil by som to.

[svetta]

svetta, Rozhodol som sa takto: v chladničke budú stáť pár dní a potom ich otvorím a budem ich len jesť. Vyrobil som iba tri 400-gramové tégliky, toto rýchlo presvedčíme. A bez octu je to vynikajúce, pokúsil sa - nevyliezť. Veľmi dobrý recept!

[Ikra]

Ikra, tu je múdre rozhodnutie. A ak existuje inšpirácia, potom ju prevrátite.

[svetta]

svetta, to je isté. Teraz, zatiaľ čo lacné baklažány budú nejaký čas v predaji, budem mať čas na ďalšie. Je to len to, že včera v noci boli plechovky opäť sterilizované ... nie ... Jedzte rýchlo, len čo sa to naleje a pre všetkých bude sviatok. A potom sa môj muž pozrie na všetky moje „roll-upy“, olízne si pery a beznádejne sa pýta: „Je toto na Nový rok?“

Včera som na testovanie vyrobil aj 6 téglikov po 0,5 litra. Trochu vľavo, jedol som to s potešením! Ďakujem za recept!

[svetta]

svetta, Na svoju hanbu som sa dostal až dnes s vďačnosťou. Tento úžasný recept som vyskúšala minulý rok. Na prípravu nebol čas, ale v zime som potreboval niečo zjesť, a tak som hľadal najjednoduchšie recepty na prípravu. Úprimne povedané, ani som nečakal, že keď je varenie také jednoduché, mohlo by to byť také chutné. Tento rok som opäť uzavrel časť tohto lahodného sote. Tu som priniesol fotografiu. Dievčatá, neváhajte, veľmi, veľmi chutné.

[Vredin @]

Vredin @, Anna, ďakujem za tip, pekné slová nikdy nie sú neskoro počuť.

Svetlo, urobil som aj soté, vyšlo 7 téglikov po 0,5. Ďakujem za chutný recept!

[svetta]

svetta, Ďakujem ti veľmi pekne! Vynikajúci recept zo série „Easy and Fast“.
Urobila som, ako ste napísali, polovičné množstvo receptu a ani som sa neunavila - :)
Veľmi chutné! Obávam sa, že tégliky do zimy neprežijú- :)))) Stále je čas na ďalšie namotávanie.
Ďakujem mnohokrát!

[svetta]

svetta, sa tento rok nechystalo nič konzervovať, ale potom som uvidel vynikajúci recept.
Pravdepodobne sú tu potrebné dlhé baklažány, sú jemné a bez horkosti. Nájdete ich na trhu.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, ďakujem za tip. Niekedy robím túto soté len kvôli jedlu, vynikajúce!

francevna„Alla, do tohto receptu pôjdu všetky baklažány, nie je potrebné hľadať špeciálnu odrodu. A mimochodom, teraz sa pestujú také odrody baklažánu, ktoré neobsahujú horkosť. Zabudol som, čo to znamená odstrániť horkosť z baklažánu. S tým niekedy zarastajú starí zarastení ľudia, ale ja si také nekupujem.
Takže kúpte akékoľvek a varte, zima poďakuje.

[svetta]

svetta, dnes uvarili šesť litrov baklažánu. Je dobré, že ešte treba trochu vyskúšať. Ukázalo sa to tak chutné!
Takže treba variť viac, škoda, že nemáte vlastnú zeleninu, treba si kúpiť všetko.
Fotografia sa ako vždy nenačíta do galérie.
Ďakujem za chutný recept!

[Alla]

Alla, Som rada, že sa mi recept páčil. Nech je vaša zima vynikajúca!

[svetta]

svetta, a ako ma taká mňam prešla? Milujem baklažán. Toho roku som zahodil tvoj dar, s vďakou na teba celý rok spomínam, tento rok určite urobím aj sote. Som si istý, že dôjde k skvelému výsledku!

[Gulya]

Gulya, prosím urob to!

[svetta]

svetta, veľmi chutné obrázky - musíte si kúpiť a vyskúšať.Máte nejaké otázky - cukor 2 poháre - za opasok, že? Sú paradajky lepšie ako smotana? Môžem použiť mrazené feferónky (ešte zostávajú)
A čo je najdôležitejšie - malé plechovky takmer nie sú, ale 3 litre sú morské, ak ich v nich zrolujete, ako ich po otvorení uskladníte, bude stáť v chladničke alebo potrebujete rýchlo jesť?

[kartinka]

kartinka, Marina, namiesto papriky som pridala suché mleté ​​korenie. Aj ja som kedysi varil sote, len pomery sa naliali do 2 a 3 litrových nádob. Nechal som to v suteréne, nie je podpivničený. Všetko sa zachovalo. Otvorenú nádobu uchovávala v chladničke.

[francevna]

francevna, takže potrebujem pripojiť korenie z mrazničky, marinujem ho, ale tento rok sme niečo zjedli

[kartinka]

kartinka, keďže v tomto recepte všetko dobre uvaríme, potom by som odvážne vložil aj tvoje mrazené korenie.

O veľkých bankách. Myslím si, že otvorená plechovka bude ľahko uložená v chladničke.
Nemám rád, keď sú hrubé kúsky baklažánu zaliate omáčkou, pretože baklažán je hubovitý. V rovnakom recepte nakrájajte baklažány na tenké krúžky. Pri východe je moja adresa ako omáčka. Preto, keď v zime otvoríte nádobu, môžete ju použiť pri pečení rýb, tiež pri dusení fašírok.

[kartinka]

kartinka, Marína, dajte podľa chuti cukor, vyskúšajte omáčku, mala by byť vynikajúca. Beriem akékoľvek paradajky, v podstate akýkoľvek upravený odpad z prázdnych miest. O mrazenej paprike vám neprezradím, nikdy som ju nezmrazovala a nepoznám chuť mrazenej.
V chladničke sú otvorené plechovky dobré, ale nie mesiace)))
Veľa štastia!

Marina, kľudne použi mrazenú horkú papriku. Uzavrel som to týmto minulý rok a všetko je v poriadku.
Čo sa týka skladovania, otvoril som veľkú nádobu (aj som to urobil), vysypal som obsah do menších podnosov a poslal do mrazničky. Po rozmrazení sa chuť nelíšila od čerstvo otvorenej nádoby.

[Olya]

Olya, ďakujem za doplnenie, veľmi cenné.

Ďakujem, dievčatá, teraz sa budem trochu zaoberať hruškami a urobím to - banky si len požičiam, inak som sa obávala, že zostali len tie veľké. A otázka nie je k téme - hruškový mono džús sa dá bezpečne pripraviť alebo zmiešať s jablkom, aby postál, nikdy som hrušku neskrútil. ...

Sveta, vždy máš super recepty. Z nejakého dôvodu som práve uvidel tento. To je otázka. Paradajky sa tento rok nerodili ... Veľmi málo. Je v tomto recepte možné nahradiť paradajky dobrou paradajkovou pastou - zriediť ako džús?

[Ludast]

Ludast, samozrejme. Husté budú iba rolované paradajky a zriedené cestoviny tenké. Aj tak by som paradajky vymenil aspoň na polovicu, inak by stratili chuť a konzistenciu.

[svetta]

svetta, dnes som uzavrel ďalších 6 litrov a dva som nechal na jedlo. Dnes som zvýšil počet zeleniny. Pridala som aj sušenú bazalku.

Ďakujem, Sveta!

[Alla]

Alla, no, toto je rozsah, správne! Zima poďakuje.

Svetochka, dnes sa mi to podarilo! Naozaj sa pripravuje rýchlo😊Lebo som išiel do obchodu a zabudol som si kúpiť papriky. Mám ale spirulizér, takže bola použitá mrkva😀.

[Marína]

Marína„Páni, ešte som nepočul o nahradení korenia mrkvou, zaujímavé.

A ak si dáte lahodnú omáčku bez baklažánu?

[kartinka]

kartinka, bez baklažánov nebude viac sote, ale niečo ako lecho.
V takom prípade musíte zvoliť recept na lecho alebo v tomto recepte na sote nahradiť baklažány inou zeleninou s hmotnosťou 3 kg. Len sa paradajok nedotkneme, pretože to je základ.
Napríklad namiesto 3 kg baklažánu si vezmeme 500 g mrkvy, 500 g cibule a 2 kg korenia. Recept už obsahuje 1 kg korenia a pridajte ďalšie 2 kg.
Druhá možnosť: 1 500 kg mrkvy, 500 g cibule a 1 kg korenia.
Dúfam, že je to jasné.

[kartinka]

kartinka, bez baklažánu, to nie je môj konkrétny recept na sote, je to len nejaká omáčka. Recepty na podobné omáčky mulienne, vyberte akékoľvek.

[svetta]

svetta!
Prišiel som a priniesol opäť obrovské poďakovanie za váš recept Sote.
Podobných receptov je skutočne veľa. Ale vaša je najúspešnejšia, pre našu chuť, kombináciou soli, cukru a octu.
Tvojou verziou sote som už obdaroval všetkých svojich priateľov. Jednoznačne si výrazne vylepšil svoju karmu.
Hostesky, ktoré nepoznáte, posielajte veľké poďakovanie!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,

[svetta]

svetta, ale ako to chutí inak ako givech? Vyzerá to, že výrobky sú rovnaké, len všetko okrem modrej je pretavené do omáčky ...

[Igor]

Igor, sa výrazne líši. V skutočnosti sú všetky zeleninové šaláty rovnaké, ale chuť je iná! Vyskúšajte, nebudete ľutovať, dávam zub!

[svetta]

svetta, takže je logické, že ak sa varí s týmito výrobkami a varia sa dva druhy šalátov súčasne. Jeden v karikatúre a tento v panvici. Takže dáte zášť ... musíte premýšľať. Kastról je na 5 litrov. s hrubým dnom.

[Igor]

Igor, stačí urobiť polovicu porcie, moja rada. Miešanie v kastróle nie je problém.

[svetta]

svetta, tak plánujem ... ale žiadne korenie? No je tu lavrushka, hrášok, sladký ... a ocot. identita jablka pojde? Nie viac?
Čo iné je v „prasiatku“ z takýchto švov?

[Igor]

Igor, korenie podľa vkusu. Ocot bol vždy bežnou orgovánom, ale myslím si, že môžete použiť aj jablčný ocot. Ak budete jesť, potom to isté a nalejte viac na šitie.
Pozrite si ďalšie recepty v mojom profile, vyberte si, všetko je vynikajúce.

A tiež ... Chcem za týždeň použiť pohár vašich šalátov, mama má narodeniny (80), aby ste ich mohli zavrieť do bežných plastových viečok? Čo tak s nimi ... potom ich prevrátiť, pod kryty a potom do chladničky?

Igor, buď by som to uvaril za týždeň, alebo zvinul a potom otvoril.

[svetta]

svetta, na sporáku nebude čas a miesto. A čo, pár dní v chladničke nevydrží?

Pár dní alebo týždeň? A čo bráni zrolovaniu?

[Igor]

Igor, Uvarila som dvojitú porciu. Nalejem do zaváracích pohárov až po samý okraj zaváracej nádoby a uzavriem ju skrutkovacími uzávermi. Nič neprevraciam ani nezakrývam. Keď nádoba vychladne, veko sa stane konkávnym. Všetko je vždy dobre udržiavané.
Takže ho otvorili a ochutnali, dopadlo to veľmi chutne.

Vzal som výrobky, aj keď dnes som začal opäť s omáčkami a .... plechovky došli - kam ste sa pozreli? zajtra to určite urobím, zjavne musím okamžite urobiť dvojitú porciu.
Na omáčku (tani-roma čili džem) som utratil trpkú papriku z mrazničky. Trval som na ničom, ale už som dostal plechovku ... dve .... presvedčil som sa (našťastie varím v noci, nikto nevie, ako veľmi to dopadlo ...) džem vyšiel - úžasný a veľmi pikantné. (Myši plakali, injekčne podávali, ale naďalej jedli kaktus) Ukázalo sa, že zmrazenie akejkoľvek papriky, bulharskej aj horkej, ide dobre, aj keď som na omáčku vzal špeciálne čerstvé

[Alla]

Alla, Nezbalím žiadne šaláty ani ich neobraciam, všetko je v poriadku. Niekedy aj viac ako jeden rok, keď sa nádoba v skrini povaľuje.