Torta kráľovnej Viktórie alebo klasická viktoriánska piškóta

[Pre sušienku:]

Torta kráľovnej Viktórie alebo klasická viktoriánska piškóta

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Pre sušienku:
Maslo izbovej teploty
Jemný kryštalický cukor
Múka
Vajcia
Prášok do pečiva	1/2 lyžičky
Mlieko	2 lyžice. l.
Vanilkový extrakt alebo cukor	1 lyžička
Pre krémový krém:
Šľahačka	200 - 250 ml
Pre maslový krém:
Maslo (zmäkčené)	75 gr.
Práškový cukor (preosiať)	150 gr.
Mlieko	1 polievková lyžica. l.
Vanilkový extrakt alebo cukor	1 lyžička
Pre bobuľovú vrstvu:
malinový džem (alebo iný podľa chuti)	2-3 st. l.
Na ozdobu:
čerstvé maliny (alebo iné podľa chuti)	2 ks
Riad:
okrúhly silikónový pekáč s priemerom 18 cm

Metóda varenia

• Varenie sušienok:
• Klasický viktoriánsky maslový sušienok je vyrobený z rovnakého hmotnostného množstva masla, cukru, múky a vajec. Napríklad som vzal 3 vajcia a odvážil som ich bez škrupín (dostal som 160 gramov).
• Odmerala som rovnaké množstvo masla, múky a cukru. Preto neuvádzam presné množstvo prísad do sušienky.
• Vo veľkej nádobe pomocou mixéra (rýchlosť 3) vyšľahajte zmäknuté maslo s cukrom a vanilkovým cukrom (extrakt), kým z neho nevznikne šľahačka.
• Vajcia rozšľahajte osobitne, stačí použiť vidličku.
• Do maslovej zmesi pridáme porcie vajíčka a poriadne vyšľaháme (rýchlosť 3).
• Múku preosejeme s práškom do pečiva a do zmesi pridávame po malých častiach šľahaním (rýchlosť 1).
• Prilejeme mlieko a dobre premiešame (rýchlosť 1).
• Cesto rozdelte rovnako na dve rovnaké silikónové formy (pri delení hmoty ho môžete odvážiť, aby bolo všetko presné). Zarovnajte povrch.
• Pečte sušienky v rúre na 180 * C na priemernej úrovni po dobu 25 minút. Ochota skontrolovať štiepačkou.
• Sušienky nechajte 10 minút vo forme, potom ich položte na mriežku, kým úplne nevychladnú.
• Príprava krému:
• Pri maslovom kréme vyšľahajte smotanu do vytrvalej peny.
• Ak, ako dnes, nebol krém, môžete si pripraviť maslový krém. Za týmto účelom vyšľahajte maslo s práškovým cukrom, mliekom a vanilkovým cukrom na nadýchaný ľahký krém.
• Zbierame tortu:
• Jeden koláč potrieme krémom. Ďalší malinový džem. Dajte koláče na seba, kombinujte plnky.
• Dozdobíme práškovým cukrom a čerstvými bobuľami.
• 

Čas na prípravu:

Pripravte 20 - 25 minút, pečte 25 minút.

Program varenia:

Rúra na pečenie (180 ° C)

Poznámka

Recept z časopisu „Gourmet Pastry“ č. 15:
"Po smrti svojho manžela princa Alberta v roku 1867 sa smutná kráľovná Viktória stiahla zo spoločnosti. Hovoria, že po niekoľkých rokoch ju presvedčili, aby začala robiť recepcie v záhrade, aby dvorania opäť videli cisárovnú pri čaji večierky, kde bol vzdušný sušienok vrstvený džemom alebo tekutým džemom z bobúľ. Bol to práve on, kto sa stal známy ako „torta kráľovnej Viktórie“ alebo viktoriánsky sušienok. “

Moje pocity: pripraviť koláč nie je ťažké, jednoduché, rýchle a z nekomplikovaných výrobkov. To je to, čo ma podplatilo.
Chutí veľmi sladko. Veľmi - veľmi dobre. Ja som to urobila s maslovým krémom. Preto sa koláč na môj vkus ukázal ako mastný. Preto odporúčam lepšie ho uvariť na maslovom kréme. A tak skvelý koláč na čaj.



Ako odrodu môžete do cesta pridať napríklad kakao alebo kávu, upiecť jednu bielu kôrku a druhú čokoládu alebo kávu. Alebo pridajte pomarančový alebo citrónový džús. Môžete ju navrstviť obľúbeným krémom a obľúbeným džemom / džemom a dozdobiť podľa chuti.

Dobrú chuť!

Ksyusha, aká nadýchaná fréza! Skutočne, celkom jednoduchý na prípravu, som si ho zobral do záložiek - určite sa o to pokúsim! A aký zaujímavý príbeh o torte.

[Melanyushka]

Melanyushka, poďakovať! A sľúbili (časopis), že to bude drobivý suchár. Nedalo mi to. Neviem, či mám byť šťastný, alebo plakať.

[Melanyushka]

Melanyushka, poďakovať! A sľúbili (časopis), že to bude drobivý suchár. Nedalo mi to. Neviem, či sa mám radovať, alebo plakať.

Ksenia, Prečo potom plakať? radujte sa v každom prípade !!! chutný koláč a krásny !!
ako budete chudnúť so sebou a so sebou (jeden koláč, sám koláč)

Ksyusha! Ďakujem a kráľovnej Viktórii za recept !!! Beriem to do záložiek a idem dať znamienko plus!

Ksyusha, pozrela som sa na tento recept, ale neodvážila som sa piecť), máte to veľmi pekné). Pečili ste v dvoch formách súčasne?

[Krídlo]

Krídlo, jo, teda na dva a upečené naraz.
Zapáčil sa mi. Len krém už nebudem robiť na oleji.

Pečieme niečo v pomalom sporáku ... moja rúra zdvihne kupolu (((((zaujalo ma to a urobím krémový krémeš)

[Krídlo]

Krídlo, na úkor kupoly. Moje charlotty počas života v rúre pekne nevyrastajú. Akurát tam prestali piecť, len na MV alebo SV. A tento sa vôbec nezdvihol. Možno to je vlastnosť tohto sušienky. Ale v multivarke to môže dopadnúť rovnako dobre. CHCETE naložiť všetko cesto a potom ho nakrájať?

Ksyusha, áno - hneď celú porciu, potom rovnomerne nakrájajte), moje sušienky v rúre vôbec nepracujú ((((zrejme sa to nerovnomerne zahrieva) alebo mi odtiaľ nerastú ruky). Pravdepodobne upečiem polovicu porcie.) v rúre skontrolovať, ale nebudem robiť krém - jesť ako košíček)

Áno, potom mi povedz, čo si urobil. Aj keď nepochybujem, že to bude chutné a krásne. Inak sa nedá.

Ksyusha,

[Ksyusha,]

Ksyusha, veľmi krásny koláč sa ukázal !!!

[Marína]

Marína, Ďakujem ti !
Torta je samozrejme nahlas povedané. Ale skutočnosť, že sa dá ľahko vykonať a vynikajúci sušienka sa ukáže, je pravda

[Ksyusha]

Ksyushaže lahodný piškótový koláč ani nevznikne - stačí sa pozrieť na strih!
P.S. Budem veľmi rád, keď budem komunikovať „vo vás“, pokiaľ je to samozrejme možné

P.S. Budem veľmi rád, keď budem komunikovať „vo vás“, pokiaľ je to samozrejme možné

Samozrejme k dispozícii.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, priniesla obrovské poďakovanie za skvelý recept)) Ako jediný má mlieko a podľa môjho názoru je to skvelá vlastnosť, prichádza sem vhod. Je krásna a torta veľmi, veľmi chutné!))

[Vika]

Vika, aký krásny koláč!

[Ksenia]

Ksenia, ďakujem pekne, ale je taký vynikajúci)))

[Vika]

Vika, Verím. Naozaj milujem viktoriánske sušienky. Je zvláštny.

Je zvláštny.

Je to pravda)