Piškóta s čerešňami

Piškóta s čerešňami

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Sušienka:
Vajcia	5 kusov.
Cukor	300 g
Zeleninový olej	100 ml
Múka	250 g
Prášok do pečiva	1 lyžička
Vanilkový cukor	8 g
Krém:
Maslo 82,5%	270 g
Práškového cukru	200 g
Sladká čerešňa (bez kôstok)	350 g

Metóda varenia

• Piškóta: vajcia s cukrom vyšľahajte do bielka a zväčšite svoj objem. Pridajte rastlinný olej, vanilkový cukor a múku s práškom do pečiva. Premiešame a cesto vylejeme do formy s priemerom 20 cm.Piekla som naraz v dvoch formách. V jednej 2/3 testu, v druhej 1/3. Celkovo sa ukáže, že je to asi 900 g. Pečieme v rúre na 180 stupňov, kým nebude suchá. Vyberte, ochlaďte, na vrchu odstráňte cukrovú kôrku a nakrájajte na tri koláče.

  Krém: 200 g čerešní nasekáme mixérom. Zmäknuté maslo vyšľahajte pri izbovej teplote do bielenia a zväčšenia objemu. Teraz do oleja po častiach pridáme nasekané čerešne a mixérom opatrne premiešame (aby sme olej nezabili). Pridajte práškový cukor. Premiešame. Ak je maslo stratifikované, pokračujte v šľahaní, až kým nebude hladké.

  Zostavenie koláča: koláč (namočený v sirupe alebo alkohole) namažte krémom. Na vrch poukladáme čerešne (od 150 g), ešte trochu krému. A potom opakujeme s druhým koláčom. A prikryjeme tretím navrchu. Zhromaždený koláč vložte do chladničky, aby sa stabilizoval a impregnoval.

  Zdobíme podľa vašich predstáv.

Miska je určená pre

1 500 kg

Čas na prípravu:

čas na pečenie a montáž.

Program varenia:

rúra, mixér

Poznámka

Pre milovníkov maslových krémových koláčov.

Tortu som pripravila na vlastnom DR, proste úžasný recept, ďakujem.

Nikka, som rada, že sa mi koláčik páčil. Ďakujem za spätnú väzbu.

Larissa, ďakujem za recept. Označujem záložkou

Elena Vasilisovna, torta sa ľahko pripravuje. Varte pre zdravie.