Zaseknite v rúre. Kto to urobil, povedzte mi!

Chcem skúsiť pripraviť džem. Pokyny hovoria o použití želírovacieho cukru alebo želatíny. Mam zelatinu.
V akom pomere by sa mala želatína použiť? Cukor a ovocie?

Tiež sa pripájam k otázke .. Veľmi som chcel pripraviť džem, ale tento cukor ma zarazil ((

V predaji je špeciálny cukor na džemy. Videl som párkrát v supermarketoch. Môžete použiť bežný cukor, ale pridáte Jellix, želatínu alebo čistý pektín

[nepochopiteľné]

Zhelfix je oveľa drahší ako želatína. A v recepte je len variant použitia želatíny, ale v nepochopiteľné proporcie.
A čistý pektín, niekde sa predáva? V ktorých oddeleniach to hľadať? A koľko to stojí?

dnes som si kúpil Zhelfix 2: 1 ... súdiac podľa návodu ... na kg ovocia treba dať 500 g cukru a vrecúško tejto Zhelfix ... Jeden z týchto dní vyskúšam)

No a tu som to uvaril .. zo sliviek s prídavkom Zhelfixu ... Úprimne povedané - neteší sa .. na džem .. príliš tekutý .. skôr džem, ale dopadlo to veľmi chutne. Možno by sa táto žltačka mala použiť nejako inak (práve som ju zmiešala s cukrom)

Ani žltačka sa mi príliš nepáčila, možno som si musel viac ľahnúť. Quittin sa mi páčil viac. Použila som obe podľa návodu na obale. Pripravila jahodový džem. Pri žltačke farba tiež nadobudla sivastú farbu, akoby bola prepečená

No a tu som to uvaril .. zo sliviek s prídavkom Zhelfixu ... Úprimne povedané - neteší sa .. na džem .. príliš tekutý .. skôr džem, ale dopadlo to veľmi chutne. Možno by sa táto žltačka mala použiť nejako inak (práve som ju zmiešala s cukrom)

Princíp prípravy džemu spočíva v uvarení tekutiny a džúsu z masy! Pridáva sa málo cukru, nepridáva sa voda, je lepšie brať bobule s vlastnosťou želírovania a je lepšie variť niekoľkými spôsobmi. Ak bobule nemajú vlastný pektín, môžete pridať šťavu z citrónu, pomaranča, jabĺk (jablká všeobecne obsahujú veľa pektínu)
Aj keď som uvarila džem v tlakovom hrnci - dopadlo to výborne! https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179779.0

S prídavkom zhelfix a ďalších, džem časom nebude chutný a zmení farbu na špinavú

Povedzte, urobil niekto citrónový džem v HP? Naozaj potrebujem recept

Naopak, všetkých odrádzame od varenia džemu v pekárňach. Zľutujte sa nad svojím pekárom chleba. Nemôžete pripraviť džem bez pekárne?

Naopak, všetkých odrádzame od varenia džemu v pekárňach. Zľutujte sa nad svojím pekárom chleba. Nemôžete pripraviť džem bez pekárne?

A čo s ňou bude? Dávajú sami výrobcovia pokyny a recepty na výrobu džemu v spoločnosti HP?

Robím džem v HP, aj keď nie veľmi často. Ale páči sa mi tento HP. 0,5 l. moja hlava je dosť na niekoľko mesiacov! Čo sa deje? Prečo nemôžeš robiť džem?

Niekde som čítal, že vyrábali džem tak, že dvakrát spustili program Jam. Sám som to neskúšal, naozaj.

Som iba jednou z tých obetí, ktoré varili džem a „lúčili sa“ s HP. Hneď urobím rezerváciu, že som to varil nie raz, ale celú marhuľovú sezónu. Manžel pravidelne priniesol marhule v balíku. Nebol dôvod obťažovať sa miskou džemu. Po prečítaní pokynov pre HP som takmer každý deň bezpečne varil džem. Prvým „zvončekom“ bola vôňa karamelu (spáleného cukru). Skončilo to vyhorením motora. Odniesli to do služby. Tam mi povedali, že keď sa uvarí džem, dostane sa to tam, kde na spodku vedra je kúsok železa, na ktorom je držaný mixér. Džem tam samozrejme netečie potokom, ale časom presakuje. Buď je tekutina v HP dlho, a koniec koncov horúci cukor. V dôsledku toho NIE JE PREDMET OPRAVY. Do týždňa som kúpil nové HP a môj manžel vzal rozbité HP do práce pre „zábavu“ a tam mu motor bezpečne previnuli. Je pravda, že som si musel kúpiť nové vedro, pretože staré sa nedá rozobrať ani opraviť. Hneď urobím rezerváciu (pre majiteľov drahých HP), majster povedal, že do nich lietajú vedrá rovnako ako u lacnejších „bratov“. Teraz som (nechtiac) majiteľom dvoch HP. Na workshope mi určite povedali, že v HP NIE JE možné uvariť džem. Teraz chápem, že keď som cítil karamel, musel som sa „natiahnuť“, potom by som vystúpil iba s vytečeným vedrom. Ale keďže sirup presakoval dovnútra, motor vyhorel. Robte si vlastné závery. V novom HP nerobím zasekávanie.

[valuhka]

valuhka, váš príspevok by mal byť rozdelený do samostatného príbehu s názvom „Nekrológ o pekárni, ktorý zomrel náhle po prepracovaní alebo rozprávka, že v pokynoch používateľa nemožno dôverovať všetkému“

[valuhka]

valuhka, váš príspevok by mal byť rozdelený do samostatného príbehu s názvom „Nekrológ o pekárni, ktorý náhle zomrel po prepracovaní, alebo rozprávka, že v používateľských pokynoch nemožno dôverovať všetkým“

Krémová, nazvali ste to tak umelecky: bravo: môj opus. A to je všetko, čo som povedal v krátkom zhrnutí! A keby som so všetkým, čo som povedal svojmu manželovi - o jeho marhuliach, pánovi - o pokynoch pre HP (môj nedostatok tvrdosti je všeobecne samostatná téma) - potom by to fungovalo iba - PIIIIIIII (ako v televízii) slovami nie pre deti)