Chlieb na popoludňajšie občerstvenie s medom, jablkami, vlašskými orechmi a čokoládou

Kategória: Špeciálny chlieb

Zloženie
Teplé mlieko	450 ml
Maslo	100 g
Med	50 g - 3 lyžice. l.
Cukor	3 lyžičky
Jablká	100 g
Kúsky čokolády	30 g
Orech	30 g
Soľ	2 lyžičky
Pšeničná múka	500 g
Celozrnná múka	200 g
Okamžité pečenie suchých kvasníc	1 lyžička

Metóda varenia

Vložte prísady do nádoby v tomto poradí: mlieko, maslo, med, cukor, jablká nakrájané na kocky, kúsky čokolády, soľ a vlašské orechy. Potom pridáme dva druhy múky a suché droždie. Nádobu vložte do auta. Vyberte si vhodný program, mám - „francúzsku rolku“, hmotnosť chleba 1500 gr. a požadovanú farbu kôry. Kliknite na tlačidlo „Štart“.
Stalo sa toto:

Miska je určená pre

1360 gr.

Čas na prípravu:

3 hodiny 44 minút

Program varenia:

Francúzsky buchta-č. 5

Poznámka

Chcel som niečo chutné na čaj. A vonku je horúco - 35 v tieni ... Musela som si prezrieť knihu „Od chleba Borodino po francúzsku bagetu“. Výsledok predčil všetky očakávania! Žemľa sa ukázala v poriadku, neudržala až 1,5 kg, ale dobre sa dvíhala. V recepte som urobila 2, podľa mňa, malé zmeny - recept obsahuje vodu, ale chcela som trochu viac cesta, tak som ho urobila s mliekom. A napriek tomu - existujú bežné rýchlo pôsobiace suché droždie, pochyboval som o ich množstve - 1 ČL, rozhodol som sa využiť šancu a nahradiť ich droždím na pečenie.
Chlieb nie je príliš sladký, čokoláda sa počas miesenia úplne rozptýli a dodáva chlebu chuť a farbu. Mäkké orechy pekne zasiahli zuby. A jablká, aj keď sú v ceste viditeľné, nie sú pri konzumácii vôbec viditeľné. Vychladnutá roláda bola posypaná zmesou mletej škorice a práškového cukru, ale je to tak pre krásu a vôňu.