Jablkovo-medový chlieb s celozrnnou pšeničnou múkou

Jablkovo-medový chlieb s celozrnnou pšeničnou múkou

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Na cesto:
celozrnná pšeničná múka	150 g
voda (33 ° C)	150 ml
čerstvé droždie	1 g
Pre skúšku:
celé cesto
pšeničná múka	350 g
voda	150 ml
čerstvé jablko (olúpané, nastrúhané)	120 g
ľahký med	1 polievková lyžica
soľ	1,5 h
olivový olej	1 polievková lyžica
čerstvé droždie	5 g

Metóda varenia

• 1. Na cesto zriedime droždie vo vode, spojíme s múkou, vymiešame dohladka a necháme kysnúť pri izbovej teplote 2-2,5 hodiny (počas tejto doby cesto mierne zväčší svoj objem).
• 2. Na skúšku zomelieme zvyšné droždie s medom a spojíme s vodou. Pridajte do cesta a spolu vyšľahajte dohladka. Múku zmiešame so soľou, spojíme s cestom a hnetieme pri strednej rýchlosti 6-7 minút. Potom pridáme nastrúhané jablko a olivový olej a hnetieme ďalších 6-7 minút. Hotové cesto (ukáže sa ako lepkavé, vodnaté) vložte do chladničky na 12-14 hodín.
• 3. Cesto vyberte z chladničky a dajte na dobre pomúčenú reznú podložku. Dvakrát preložte obálku a nechajte cesto desať minút odpočívať. Potom cesto sformujte do gule a nechajte ho stáť 60 - 90 minút.
• 4. Pečieme v rúre predhriatej na 220 ° C s parou prvých 5-7 minút, potom teplotu znížime na 180 ° C a chlieb pripravíme. Pred pečením chlieb potrieme mliekom alebo vodou a urobíme rezne.

Poznámka

Ukazuje sa mäkký, pevný chlieb s tenkou, chrumkavou kôrkou.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

Podobné recepty

Kukuričný medový chlieb (copoka)

Bifineta. Francúzsky medový chlieb (Amatér)

Horčicový medový chlieb (pekárnička) (marishka)

Super - ako počas receptu. Len si pomyslím, čo by mal robiť nováčik s múkou c / s?
A tu je taká kráska s jablkom. Aký pekný drobček!
Ďakujem, Marishka, beriem to!

[Marishenka]

Marishenka, Budem veľmi rád, ak sa vám recept bude hodiť! Chlieb je jemný a aromatický ...

[Marish]

Aký pekný! A drobček je len omráčený Marishaká si remeselníčka!

[Marinochka]

Marinochka, úžasný chlieb!
Aj ja som kúpil CH s múkou, takže beriem recept. Urcite to skusim. Tento chlieb mi chutil, alebo možno len biely chlieb je už nudný.

Dobrý deň, Marinochka! Aký úžasný chlieb!
Prosím, povedz mi: na čom si ho upiekla?

[Nataša]

Natašadakujem za pochvalu!

Vitalinka Dúfam, že vám chlieb bude chutiť.

Aj ja som kúpil CH s múkou

Čo kupuješ Máme problémy s centrálnou schránkou. Nedávno sa objavila Zdravá línia. Ja teraz z toho pečiem, chutilo mi to. Ale obaja sa objavili a zmizli.

Irisha Som rád, že mi chlieb chutil! Piekla som to na dierkovanej panvici na pizzu. Na ňom ho obhájila - na vrchu ho zakryla sklenenou misou, ktorú po stranách vymastila olivovým olejom. Pred dopečením misku vyberiem a urobím rezne.

[Mariša]

Marišaaké krásne sa to ukázalo !! A voňavé !!!

Nedávno sa objavila „Zdravá línia“

Mne chutila aj táto múka. Zajtra bežím, možno dokúpim.

[Marína]

Marína, a máme také múky sa objavil "Zdravá línia". Tiež sa mi páčila!

[Ksyusha]

Ksyusha, poďakovať! Chlieb je napriek centrálnej pšeničnej múke mäkký. Dokonca aj môj milovník „kyprého“ súhlasil.

Vitalinka Ale práve som si kúpil jedno 2-kilogramové balenie na testovanie. Teraz si prajem, aby som si vzal viac.

Zajtra bežím, možno dokúpim.

Nataša, bežať. Zatiaľ nemám kam utiecť. Ale dúfam, že bude stále v predaji,

Piekla som to na dierkovanej panvici na pizzu.Na ňom ho obhájila - na vrchu ho zakryla sklenenou misou, ktorú po stranách vymastila olivovým olejom. Pred dopečením misku vyberiem a urobím rezne.

OH Ďakujem! Nedávno som kúpil tento formulár (tento?). Trúfam si vyskúšať všetko. Teraz to skúsim.

[Irisha]

Irisha, Mám asi rovnaký tvar, len otvory sú priemeru menšie. Teraz robím chlieb, ktorý sa pečie parou, iba na ňom.

: ahoj: Marina, aký chlieb ... aj ja mám jablká a med. A múka sa dnes kupovala. Hviezdy na oblohe sa teda zhodovali. Dáme piecť.

[Nataša]

Nataša, super! Dúfam, že vás chlieb nesklame! Šťastné pečenie, počkám si na vaše dojmy!

Piekla som to na dierkovanej panvici na pizzu. Na ňom ho obhájila - na vrchu ho zakryla sklenenou misou, ktorú po stranách vymastila olivovým olejom. Pred dopečením misku vyberiem a urobím rezne.

[/ citát] Nikdy by som nehádal, že použijem takúto formu na pizzu. A jednu mám. Budem ju musieť okrem pečenia pizze začať používať aj z iného dôvodu.

[Nataša]

Nataša, super! Dúfam, že vás chlieb nesklame! Šťastné pečenie, počkám si na vaše dojmy!

Marin bude piecť - ohlásim sa fotkou.

[Nataša]

Nataša, súhlasil! : dobre ja pockam.

Marish, aký krásny chlieb! Také teplé, domáce a voňavé. A posledná fotka sa mi veľmi páčila, chlieb priamo žiari!

[Manechka,]

Manechka, Veľmi pekne ďakujem za takéto hodnotenie! Toto zimné slnko mi pomohlo - vyšlo len trochu a strih sa mi podarilo odfotiť. A nech sa snažím akokoľvek, umelé osvetlenie nefunguje.

„Vaše“ cesto som vložila do chladničky! Čo bude, čo bude? Držte ma prosím za prst. Zajtra to nahlásim.

[Larissa]

Larissa, to je efektivita!

Držte ma prosím za prst. Zajtra to nahlásim.

Už to držím! Šťastné pečenie! Počkám si na dojmy!

Marína, úžasný chlieb! S jablkom to vždy dopadne také mäkké a kôrka je tenká ...
A slnko vás potešilo, teraz je na našich fotografiách vzácnym hosťom.

[Vasilisa]

Vasilisa, ďakujeme za srdečnú spätnú väzbu!

A slnko vás potešilo, teraz je na našich fotografiách vzácnym hosťom.

Áno, šťastie! Naše počasie je teraz také, že mraky sa vznášajú, všetko je sivé a sú chvíle, keď medzi nimi na päť alebo sedem minút vykukne jasné jasné slnko.

Marina, rád sa pozerám na tvoje role! Pekne !!!

[Irisha]

Irisha, poďakovať!

Marína, tento chlieb dnes upiekla. Chlieb sa ukázal ako krásny a veľmi chutný. Budem to piecť často. Je pravda, že vzhľadom na to, že ešte nie je miesič, miesil som to v pekárni a keď som pridal jablká, nechcelo sa im do cesta zasahovať.
Ďakujem za recept.

[natalia27]

natalia27, Som rád, že mi chlieb chutil! Pečte a jedzte pre svoje zdravie!

Je pravda, že vzhľadom na to, že ešte nie je miesič, miesil som to v pekárni a keď som pridal jablká, nechcelo sa im do cesta zasahovať.

Myslím, že pri miesení v HP je pohodlnejšie jablká zmiešať s cestom, potom všetko spojiť dokopy a zapnúť miesenie. Potom by takéto problémy nemali vzniknúť.

Marína, ďakujem za tip. Všeobecne skutočne chcem hnetač, ale práve tam je možné postaviť tento problém

[natalia27]

natalia27, už ste sa rozhodli pre model? Zatiaľ to zvládam aj bez hnetača. Mám dosť miesta, ale existuje veľa dôvodov, prečo sa nákup odkladá.

Marina, rozhodol som sa pre model, však to, čo som chcel, je drahé, tak som sa zastavil v Klatrinoxe. Je roztomilý, má dobrú moc a nemá zlé recenzie, jediná vec, ktorá ho mätie, je veľmi hlasný. Našiel som aj model Arieta, ale je tu menší výkon a nie sú k dispozícii žiadne recenzie. Všeobecne si myslím.

[natalia27]

natalia27, a na tieto značky som sa ani nepozrel. Ďakujem za info, išiel som študovať.