Kuracia šunka v pomalom sporáku Oursson

Kuracia šunka v pomalom sporáku Oursson

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
kurací rezeň	Mám 1 kg, ale potrebujem niekde 1,5 kg
cesnak	4 klinčeky
soľné korenie podľa chuti
grilovacie korenie	1 lyžička
korenie na huspeninu a aspik	1 lyžička

Metóda varenia

• Filé nakrájame nie najemno a nie nahrubo, marinujeme v koreninách, necháme 2 hodiny stáť 2. Šunku obložíme vreckom na pečenie, nakladané filé vo vrecku, všetko zviažeme a šunku pozbierame.
• Do misky dáme handru alebo tanier (aby sme nepoškriabali hrniec), na túto handru dáme šunku, zalejeme 0,5 l vody, zatvoríme veko, nie je to veľmi jednoduché, treba otočiť prameň, aby si môže opatrne uzavrieť veko. Vyberieme režim Parník, doba varenia je 1 hodina, tlak je 2, počas varenia sa po 15 minútach presunul na 3.

Poznámka

Šunka vyšla trochu suchá (so zaujímavejšími bokmi), ale môj manžel túto miluje, ale dieťa ... to trochu odmietlo, ale išla na shawarma, pizzu a horúce sendviče len s ofinou !!!

: ahoj: Tanyulya! Netušil som, že v MF sa dá robiť šunka. Vždy hotové vo fritéze, dlho. Zaujímalo by ma, či predĺžená doba pečenia lepšie nestlačí šunku? Skvelé! Nikdy som si nemyslel, že by sa Belobok dal dať na sud. Ďakujem za nápad.

Skôr musíte mäso nejako prepojiť, niečo ako jemne zomleté ​​kuracie a bravčové mäso.

: ahoj: Tanyulya! Netušil som, že v MF sa dá robiť šunka. Vždy hotové vo fritéze, dlho. Zaujímalo by ma, či predĺžená doba pečenia lepšie nestlačí šunku? Skvelé! Nikdy som si nemyslel, že by sa Belobok dal dať na sud. Ďakujem za nápad.

Mäso nakrájajte o niečo jemnejšie a samozrejme pridajte „červené“ mäso z nôh a stehien, môžete krémovať. Je potrebné meniť sa v čase, ale neoplatí sa ho zbytočne zväčšovať, samotné prsia sú skôr suché, môžu sa ukázať ako ešte suchšie. Ale neodporúčam to robiť iba z prsníkov, stále je to trochu suché, aj keď môj manžel tvrdí, že je to vynikajúce

Skôr musíte mäso nejako prepojiť, niečo ako jemne zomleté ​​kuracie a bravčové mäso.

Áno, mleté ​​mäso bude mať s najväčšou pravdepodobnosťou záväznejší účinok. Ale kuracie mäso je potrebné brať „červené“.
Mimochodom, šunka bola dokonale stlačená, ale opakujem, je dosť suchá

: ahoj: Súhlasím s Tatianou, že je dobré použiť ako spojivo mleté ​​mäso. Môžete doň pridať aj kožu s tukom a plátky sú lepšie ako kuracie stehná. Myšlienka je skvelá.

Tanya, ďakujem, som v šoku !!! Určite to beriem !!!

Tanya, ďakujem, som v šoku !!! Určite to beriem !!!

Dim, skús to. Iba jeden z prsníkov je suchý. Všeobecne je lepšie celé kurča vykuchať a použiť na šunku. Môžete marinovať v kefíre.

Myslím si, že ak bude trochu bravčovej masti, bude to tak akurát

Myslím, že áno, ak tam vypľuješ trochu masti, bude to tak akurát

Skúsime to, potom to povieš