Mixér Bamix M200 Superbox a celá rodina mixérov Bamix

Ovocné / zeleninové pyré a mliečny koktail z granátového jablka (pre spoločnosť)

Teraz vyrábam plastovú marmeládu z jabĺk, jablká je potrebné roztlačiť ponorným mixérom, najskôr som ich roztlačil multifunkčnou tryskou a potom diskom s otvormi. Šupky z jabĺk vyplnili všetky otvory. Hmota sa ukázala byť vzdušná, ale jablkové šupky sú prítomné. Kenwood by to nemal. Neboli ďalší, takže neviem, ako s ostatnými.

Najprv vyskúšate nôž. Koža je odolnejšia a je potrebné ju rozdrviť. Je samozrejme lepšie jablká olúpať a olúpať, ale je to zdĺhavý proces. Ten istý príbeh s paradajkami, aj šupky sú dobre viditeľné, takže tiež buď čistím, alebo používam nôž s nožom.

Včera som robil penu z jablkového pyré so šupkami - všetko bolo nadrobno nasekané nožovým nástavcom. Musíte však vziať do úvahy, že existujú jablká s tvrdou šupkou, a aj keď sú uvarené, škvrny môžu zostať a cítiť, moje jablká sú bielej plnky a ich typ je tenkej šupky, po uvarení šupka zmäkla a bola dobre rozdrvený v zemiakovej kaši - potom som urobil penu s tryskou s otvormi - nič sa nezaseklo.

Akurát som skúsila nožom surové jablká.
čo sa stalo

Ale krájal som veľké, takže som musel kúsky z prílohy odstrániť. No asi tak 3 minúty.
Závery pre seba - buď predomlieť v procesore, alebo blanšírovať.

[d_n_a]

d_n_a, Dostal som dobré mleté ​​mäso, keď som nakrájal mäso na malé kúsky a pod ním som ho zamrazil. A samozrejme, ak je mäso šľachovité alebo mastné vláknité vrstvy, ako napríklad v podgaryne, musíte ho zmraziť a získate veľmi slušné mleté ​​mäso. Ale ani ja som nezvládol mliečny koktail prvýkrát. Mixér som mal rok a nechápal som, prečo s ním všetci behajú, až mi zrazu všetko vyšlo. A bol zážitok z polievky s vlákninou, nepamätám si, ktorú stačí len upraviť, pozrieť si video, prečítať si web.

Jedno surové jablko, Antonovka, bez šupky. Univerzálna tryska. Úzke sklo (malé). 1 minútu

Pokiaľ tomu dobre rozumiem, tak tí, ktorí píšu, že všetko je super, rezignovali na také „drvenie“, alebo propagujú tento produkt z iných dôvodov.

Neopodstatnené špekulácie. Na tyčový mixér nie je potrebné klásť nemysliteľné požiadavky. Nemôže zomlieť žiadny výrobok na chmýří, pretože štruktúra výrobkov je odlišná. Potom je tu fyzika. Vo vysokej a úzkej nádobe je takmer všetko rozdrvené na krémovú štruktúru, pretože existujú optimálne podmienky na rezanie. V širokej nádobe nie je skutočnosť, že kúsky opäť padnú pod nôž na ďalšie mletie, pretože odstredivá sila má tendenciu ich čo najviac rozširovať.

Blázon, tá sila v mixéri je dostatočná a efekt ... je nižší, ako sa očakávalo, očividne musíte nabrúsiť univerzálnu pripútanosť a netrpieť. Pozrel som sa na naše mixéry v obchodných centrách - všetky nabrúsené, veľmi ostré. K dispozícii je mixér typu redmond s univerzálnym nadstavcom pre obličky ako v bamixe - nože sú tiež ostré.

Napájanie je potrebné na točenie dýz v hustej hmote. Pre rýchlosť otáčania nie je potrebný vysoký výkon.

Tu je ilustrácia sily, keď sa lisovali domáce sušené marhule

[d_n_a]

d_n_a, Nie Redmont !!!! Stojany v krabici s sekáčikom, s zväzkom trysiek v krajine, použité iba 3x, - trysky vypadnú z hniezda. Nezhoduje sa s deklarovanou silou ... všeobecne smeti ...

[Jouravl]

Jouravl, Podporujem!

Hovorím o tom, že v iných mixéroch sú nože ostré, ale v bamixe sú matné.

Teraz som pripravoval pohánkovú polievku z mlieka s mliekom, pár minút nožom na mäso, potom disk s otvormi, efekt je väčší ako z multifunkčného nástavca, ale aj 3+, pretože od hladkej emulzie má ďaleko.Všeobecne som sa už o zariadenie, tie ďalšie ponorné mixéry postaral, objednal som si, kúpim a zverejním fotografiu, čo bolo všetko zjavné. Škoda, že Kenwood vyhorel - inak by sa ukázalo, ako môže noha fungovať.

[d_n_a]

d_n_a, zdieľajte, čo ste si objednali. Chápem, že v našej dobe musíte mať niekoľko mixérov - je to ako príbor - na ryby, na mäso, na ovocie ...
Práve som pripravil omáčku na dusenú zeleninu a ryby ... On tu nemá obdoby ...

: girl_wink: Objednal som si Panasonic, ale ešte nie je vybavený sekáčikom, zajtra sa dozviem, či to bude v októbri. Páči sa mi aj Bosch so skrúteným drôtom ako v bamixe, ale bojím sa ho objednať kvôli veľkému množstvu negatívnych recenzií na iné modely tohto výrobcu. Páči sa mi aj Philips 1372, ale recenzie sú tiež veľmi mätúce.

[d_n_a]

d_n_a, dnes som to vyskúšala na šampiňónovom kréme. Zdá sa mi, že v situácii s tvojou polievkou stále ide o nádobu. Na 30 sekúnd som hmotu roztlačil do hrnca. Už to nešlo, pretože boky sú blízko panvice nízke a začalo to prskať. Výsledok na týchto 30 sekúnd mi nevyhovoval, boli tam kúsky húb. Tento prípad som nalial do vysokého pohára a za ďalších 30 sekúnd som dostal perfektný homogénny krém.

Čo sa týka mäsa, asi budem súhlasiť. Tento mixér nie je príliš vhodný na surové mäso. Nie som si však istý, či existujú nejaké mixéry, ktoré robia mäso lepšie ako mlynček na mäso.

Pre mäso z mixéra chcem homogénnu hmotu a nie roztrhané kúsky, čo sa dá ťažko dosiahnuť plátok. Ale zajtra skúsim nejaké mierne zamrznuté. A o vysokých a úzkych jedlách - skúsim. V 2-litrovom kastróle nič nezabralo, tiež v miske na mixér na 1 liter, ale nízkeho a širšieho priemeru ako džbán.

Potrebné použiť vysoký a úzky kapacita.

Mám stacionárny mixér (kombajn kocky Bosch). Krémová štruktúra nefunguje, sú kúsky. Ale Bamiks (predpokladám, že je to možné s akýmkoľvek iným ponorom) vo vysokom pohári - ľahko.

Stacionárny mixér je vysoké, úzke sklo a v dolnej časti nôž. Ak tyčový mixér spustíte na spodok vysokého pohára, získate to isté.

Stacionárny mixér je vysoké, úzke sklo a v dolnej časti nôž. Ak tyčový mixér spustíte na spodok vysokého pohára, získate to isté.

Stále to nie je to isté, pretože už dávno by predvádzali zemiakovú kašu zo stacionárneho mixéra.

Dnes som pripravil zeleninovú polievku - pyré: cibuľa, mrkva, červená repa, paprika, paradajky - o akejkoľvek polievke z pyré v porovnaní s polievkou zo stacionárneho mixéra nemôže byť ani reči, hmota nie je hladká, ale pevné hrudky.

Zdá sa, že to všetko začalo týmto. Nemám stacionárny, nemôžem porovnávať.
A nie sú mixéry na polievku rovnaké ako jednoduché mixéry na stojany?

Zdá sa, že to všetko začalo týmto.

Prečo sa trápiť s Bamiks, keď ste v stacionárnom mixéri dosiahli dokonalú konzistenciu pyré?

A nie sú mixéry na polievku rovnaké ako jednoduché mixéry na stojany?

Nemám mixér na polievku. Ale čo som čítal, tiež tu nie je ideálna štruktúra kašovej polievky.

Mám tiež iba ponorné. Bývali phillips, potom to vyhorelo. Posledným a viac rokom je bamix. Mám ho dosť na všetky potreby mixéra, vrátane polievok. Len by ma zaujímalo, či je rozdiel v prístrojovom vybavení.

Existuje aj jeden významný, ale na úkor stacionárneho mixéra - nikto nepotrebuje zbytočné pohyby s preplnenými a umývateľnými miskami a zemiaková kaša v stacionárnom mixéri je jemná jemná emulzia. Mám dve stanice - Panasonic a Phillips.

[d_n_a]

d_n_a, Ručný mixér a vysoký pohár ste ešte neskúšali, ale práve ste sa pripravili. Rozdiel s panvou nie je významný.

Bol som, za 5 mesiacov používania som toho vyskúšal naozaj veľa a vyskúšal som jahodové semiačka v koktailoch a jedol som paradajkové šupky z vysokého pohára - všetko bolo.

[d_n_a]

d_n_aTakže bamix naozaj nie je váš príbeh

[d_n_a]

d_n_a, radšej to predaj. Na našom fóre si niekto určite kúpi sám.
Robím to vždy, keď zariadenie s komunikáciou nepoteší)

Všimnite si, už som povedal predtým - hodí sa ku všetkému, s výnimkou premeny na emulziu - tých polievok, zemiakovej kaše a práce s mäsom. Ale najprekvapujúcejšou vecou je, že nikto z majiteľov bamixu nemá rád štiepané polievky - keďže I)))), možno nikto nepovedal, že pokyny nie sú celkom v poriadku a musíte použiť nie multifunkčný nástavec, ale mäso pripevnenie noža, plus výrazné vysoké úzke sklo - a pri pozorovaní týchto parametrov sa dostávame veľmi blízko k požadovanému. Práve som rozdrvil paradajku - bolo cítiť iba semiačka.

Zostáva sa zaoberať mäsom - to znamená „brainstorming“.

Zostáva sa zaoberať mäsom - to znamená „brainstorming“.

Práve som to urobil. Ďakujem dievčatám, ktoré navrhli, že musíte zmraziť. Naozaj lepšie, nástavec na nôž, pohár, malé kúsky mäsa. Pravda, musel som sňať filmy - v zásade je to normálne, - točilo sa mi v hlave - keby som náhodou nestlačil gombík ...
Takže rovnako ako pri mäse môžete problém vyriešiť.
Ďakujem dievčatám, že mi pomohli prísť na to ..

[d_n_a]

d_n_a, naozaj milujeme pyré polievky. A často varím, vrátane tekvice. Pri použití univerzálnej dýzy nie je skutočná hmotnosť homogénna. Pretože univerzálna tryska a tryska s otvormi - túto hmotu šľahajú .. Preto nastáva sekanie a šľahanie ..
A to v našom prípade nie je potrebné, takže sa zdá, že hmota je odrezaná .. Prešiel som teda na nôž a niekedy aj hubicu na zemiakovú kašu bez otvorov .. Skúste experimentovať s tryskami ...
Problém som už čiastočne vyriešil sám za seba, takže sa nebudem ponáhľať s nákupom ďalšieho ...
Veľa šťastia! Všetko sa dá vyriešiť !!!

[d_n_a]

d_n_a, Hovorí sa v príručke o multifunkčných zariadeniach? Webová stránka bamix ponúka nôž alebo funkčný. Tekvica sa dobre šľahala bez noža. Nôž je, zdá sa mi, potrebný pre tvrdšie výrobky. Ani mi nenapadlo poraziť polievku diskom.

Teraz som pomocou mäsového noža pripravila polievku vo veľmi úzkom termosku. Všetko vyšlo na 4+, čo je takmer perfektné. Pozrel som sa na webovú stránku bamixu o prílohe - hovorí sa o nej nôž na mäso a zeleninu. Pozeral som video - používajú túto prílohu. Strávil som toľko času štúdiom týchto príloh, ale potom som zistil akúsi strnulosť. Tiež som sa tu pýtal - poukazovali aj na multifunkčné (mfn). Opäť urobme túto mfn, opäť to prirodzene nefungovalo. A pokusom a omylom som došiel k nožu na mäso a zeleninu. Zemiaková kaša musela byť vyrobená v úzkej termoske, ale má to svoje výhody - až kým dieťa nevychladne zaspané.

[d_n_a]

d_n_aa ako si urobis kasa polievku? Keď je všetko uvarené, mäso vyberiem (nakrájam na kúsky - odložím), vezmem ďalší kastról, cedník s malými otvormi, scedím tekutinu a hrubé nechám v kastróle, v ktorom sa varilo. A už v kastróliku nasekám zeleninu s nástavcom na nôž, potom tam zalejem tekutinou, vložím mäso (nesekám ho, nechutí mi) a bylinky a privediem k varu. A ak urobíte všetko v kastróle bez toho, aby ste vypustili tekutinu, bude hmota prirodzene heterogénna.

Robím bezmäsité zeleninové polievky. A dal som to do termosky, potom trochu tekutiny, zvyšok zeleniny - a na vrch som napísal, že to dopadlo takmer perfektne. Všetko OK. Tento problém bol vyriešený.

Poprosím majiteľov čarovného mixéra Bamix, aby porovnali svoje nástavce s týmto so skromným mixérom a jeho príslušenstvom.

🔗
Pridajte k tomu mlynček na zemiaky a uzavretú nádobu s nožmi a nech je cena vyššia. Takže nie, stále si musíš kúpiť Kena alebo Phila.

[Mirabel]

MirabelPrídavné prvky sú rovnaké a dokonca aj ďalší nôž. Čo sa mi ale osobne na tom nepáči, je odnímateľné dno. V mojom poslednom mixéri sa to ukázalo ako najslabšie miesto (montáže sa po roku zlomili).

[Cifra]

Cifra, A pre nadaných,

Toto sa mi nepáči - odnímateľná spodná časť.

Nie je to rovnaké aj v prípade Bamiks? Nástavce sú pripevnené k vnútornej dolnej časti nohy.

[Vikulya]

VikulyaMyslím Cifra znamenala úplne odnímateľná noha. Práve tento mechanizmus je slabou stránkou. A bamix má neodnímateľnú nohu a nástavce sú kovové - nie je sa čo pokaziť.

Hm-hm.Mal som na mysli presne ten držiak, ktorý je v strede nohy, na ktorý je nasadený buď nástavec na šľahanie, alebo nástavec na pripevnenie mixovacích nožov. Bamix má pevnú nohu, nemá sa tam čo zlomiť.
Samotné doplnky mixéra sú kovové a sú nasadené na čape. Áno, a predáva sa samostatne bez problémov.

[Manna]

Manna, Cifra, Poďakovať! Teraz som pochopil, čo sa tým myslelo!

V Minsku sa náklady na sadu trysiek rovnajú nákladom na najjednoduchší bamix s tryskami.

Je nepravdepodobné, že bude potrebné vymeniť všetky prílohy naraz. A výmena jednej z trysiek stojí asi 300 rubľov. Všetky 4 nože, čo znamená 1 200. Procesory a plátky sú samozrejme drahšie.

Predávame iba súpravu a náklady na 300 rubľov na internete sa vôbec nestretli - niekde od 600 - áno.

Aké podmienky sú potrebné na výmenu trysky? Je to jej strata

Strata ako možnosť.
Nôž na mäso môže byť pravdepodobne nudný.

Nôž je možné naostriť