Výrobník jogurtov Značka 4001

Teplota dosiahla maximálnu hodnotu 41 stupňov.

A potom? Dosiahnuté 41^oC, a potom si už nemerala? Teplota pravdepodobne klesne na určitú hranicu a potom sa zapne vykurovacie teleso a potom sa znovu zohreje? Potom nedochádza k prehriatiu?

[Manna]

Oh, Manna, stále chceme veľa. Značka si čoskoro povie, že je nákladnejšie nás kontaktovať.

Nie, to nebudeme tvrdiť
Veľmi podrobne sa pozrieme na to, čo naše milované ženy potrebujú.

Čo nie je potrebné ???

Prečo nie? Len sa nemôžem dočkať, až budem počuť recenzie z prvej ruky. Elena nie je veľmi podrobná, ale je to pochopiteľné.

[Manny]

Teplota dosiahla maximálnu hodnotu 41 stupňov.

A potom?

Manny, Na jogurt stačí pri tejto teplote 6 hodín za očami, nemyslíte? Takže premýšľam ďalej a nemá zmysel robiť merania.

[Vadim]

Nie, to nebudeme tvrdiť
Veľmi podrobne sa pozrieme na to, čo naše milované ženy potrebujú.

Vadim, Ste ako čarodejník z krajiny OZ, stelesňujete akýkoľvek rozmar 🔗

[Elena Br]

Prepáč za ticho. Meral som teplotu.
Testoval som to 6 hodín. Do misky naliala 2 litre mlieka a jogurtovač zakryla priehľadným vekom. Teplota dosiahla maximálnu hodnotu 41 stupňov.
-

Elena Br, ďakujem pekne za vykonanú prácu. : rose: Požadované T na výrobu jogurtu 37 - 40 *, myslím, že 41 * nie je rozhodujúce? Hlavnou vecou nie je získať viac. Merali ste pravidelne T po dobu 6 hodín? Chápem to dobre? Nie je to všetko také beznádejné.

Prečo nie? Len sa nemôžem dočkať, až budem počuť recenzie z prvej ruky. Elena nie je veľmi podrobná, ale je to pochopiteľné.

Asi nebudem prvý. : pardon: Počkám si kým vyjde tlakový hrniec Smokehouse. Ak je s ňou všetko v poriadku, podľa výsledkov testujúcich dievčat si vezmem všetko naraz. Aby nebežal dvakrát, ako sa hovorí.

[Manny]

Veľmi podrobne sa pozrieme na to, čo naše milované ženy potrebujú.

Ó, ake milé

Manny, Na jogurt stačí pri tejto teplote 6 hodín za očami, nemyslíte? Takže premýšľam ďalej a nemá zmysel robiť merania.

To nie, ty si to nepochopil

Požadované T na výrobu jogurtu je 37-40 *, myslím, že 41 * nie je kritické? Hlavná vec je, že nezískate viac... Merali ste pravidelne T po dobu 6 hodín? Chápem to dobre?

Xun, to som mal na mysli svojou otázkou

Výrobník jogurtov v akcii! Kto je prvý?

Výrobník jogurtov v akcii! Kto je prvý?

Stále to ešte neriskujem, dnes som teplotu nameral v karikatúre na jogurte, ukázalo sa to 41g ...
Len nerozumiem, prečo nemôžeš vymyslieť výrobník jogurtov s regulovanou teplotou? Prečo je to ťažké No, alebo aspoň s tromi režimami ako 32-35, 35-38, 38-40 ... alebo je to veľmi ťažké?

[Vadim]

prečo nevymyslieť výrobník jogurtov s regulovanou teplotou? Prečo je to ťažké No, alebo aspoň s tromi režimami ako 32-35, 35-38, 38-40 ... alebo je to veľmi ťažké?

Áno, áno, Vadim odpovedal na toto:

Veľmi podrobne sa pozrieme na to, čo naše milované ženy potrebujú.

Stále to ešte neriskujem, dnes som teplotu nameral v karikatúre na jogurte, ukázalo sa to 41g ...
Len nerozumiem, prečo nemôžeš vymyslieť výrobník jogurtov s regulovanou teplotou? Prečo je to ťažké No, alebo aspoň s tromi režimami ako 32-35, 35-38, 38-40 ... alebo je to veľmi ťažké?

Touto otázkou sme si už teraz lámali hlavu

V tejto súvislosti otázka !!! Aký teplotný rozsah by som mal urobiť? Od a do?
A ak je to možné, uveďte informácie v tejto podobe:
32-34 - na kyslú smotanu
34-38 - na tvaroh
38-42 - na jogurt a pod.
čísla sa berú zo stropu, to som len pre príklad

[Vadim]

Vadim, tu Ksyusha Napísal som o niečo skôr:

Nie všetky fermentované mliečne výrobky potrebujú 40 stupňov. Pre niekoho je táto teplota fatálna. Napríklad kyslá smotana max 36 *, kefír max 36 *, Vitalakt max 36 *, tvaroh max 38 *. To je bežné pre jogurt a fermentované pečené mlieko až do 42 *. Bifidum max 39 *, jamka 40 * nebude veľmi kritické, ďalšie sú už zlé. Toto som ja o štartéroch Lactiny. Nebudem klamať o iných, neviem.

[Manna]

Manna, Mám štartéry Lactina. Iné môžu mať mierne odlišné teplotné rozsahy, aj keď nie veľmi veľké rozpätie môže byť + - 1–2 stupne. Je potrebné nejako monitorovať väčšinu štartovacích kultúr.

O svojom rozložení stupňov napíšem o niečo neskôr. A skúsim sa prehrabávať v sieti, možno nájdem ďalších. Len mi daj mená. Okrem Vivo a GoodFood (tak sa zdá) neviem, ktoré tam sú.

[Vivo]

Tu na Vivo

Fermentačný čas, hodiny Fermentačná teplota, ° С.
Tvaroh 8 - 10 29 - 31
Kefír 10 - 12 29 - 31
Vitalakt 10 - 12 29 - 31
Kyslá smotana 8 - 10 29 - 31
Bifivit 6 - 9 35 - 37
Streptosan 6 - 9 36 - 38
Acidolact 12 - 14 37 - 38
Podobné 6 - 9 35 - 37
Jogurt 6 - 9 37 - 45

Je tu aj Evita, BioProduct, Caprina ... Ale o ich teplotách som sa nedozvedel

Touto otázkou sme si už teraz lámali hlavu

V tejto súvislosti otázka !!! Aký teplotný rozsah by som mal urobiť? Od a do?
A ak je to možné, uveďte informácie v tejto podobe:
32-34 - na kyslú smotanu
34-38 - na tvaroh
38-42 - na jogurt a pod.
čísla sa berú zo stropu, to som len pre príklad

Niečo také, súhrnné údaje z pokynov pre kvas:
Jogurt - 38-42
Bioyogurt, bifidoacidofilný jogurt, biorezhenka, kyslá smotana, tvaroh z laktobacilov, bifidobacretia - 36-38
Biokefír, kefír - 30-35

A ideálne je všeobecne mať zákrutu od 28 do 55 stupňov!

[Vivo]

Tu na Vivo

Fermentačný čas, hodiny Fermentačná teplota, ° С.
Tvaroh 8 - 10 29 - 31
Kefír 10 - 12 29 - 31
Vitalakt 10 - 12 29 - 31
Kyslá smotana 8 - 10 29 - 31
Bifivit 6 - 9 35 - 37
Streptosan 6 - 9 36 - 38
Acidolact 12 - 14 37 - 38
Podobné 6 - 9 35 - 37
Jogurt 6 - 9 37 - 45

Je tu aj Evita, BioProduct, Caprina ... Ale o ich teplotách som sa nedozvedel

Manna, čo je prvá dvojica čísel 8-10? Tentokrát?

A ideálne je všeobecne mať zákrutu od 28 do 55 stupňov!

Plánujeme niečo také urobiť. Prečo potrebujeme teplotu vyššiu ako 42?

Ďalšia otázka (možno hlúpa). A pre tvaroh nie je potrebné nič zvláštne. urobiť v spotrebiči cedník, aby odtekala voda?

[SVP]

Hurá !!! : yahoo: Aká dobrá správa! A teraz ma trápi otázka: prečo bolo nemožné okamžite prepustiť taký Jogurtovač s rôznymi teplotnými režimami ??? : pardon: Takže som chcel kúpiť 2 kusy a teraz si myslím, môžeme si zatiaľ nejaký kúpiť a počkať na nové veci?SVP, a ak uvediete na trh nový výrobník jogurtov, kedy to môžete očakávať?_{rečnícka otázka}

Manna, čo je prvá dvojica čísel 8-10? Tentokrát?

Plánujeme niečo také urobiť. Prečo potrebujeme teplotu vyššiu ako 42?

Ďalšia otázka (možno hlúpa). A pre tvaroh nie je potrebné nič zvláštne. urobiť v spotrebiči cedník, aby odtekala voda?

O cedníku, myslíte si správne, si myslím, že pre tvaroh bude potrebný.

Manna, čo je prvá dvojica čísel 8-10? Tentokrát?

Áno, je čas.

Ďalšia otázka (možno hlúpa). A pre tvaroh nie je potrebné nič zvláštne. urobiť v spotrebiči cedník, aby odtekala voda?

Najskôr sa tvaroh fermentuje pri určitej teplote, potom sa srvátka odfiltruje cez sitko a v sitku zostáva tvaroh. To znamená, že tvaroh je fermentovaný v miske „jogurtovača“ a potom je srvátka odvedená cez sitko. Neviem, či sa má toto sitko pripevniť na "jogurtovač"

[Pre štartovacie kultúry laktózy:Tvaroh 34-38 *Bifidum 36-39 *Jogurt 38-42 *Kefír 33-36 *Vitalakt 33-36 *Ryazhenka 38-42 *Kyslá smotana 34-36 *]

Dievčatá, ďakujem za odpoveď. Vždy som vedel, že sa na vás dá spoľahnúť.

Pre štartovacie kultúry laktózy:

Tvaroh 34-38 *
Bifidum 36-39 *
Jogurt 38-42 *
Kefír 33-36 *
Vitalakt 33-36 *
Ryazhenka 38-42 *
Kyslá smotana 34-36 *

Časové intervaly od 6 do 12 hodín. Takže ako v tomto jogurtovači od 1 hodiny do 12 hodín je v poriadku.

Pokiaľ chápem, je ťažké dosiahnuť jasnú teplotnú gradáciu. To znamená, že regulátor je možné nastaviť na 36 stupňov. a držal by iba 36 *. Asi to potrebuje procesor + termostat + teplotný senzor a kopu ďalších vecí, myslím si, že áno. A to zase výrazne ovplyvní cenu. Ale schopnosť nastaviť teplotný rozsah je pravdepodobne stále možná.Musíte sa teda rozhodnúť, koľko intervalov (2-3-4-5) a v rámci akých limitov (spodný a horný).

[manna]

Áno, je čas.
Najskôr sa tvaroh fermentuje pri určitej teplote, potom sa srvátka odfiltruje cez sitko a v sitku zostáva tvaroh. To znamená, že tvaroh je fermentovaný v miske „jogurtovača“ a potom je srvátka odvedená cez sitko. Neviem, či sa má toto sitko pripevniť na "jogurtovač"

manna, ale zdá sa mi, že sa dá vyrobiť akási dvojitá miska s odnímateľným sitkom, v ktorej zostane tvarohová hmota.

Najskôr sa tvaroh fermentuje pri určitej teplote, potom sa srvátka odfiltruje cez sitko a v sitku zostáva tvaroh. To znamená, že tvaroh je fermentovaný v miske „jogurtovača“ a potom je srvátka odvedená cez sitko. Neviem, či sa má toto sitko pripevniť na "jogurtovač"

Napíšem odporúčania na výrobu tvarohu z Lactiny:
1. Mlieko zohrejeme na fermentačnú teplotu 34-38 *.
2. Pridajte suchú štartovaciu kultúru a dôkladne premiešajte.
3. Výsledná zmes sa uchováva 9-11 hodín.
4. Tvaroh získaný fermentáciou vo vodnom kúpeli zahrejte na teplotu:
32-35 * pre jemnú konzistenciu
45-55 * pre zrnitú konzistenciu
5. Hmotu nahoďte do cedníka a oddeľte srvátku.

Takto sa varí s termoskou. Vo výrobníku jogurtov je, ak, potom je pri kvasení ľahké dodržať definíciu. teplota 34-38 *. A teraz, na základe vyššie uvedeného:

A ideálne je všeobecne mať zákrutu od 28 do 55 stupňov!

Super nábeh teplôt. Čo nariadil lekár.

A veľmi potrebné príslušenstvo:

Ďalšia otázka (možno hlúpa). A pre tvaroh nie je potrebné nič zvláštne. urobiť v spotrebiči cedník, aby odtekala voda?

Potom je tvaroh uvarený: je fermentovaný, zohriaty na požadovanú teplotu a prepasírovaný v jednej nádobe - JEDÁLU. Toto je skutočné??

[SVP]

Hurá !!! : yahoo: Aká dobrá správa! A teraz ma trápi otázka: prečo bolo nemožné okamžite prepustiť taký Jogurtovač s rôznymi teplotnými režimami ??? : pardon: Takže som chcel kúpiť 2 kusy a teraz si myslím, môžeme si zatiaľ nejaký kúpiť a počkať na nové veci?SVP, a ak uvediete na trh nový výrobník jogurtov, kedy to môžete očakávať?_{rečnícka otázka}

Teraz stojíte pri zrode nového nápadu a v tomto prípade nie je načasovanie nijako obohacujúce ... Možno 6, možno 9 mesiacov

Potom je tvaroh uvarený: je fermentovaný, zohriaty na požadovanú teplotu a prepasírovaný v jednej nádobe - JEDÁLU. Toto je skutočné??

Zatiaľ neviem ... Pokúsime sa. Zatiaľ nevidím žiadne prekážky. Vezmite nádobu, vložte do nej tuhé sitko, zalejte mliekom s kváskom. Potom zariadenie funguje takto: 9-11 hodín pri teplote 34-38g. Potom sa teplota zapne na 45-55 stupňov. A potom zdvihnite sitko s výsledným tvarohom a nechajte kvapalinu v nádobe.

[Vadim]

Vadim, Celkom oprávnene ste pochopili podstatu

Ale ... len niečo poviem ... len netrafiť.
K sitku - cedníku, bolo by to ako pero - aby ste ich na ne mohli dať a potom by sa srvátka oddelila do misy bez našej účasti. Pretože oddelenie séra trvá nejaký čas. A držať sito by bolo také ... no, nie veľmi krátke.

Manna, čo je prvá dvojica čísel 8-10? Tentokrát?

Plánujeme niečo také urobiť. Prečo potrebujeme teplotu vyššiu ako 42?

Ďalšia otázka (možno hlúpa). A pre tvaroh nie je potrebné nič zvláštne. urobiť v spotrebiči cedník, aby odtekala voda?

tvaroh tvaroh pri teplotách do 55 stupňov! to znamená najskôr vykvasiť a okamžite zohriať, aby srvátka odišla a mohli by ste ju dať na sito (preložím starou cestou na gázu)

Zatiaľ neviem ... Pokúsime sa. Zatiaľ nevidím žiadne prekážky. Vezmite nádobu, vložte do nej tuhé sitko, zalejte mliekom s kváskom. Potom zariadenie funguje takto: 9-11 hodín pri teplote 34-38g. Potom sa teplota zapne na 45-55 stupňov. A potom zdvihnite sitko s výsledným tvarohom a nechajte kvapalinu v nádobe.

Si milý! Ksyusha správne napísal o zarážkach, pretože sérum neodteká okamžite, potom bolo potrebné, aby bolo na čo dávkovať nádobu, kým sérum odtečie.

A ďalší nápad, aj keď nie na tému: stále, výrobník čokolády, inak som okrem profesionálnych modelov nenašiel vôbec v predaji ..

Rôzni výrobcovia štartovacích kultúr odporúčajú pre fermentáciu konkrétneho produktu veľmi odlišné teplotné režimy. Napríklad ten istý tvaroh vo Vivo 29-31^oC, zatiaľ čo Lactina ich má 34-38^oC. Rozdiel nie je ani veľmi malý

[Mannyash]

Mannyash, takže Verunchyk napísal beh 28-55. Veľmi normálne. Od nás, ako to chápem, vedú tieto intervaly do niekoľkých polôh teplotného jahňacieho.

Rôzni výrobcovia štartovacích kultúr odporúčajú pre fermentáciu konkrétneho produktu veľmi odlišné teplotné režimy. Napríklad ten istý tvaroh vo Vivo 29-31^oC, zatiaľ čo Lactina ich má 34-38^oC. Rozdiel nie je ani veľmi malý

preto som písal o rotačke a tanieri na základe štartovacích kultúr rôznych kyslých mliekov od troch výrobcov, ktorých momentálne mám.

Nie, rozumiem tomu. Myslel som to tak, že podľa mňa nie je možné vyrobiť tlačidlo „Tvaroh“. Môžete robiť iba teplotné intervaly.

No, všeobecne o tom tu hovoríme.

[in vivo]

Mimochodom, tu som ďalší prihlásený in vivo nájdené:

Áno, je čas.
Najskôr sa tvaroh fermentuje pri určitej teplote, potom sa srvátka odfiltruje cez sitko a v sitku zostáva tvaroh. To znamená, že tvaroh je fermentovaný v miske „jogurtovača“ a potom je srvátka odvedená cez sitko. Neviem, či sa má toto sitko pripevniť na "jogurtovač"

Je to nevyhnutné, je to veľmi výhodné. Tefal túto myšlienku využíva vo svojom výrobníku jogurtov, ktorý vyrába aj tvaroh a dezerty. Ale ak je drushlag vo veľkej miske a bude možné nastaviť teplotné intervaly, potom si určite kúpim takéto zariadenie.

Je to nevyhnutné, je to veľmi výhodné. Tefal túto myšlienku využíva vo svojom výrobníku jogurtov, ktorý vyrába aj tvaroh a dezerty. Ale ak je drushlag vo veľkej miske

Áno, áno, už sme sa dohodli, že potrebujeme sitovú vložku.

Pretože prichádza nová éra v tvorbe nepriaznivého výrobcu jogurtov, zdá sa, že si na ňu budete musieť počkať. Po ceste bude nová udiareň. : yahoo: Zatiaľ budeme monitorovať a zapisovať si užitočné informácie.

Čítal som správy niekoľko dní a s každou správou sa mi oči čoraz viac rozširovali. Toto už nie je fórum ani LLC, ale celý inštitút pre vývoj kuchynských spotrebičov.

Čítal som správy niekoľko dní a s každou správou sa mi oči čoraz viac rozširovali. Toto už nie je fórum ani LLC, ale celý inštitút pre vývoj kuchynských spotrebičov.

A všetci sme zamestnancami tohto ústavu! Vika, ahoj, kolegyňa!

A potom? Dosiahnuté 41^oC, a potom si už nemerala? Teplota pravdepodobne klesne na určitú hranicu a potom sa zapne vykurovacie teleso a potom sa znovu zohreje? Potom nedochádza k prehriatiu?

Počas testovania bol čas nastavený na 6 hodín. Pretože toto je priemerná hodnota času potrebného na prípravu jogurtu.
Počas testovania bola teplota neustále meraná a jej maximálna hodnota nepresiahla 41 stupňov.

Len sa nemôžem dočkať, až budem počuť recenzie z prvej ruky. Elena nie je veľmi podrobná, ale je to pochopiteľné.

Som pripravený odpovedať na všetky vaše otázky, opýtajte sa.
Ak potrebujete vyskúšať jogurtovač dlhšie, povedzte mi to. Urobím všetko.

O super jogurtovači
Je veľmi ťažké zachytiť teplotu vo vnútri prístroja s presnosťou na jeden alebo dva stupne, pretože všetky meracie senzory sú umiestnené dole a je potrebné merať vo vnútri misy. Navyše s 1 litrom je šírenie teploty jedna a dve úplne odlišné a pri varení v pohároch - tretie.

[Helena]

OH Ďakujem, Helena Teraz je všetko jasné Počas celej jej práce teplota nepresiahla 41^oC. Toto je veľmi dobrý ukazovateľ.

O výrobcovi super jogurtov
Je veľmi ťažké zachytiť teplotu vo vnútri prístroja s presnosťou na jeden alebo dva stupne, pretože všetky meracie senzory sú umiestnené dole a je potrebné merať vo vnútri misy. Navyše s 1 litrom je šírenie teploty jedna a dve úplne odlišné a pri varení v pohároch - tretie.

No tu ide hlavne o to, aby teplota nestúpla nad hranicu, aby baktérie prežili. A šírenie do 3 - 4 stupňov pod MAX, myslím, nie je veľmi strašidelné.

[Helena]

Helena, taka otazka: potrebujete zavadzat dózy priamo do jogurtovača alebo najskor do plastovej misky? Z pokynov som tento bod celkom nepochopil, aj keď som možno nebol len pozorný.

[Poháriky na jogurt značka 4011]

Poháriky na jogurt značka 4011



Materiál Sklo
Plastové veko s možnosťou výberu dátumu spotreby jogurtu
Množstvo balenia 4 ks

Cena 350 rubľov.



Môže byť použitý na prípravu jogurtu v multivarke.
Elena, len otázka k nim: objem je 200 ml? Je to na hornom okraji? Alebo je to bez zohľadnenia okraja viečok? Alebo vrchnáky sedia tesne mimo dózy? Nepochopím. Zadná strana veka.

[Helena]

Helena, taka otazka: potrebujete zavadzat dózy priamo do jogurtovača alebo najskor do plastovej misky? Z pokynov som tento bod celkom nepochopil, aj keď som možno nebol len pozorný.

Môžete variť v prístroji aj v miske a používať ho ako podnos na šálky.

Elena, len otázka k nim: objem je 200 ml? Je to na hornom okraji? Alebo je to bez zohľadnenia okraja viečok? Alebo vrchnáky sedia tesne mimo dózy? Nepochopím. Zadná strana veka.

Tu je fotka obálky z druhej strany.
Ak nalejete 200 ml vody do pohára, potom po okraj zostane 4-5 mm.

[Helena]

Helena, Ďakujem ti veľmi pekne. Zadnú stranu čiapky som si predstavoval trochu inak. Ale toto sa mi páči viac.
Elena, prepáč, pripomeniem ti, poslala som ti dve drogy. Vzhľadom na to, že nie každý o nich v poslednej dobe dostal oznámenia, dúfam, že ste ich videli. Teším sa na tvoju odpoveď.

Skutočne zatiaľ neexistujú vlastníci tohto zariadenia? : girl_cleanglasses: Rád by som počul spätnú väzbu.

[Helena,]

Helena, a 41 stupňov - to pri kvasení v pohároch, ktoré sú nainštalované v miske? alebo len v okuliaroch? (a misa ležala vedľa nej) alebo v miske bez pohárov?

Try-la-la, try-la-la, zajtra budem s jogurtom!

Blahoželáme! teraz je tu niekto, kto nové zariadenie otestuje: girl_skakalka: Tešíme sa na podrobnosti!

Počkáme si na správy, možno dozrejeme

Och, už chcem

Vikulya! Blahoželáme! Teším sa na recenzie! Zaujíma ma hlavne to, ako sa v ňom budú správať kefírky, atď., Ktoré majú radi o niečo menšiu teplotu ...