Výrobník jogurtov Značka 4001

[VS NIKA,]

VS NIKA, po 6 hodine začnite pozerať!

Takže píšem NASTAVENÝ ČAS 6 HODÍN

A ukáže sa to ako zrkadlo, hladké a šumivé!
Rozmýšľam, možno 5 hodín vyskúšať?

[Pre vodných jogurtov - nalejte horúcu vodu z vodovodu medzi šálky jogurtovača, zatvorte veko jogurtovača, zapojte ho do elektrickej zásuvky, nechajte pôsobiť 8 - 12 hodín]

Hovorím teda o suchých kvasinkových kultúrach Yoghurt TM Good Food, majú dlhšiu dobu kvasenia ako jogurt od Activie.

Citát z webovej stránky TM Good Food:

„Pre bežných výrobcov jogurtov - zatvorte veko jogurtovača, zapojte ho do zásuvky, nechajte pôsobiť 8-12 hodín.
Pre vodných jogurtov - nalejte horúcu vodu z vodovodu medzi šálky jogurtovača, zatvorte veko jogurtovača, zapojte ho do elektrickej zásuvky, nechajte pôsobiť 8 - 12 hodín.
Nebojte sa produkt preexponovať v jogurtovači, čím dlhšie trvá fermentačný proces, tým je užitočnejšie a hutnejšie v konzistencii. ““

Len som si pomyslel, že môžeme naliať vodu aj do plastovej misky, do nej tégliky s jogurtom, malo by to byť rovnomernejšie zahrievanie ...

Nabudúce budem ...

Len som si pomyslel, že môžeme naliať vodu aj do plastovej misky, do nej tégliky s jogurtom, malo by to byť rovnomernejšie zahrievanie ...

Áno, aj som nad tým premýšľal

Musíte len zakryť poháre fóliou alebo na vrch položiť vrchnáky, otočené na pohároch.

Pretože na viečku bude veľa kondenzácie (a môže kvapkať do téglikov s jogurtom), urobil som to v multivarke značky Brand.

Nechápali ste, na aké rovnomerné vykurovanie? Nezohrievajú sa okuliare rovnomerne? Môj jogurt je rovnaký v konzistencii, takže ohrev je rovnomerný, nie?

Nechápali ste, na aké rovnomerné vykurovanie? Nezohrievajú sa okuliare rovnomerne? Môj jogurt je rovnaký v konzistencii, takže ohrev je rovnomerný, nie?

Jogurt sa ukáže byť rovnaký, ale stále je ohrievač dole a poháre sa ohrievajú zdola ...

Toto sú iba plány na vyskúšanie ... V bežnom výrobníku jogurtov to nemôžete urobiť, ale tu môžete!

Toto sú iba plány na vyskúšanie ... V bežnom výrobníku jogurtov to nemôžete urobiť, ale tu môžete!

Hovorím, že to nie je výrobca jogurtov, ale ústav pre vývoj kuchynskej techniky.
Možno bude plat vydaný?

[Manna]

Len som si pomyslel, že môžeme naliať vodu aj do plastovej misky, do nej tégliky s jogurtom, malo by to byť rovnomernejšie zahrievanie ...

Nabudúce budem ...

Toto sú iba plány na vyskúšanie ... V bežnom výrobníku jogurtov to nemôžete urobiť, ale tu môžete!

Týmto spôsobom môžete znížiť teplotu. Myslím, že sa dajú vyhrať 3-4 stupne. Pre obzvlášť rozmarné výrobky, ktoré neznášajú vysoké teploty, napríklad pre kefír alebo kyslú smotanu. Zdalo sa mi, že som o tom písal alebo nie? Manna, hovorili ste o tejto téme, nie?

[Ksyu]

Ksyuúprimne? Nepamätám si Can a povedal som

No, áno, myslím si, že takto môžeš znížiť teplotu, ale 3-4 stupne oproti čomu? Iba misa? Pretože vo vzťahu k pohárom v miske si myslím, že bude možné vyhrať iba titul alebo dva.

V porovnaní s teplotou v nádobách. Aby sa obsah v nich zahrieval nie na 40 - 42 * C, ale maximálne na 38 * C. Musíme to všetko samozrejme skontrolovať, zmerať, experimentovať.

V porovnaní s teplotou v nádobách. Aby sa obsah v nich zahrieval nie na 40 - 42 * C, ale maximálne na 38 * C. Musíme to všetko samozrejme skontrolovať, zmerať, experimentovať.

Stále si myslím, že ak by sa v tomto výrobníku jogurtov t zvýšilo na 40 - 42 *, potom by sa jogurt prehrial (myslím aktiváciou a porovnaním s pomalým sporákom, kde t je 40 *).

[Ksyusha]

Ksyusha, tak a tak v miske s pohármi teplota 38^oS. Ak aj s vodou, tak si myslím, že ich bude asi 37^oC, minimálne 36^oZO.

Zdá sa, že som preexponoval.Nastavil som to na 8 hodín, sám budík a po 8 hodinách bolo v nádobách na vrchu trochu séra. Myslím si, že jogurt nebol prehriaty, pretože po 4 hodinách bolo 38 rokov⁰ZO.



Ukázalo sa, že jogurt je vynikajúci, ale srvátka, aj keď nie veľa, tomu tak nie je. Pôjdem ešte po mlieko ...

Možno nie preexponované. Srvátka bola menšia ako 1 cm. Uchovávajte mlieko.

Z webovej stránky Lactina:

Pri kvasení s kravským alebo kozím mliekom sa môže na okrajoch nádob alebo iných nádob oddeliť malé množstvo srvátky. Môže to byť žltá alebo biela. Ak máte na nádobách alebo iných nádobách viac ako 1 cm tekutiny, môže to naznačovať že buď došlo k procesu zrážania produktu, alebo je mlieko zriedené vodou, alebo je mlieko 100% v prášku.

🔗

[Mannyash]

Mannyash, opätovná kontrola výložníka _{Mám profesionálny teplomer na mlieko}

Možno nie preexponované. Srvátka bola menšia ako 1 cm. Uchovávajte mlieko.

Lyudmila má pravdu, možno nepreexponovala. Mám na Lactin doslova pár kvapiek séra, ktoré si možno mýliť s kondenzáciou, pretože nádoby okamžite uzavriem viečkami.

Robil som jogurt z čapovaného mlieka. Do malého obchodu priniesli mlieko z mliekárne, chladené mlieko z farmy. Ale teraz je tento obchod zatvorený, kúpil som obchod v balíku. Pravdepodobne niečo dostali.

Nie je to prvýkrát, čo som vyrobil jogurt Good Food zo štartovacích kultúr. Budeme musieť ísť po mlieko na trh.

Teraz som to dala na Lactin z toho isteho mlieka.

[Luda,]

Robil som jogurt z čapovaného mlieka. Do malého obchodu priniesli mlieko z mliekárne, chladené mlieko z farmy. Ale teraz je tento obchod zatvorený, kúpil som obchod v balíku. Pravdepodobne niečo dostali.

Nie je to prvýkrát, čo som vyrobil jogurt Good Food zo štartovacích kultúr. Budeme musieť ísť po mlieko na trh.

Teraz som to dala na Lactin z toho isteho mlieka.

Luda, mám rovnaké kvasinky?

[manna]

Máte tieto:

Jogurt TM Dobré jedlo

🔗

Bioryazhenka TM Dobré jedlo

🔗

Štartér z bioyogurtu. GENÉZA

🔗

Štartovacia kultúra pre bioreaktor. GENÉZA

🔗

A Lactina a VIVO a vy ste na predaj (manna povedal)

Máte tieto:

Nie, jednoznačne ma prosím.
Chcem z nášho mlieka pripraviť jogurt s kysnutým cestom ako ste to urobili vy a porovnať, čo sa stane.
Preto mi napíšte podľa farieb obalov na cukrovinky, ktorú si vziať a čo ste použili. (veľmi zreteľné / podrobné)

[Dievčatá]

Dievčatá, Ja som teraz tiež s vami

Výrobník jogurtov v krabičke


Výrobník jogurtov z boku


Veko na výrobu jogurtov


Misa s vekom (viečko hore dnom)


Poháre v miske s vekom misy


Šálky v miske, dátum je možné nastaviť na viečkach


Šálky v jogurtovači bez misky


200 ml vody v pohári. Spodok pohára je zahustený


Veko pohára


Kryt pohára rozložený


Sieťovaný výrobník jogurtov


Výber časového intervalu


Súčasťou je jogurtovač na 6 hodín

[Dievčatá]

Dievčatá, Len som to nepochopil, ale každý nemal v krabici polystyrén? Alebo si ho môj manžel nevzal domov?

Preto mi napíšte podľa farieb obalov na cukrovinky, ktorú si vziať a čo ste použili. (veľmi zreteľné / podrobné)

Je to teraz jasné?

Stačí dať jogurt s kváskom Jogurt TM Dobré jedlo



A v skratke, takto: obsah vrecka pretrepte asi v lyžici prevarenej teplej (nie horúcej!) Vody a nalejte do mlieka a znova premiešajte. Na 1 - 3 litre mlieka. A ďalej a ďalej ako obvykle.

Varenie trvá dlhšie ako z Activie. Približne 8 hodín (odporúča sa 8 - 10).

Dózy som vložila do okrúhlej plastovej misy. Myslel som, že to bude rovnomernejšie zahrievanie všetkých pohárov.

Jedno vrecúško na jeden a pol litra mlieka - sedem plných pohárov!

[Dievčatá]

Dievčatá, Len som to nepochopil, ale každý nemal v krabici polystyrén? Alebo si ho môj manžel nevzal domov?

V krabici som nemal žiadny polystyrén.

[Mannochka!]

Mannochka! Blahoželáme! Náš tím sa zotavuje!

Je to teraz jasné?

Jedno vrecúško na jeden a pol litra mlieka - sedem plných pohárov!

Áno, existuje taký obal na cukríky .... chápem .... myslím, že ................. áno ..... .

Mannochka s nákupom!
No, prinajlepšom si to vezmem pre seba do konca roka, ak ich bude viac ...

[Vichka]

V krabici som nemal žiadny polystyrén.

Tu ma znepokojilo ... napriek tomu je v krabici plast ... sklo ... a krabica bez peny ... môžu to byť straty ...
Ale, pomyslel som si, možno nie každý je taký

Vichka, Nevushka, ďakujem, dievčatá, za gratulácie !!!
Čakám, až zajtra začnem vyrábať kyslé mlieko

Áno, existuje taký obal na cukríky .... chápem .... myslím, že ................. áno ..... .

A prinesú ma zajtra, aby si nemusel dráždiť

A ešte mi zostávajú poháre - zostávajú 4 hodiny!

A prinesú ma zajtra, aby si nemusel dráždiť

Bude to zajtra, ale dnes môžete dráždiť 🔗

Ak nenájdem obal na cukríky ...

[blázon!]

Ďalšie šálky jogurtu boli práve vložené do chladničky.
Výsledok poteší až blázon!
Robila som to s rovnakým mliekom, s balíčkom jahodových Activia, 1. etapa. l narín a pre väčší obsah tuku v mlieku pridané dve polievkové lyžice sušeného mlieka bez vrchnej časti.
Čas 6 hodín.
Aj keď je teplo, badať, že jogurt je hustejší ako tie predchádzajúce.
_{A teraz prídem k vám ... v PM}

Och, celý oyogurt, oyogurt (fuj, ako to povedať?) Gratulujeme!

[Ksyunechka]

Poďakovať, Ksyunechka!

Ďakujem dievčatám za gratuláciu k nákupu! Proces sa práve skončil, ukázalo sa, že to bol navonok úžasný jogurt, dal som ho do chladničky až do rána!

[Helena,]

Helena, a 41 stupňov - je to pri kvasení v pohároch, ktoré sú inštalované v miske? alebo len v kelimkoch? (a misa ležala vedľa nej) alebo v miske bez pohárov?

Testoval som to v tele jogurtovača bez prídavnej misy a bez pohárov.
Počas 8 hodín testovania sa teplota udržiavala v rozmedzí 36-42 stupňov.

Dievčatá, Len som to nepochopil, ale každý nemal v krabici polystyrén? Alebo si ho môj manžel nevzal domov?

V krabičke s výrobníkom jogurtov nie je žiadna pena. Veľkosť škatule je zvolená tak, aby v nej nedochádzalo k pohybu zariadenia. To zaisťuje bezpečnosť počas prepravy.

[Helena]

Helena, Možno o tom veľa neviem, ale myslel som si, že pena poskytuje nielen statické zariadenie v krabici, ale tlmí aj prípadné otrasy. Aj keď, výrobca jogurtov mi prišiel zdravý a zdravý. Asi sa márne trápim, však?

Testoval som to v tele jogurtovača bez prídavnej misy a bez pohárov.
Počas 8 hodín testovania sa teplota udržiavala v rozmedzí 36-42 stupňov.
V krabičke s výrobníkom jogurtov nie je žiadna pena. Veľkosť škatule je zvolená tak, aby v nej nedochádzalo k pohybu zariadenia. To zaisťuje bezpečnosť počas prepravy.

a pri odosielaní nákupného centra je ešte nejako zabalený? inak po nákupnom centre náklad často prichádza s pokrčenými rohmi, a ak nie je pena, tak si neviem predstaviť, v akej podobe to príde. A neumožňujú kontrolu integrity tovaru v rovnakom automatickom obchode. Pretože tam najskôr podpíšete dokumenty, že je všetko bezpečné a zdravé, a potom sa náklad odovzdá.

A ďalšia otázka, je v sklade dostatok výrobcov jogurtov? Chcel by som len počkať na príchod vaflovačov a kúpiť ho spolu s jogurtovačom.

Včera som meral teplotu (s asistentom) priamo v pohári jogurtu po 4 hodinách prevádzky jogurtovača.



Fotografia ukazuje, že teplota je 38⁰ZO.

Doniesli ... roztopí sa, dám jogurt

[Mashun,]

Priniesli ... roztopí sa, dá jogurt

Mashun, Gratulujeme !!!
Pridáte hilak forte? Pridávam už dve hodiny jogurt matsoni.

Nie, skúsim pridať jogurt z plechovky, veľmi dobre. chutné kúpené, lyžica v hodnote

Nie, skúsim pridať jogurt z plechovky, veľmi dobre. chutné kúpené, lyžica v hodnote

Mam 500 mlieka, 1 st. l. kyslá smotana a pár kvapiek hilaku.
Bude možné porovnať, čo sa stane.

Matsoni, jogurt ... Nemáme žiadny jogurt.

A kto je Khilak, neviem!

Mám jogurt so suchým kváskom Lactina jogurt sa ukázal ako vynikajúci.



Vonku sa ochladilo a šlo sa mu tak dobre s medom.



Je však potrebné zmeniť skladované mlieko!

Mám jogurt so suchým kváskom Lactina jogurt sa ukázal ako vynikajúci. Vonku sa ochladilo a šlo sa mu tak dobre s medom.

A koľko času ste robili? Merali ste teplotu?
Inak čakám na tento jogurtovač a je tam rovnaké kysnuté cesto

Pripravené za 6 hodín.

A písal som o teplote!

Včera som meral teplotu (s asistentom) priamo v pohári jogurtu po 4 hodinách prevádzky jogurtovača.
Fotografia ukazuje, že teplota je 38⁰ZO.

Oči sú úplne rozmazané! Samozrejme!

Skúšal už niekto jogurt v pohároch v miske, do ktorej sa nalieva voda? Alebo mi zase niečo chýbalo?

A kto je Khilak, neviem!


Vonku sa ochladilo a šlo sa mu tak dobre s medom.
Je však potrebné zmeniť skladované mlieko!

Hilak forte je liek na obnovenie normálnej črevnej mikroflóry.

S medom je vynikajúci, milujem med ...

Zajtra vyskúšam ukrajinské štartovacie kultúry s našim mliekom

[Matsoni: na 500 ml mlieka, 1 polievková lyžica. l. jazdecká kyslá smotana, 5 kvapiek hilak-forte]

Matsoni: na 500 ml mlieka, 1 polievková lyžica. l. jazdecká kyslá smotana, 5 kvapiek hilak-forte
Čas bol stanovený na 6 hodín, ale po 3 hodinách sa ukázalo, že to bol hustý nápoj.
Extra misku som nepoužil.

Vika, tak čo je to dobrá vec, ktorú Hilak forte? Kúpiť? A ako ho použijete ... Iba s kyslou smotanou?