Kaviár zo sušenej zeleniny

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie

cuketa
baklažán
Sladká paprika
jablká
Cibuľa
soľ

Metóda varenia

Cukety, baklažány, jablká ošúpte, zbavte jadier, papriky ošúpte a prekrojte na polovice. Vložte zeleninu do vrecka na pečenie a vložte ju na jednu hodinu do rúry (180 stupňov). Mierne ochladíme, zbavíme papriky šupky. Šťavu scedíme, zeleninu rozdrobíme mixérom, podľa chuti dosolíme. Nalejte zmes na misky na marshmallow a vysušte ju v elektrickej sušičke. Sušené listy môžeme nakrájať na pásiky alebo pomlieť.
Poznámka

Pre obnovenie naplňte sušené prúžky prevarenou vodou, nechajte ich napučať, podľa chuti pridajte rastlinný olej, cesnak, korenie, citrónovú šťavu. Miešajte, môžete kráčať s mixérom kvôli uniformite. Získame vynikajúci zeleninový kaviár. Dobrú chuť!

Je to naozaj skvelé! Môžete kedykoľvek obnoviť toľko, koľko potrebujete, a nič sa nezhorší alebo neprepadne. Tento rok som vyrobil kaviár zo squashu. Používam sušičku Isidri. Vyšlo to, a veľmi chutné. A skôr, v plechovkách s prídavkom kyseliny, bola chuť podozrivá na kyslosť, a preto sa kaviár často vyhadzoval. Ďakujem za recept. Veľmi zaujímavý (pre mňa osobne) nápad upiecť zeleninu vo vreci v rúre. Väčšinou varím na sporáku v hrnci. To tiež nie je zlé, ale vaša cesta je SUPER!

[Pľúcnik]

Pľúcnik, poďakovať! Som rada, že sa mi recept páčil. Tento rok som pripravil tekvicu, baklažán a zmiešaný kaviár a už som ich veľmi chutne zreštauroval.

: ahoj: Ariet Zaujímalo by ma, ako skladuješ sušený zeleninový kaviár. Keď som ho vyrobil s malým množstvom rastlinného oleja a po 1,5 mesiaci som ho obnovil, chuť sa mi veľmi nepáčila. Akoby sa olej mierne zadusil.

[Pľúcnik]

Pľúcnik, aká škoda. Robím to bez oleja, ale skladujem to v bežnej sklenenej nádobe. Olej môže skutočne zatuchnúť, pridávam ho pri regenerácii.

Povedzte, pečieme aj cibuľu?