Nakladaný cesnak

Nakladaný cesnak

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
voda	5 l
soľ	6 polievkových lyžičiek. l s vrchom
cesnak	2 kg
octová esencia	1 malá fľaša

Metóda varenia

• Cesnak olúpeme z vrchnej kôry, spodok odkrojíme a podľa potreby umyjeme. Varte vodu so soľou a esenciou, ochlaďte na izbovú teplotu. Vložte cesnak do nádob a naplňte ho soľankou. Bude pripravený o pár mesiacov. Môžete tam pridať ríbezľové listy, čerešne, chren, korenie - všetko, čo použijete pri morení uhoriek, potom bude váš cesnak ešte voňavejší. Môj priateľ nakladá z každej po 20 trojlitrových plechovkách a cez zimu všetko zmizne! Aj môjmu manželovi sa to veľmi páči. Áno, mimochodom, plechovky môžu stáť pri izbovej teplote.

To som nikdy nejedol ... ale viem, že veľa ľudí to miluje. naozaj to chcem vyskúšať. Z mudflow a otazka. Ako potom? Ako to je? Vytiahnuť to a odlepiť? Alebo možno okamžite vyčistené?

octová esencia 1 malá fľaša

A to je toľko, v ml. Malý má svoje vlastné

Je to dobrý recept, musíte ho vyskúšať, ale nie je jasné o fľaši .... koľko je malého? koniec koncov podstata ...

A to je toľko, v ml. Malý pre každého

Tiež sa pripájam k otázke

Je to dobrý recept, musíte ho vyskúšať, ale nie je jasné o fľaši .... koľko je malého? koniec koncov podstata ...

Keďže je tam 5 litrov vody, predpokladám, že 70% octová esencia v štandardnej fľaši je 180 ml.

Včera som marinoval cesnak, dôsledne dodržiaval recept. Z 5 litrov som použil iba 1,5 litra soľanky, ocot trval 70%. Mám otázku: "Prečo sa varí toľko soľanky? Možno to znamená, že 6 lyžíc soli a esencia ide (zriedená) o 5 litrov?" Zaregistroval som sa na stránku práve dnes, toto je moja prvá otázka, ospravedlňujem sa, ak niečo nie je v poriadku !!!!

Mám otázku: "Prečo variť toľko soľanky? Možno tu to znamená, že 6 lo
ide soľ a esencia (zriedená) na 5 litrov? “

Takže je to tak, nabudúce (ak sa vám to samozrejme páči), vezmite si ho podľa potreby a množstvo soli a octovej esencie spočítajte napríklad o 2 litre.

Dievčatá, prepáčte, práve som odišla.) Určite je potrebné šúpať, pretože obvykle jeme surové. Lesya P, ospravedlňujem sa, ale výpočet 5 litrov vody na 6 lyžíc soli a fľaša octovej esencie sú potrebné proporcie, samozrejme ich potrebujete sami. Asya navrhla správne vypočítať vaše množstvo cesnaku.
Malá fľaštička- škoda, že teraz nemôžem odfotiť (minul som ho na cesnak, zajtra si ho určite kúpim a dám von) také malé v obchodoch sa väčšinou predávajú všade v sklenených fľašiach, asi 180-200 gr.

W / z 2 mesiace Odhlásim, čo sa stalo, najzaujímavejšie. Podpísal som na bankách, že môžete začať jesť od 8. novembra Na trh sme zvyčajne brali nakladaný cesnak na váhu a potom (ak je to možné) si dáme vlastný. Ďakujem za recept.

[Lesya P]

Lesya P, určite napíš. Aj my sme neustále brali na váhu a biely a ružový nakladaný cesnak na trh, môj manžel zbožňuje. A teraz bude mať svoje vlastné.

Este mam otazku. Môžete nakladať cesnak, keď nie ste mladí? Myslel som si, že som iba mladý, ale ak som dobre pochopil, potom môžeš nakladať aj teraz?

[Lesya P]

Lesya P, ay, hosteska, pripájam sa k otázke,
inak čoskoro dorazí veľký domáci cesnak ...
Je možné nie mladý alebo nie ???

Našiel som kalkulačku, ktorá prevádza esenciu na ocot a naopak, ukázalo sa, že potrebujete 1480 ml 9% octu a znížiť množstvo vody o 1306 ml. Kalkulačka je tu, kto potrebuje:

🔗

Marinoval som prvú várku VEĽMI VEĽKÉHO cesnaku a potom (keďže mi ostal nálev a bola veľká škoda ho vyliať) som si kúpil stredný a marinoval. Sám som si urobil poznámku, že jesť môžete od 8. novembra, ale zvedavosť ma neopúšťa a plechovku pravidelne otváram a skúšam. Posledná ochutnávka mi dala nádej, že všetko dopadne výborne, a vyskúšal som veľký cesnak.

Množstvo soľanky uvedené v recepte mi stačilo na tri plechovky (3l). A cesnak zabral asi 4 kg. Čaká sa 2 mesiace

Zverejňujem fotku, aby ste mohli porovnať cesnak. (Tri nádoby) jeden strúčik, ako celá hlava cesnaku v jednej nádobe.

Môj nálev v pohároch je preč. Čo mám robiť? Dopĺňajte čistú vodu alebo pripravte viac soľanky a dolejte?

Do 5. augusta som vždy nakladal iba mladý cesnak (nie viac ako 3 dni po vykopaní). Olúpem cesnak po zuby, bez toho, aby som z nich odstránil kryt. Zalejem ich vriacou vodou v hrnci a nechám 2 - 3 minúty postáť. Plechovky posuniem štrbinovou lyžičkou do 0,5 litra, do ktorého som už vložil 2-3 hrášok čierneho a nového korenia, 2 klinčeky a 1/2 bobkového listu. Na vode, v ktorej bol cesnak blanšírovaný, urobím marinádu: na 1 liter som dal 3 lyžice. l soli a kryštálového cukru, zalejeme 120 ml octu 9%. Polievky polejem horúcou marinádou. Skrútim a zabalím, kým nevychladne. Môžete ho uložiť do špajze.

Z nejakého dôvodu sa cesnak nepodaril. Niektoré hlavy zazelenali. A cesnaková horkosť čiastočne zostala, dnes som na trhu kúpil nakladaný cesnak, túto horkosť nemá.

môj cesnak sa ukázal ako nechutný! Manžel povedal, že „to“ nebude jesť, pretože cesnak je ZELENÝ a trpký, a tiež dodal, že „khachiks“ majú na trhu jedlý cesnak. Ukazuje sa, že nemám vôbec nič jedlé. Možno som urobila niečo zle, hoci som postupovala podľa receptu. Všeobecne platí, že chuť a farba, ako sa hovorí. Niekoľko plechoviek som dala priateľovi, aby mi môj manžel zobral vzorku, tak tento cesnak rozdrví vodkou a čuduje sa, prečo také mňam nejeme, ale dal ich.

[Lesya P]

Lesya P„Je to len to, že ste zjavne doviezli cesnak. Môj domov nezozelená, ale tento rok som paradajku marinoval s kúpenou. Keď sa plechovky rozmotali, dostal cesnak práve smaragdovo zelenú farbu. Zaujímalo by ma, na akej chémii sa pestuje