Pšeničný chlieb s bielkom (pekárnička)

Pšeničný chlieb s bielkom (pekárnička)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Suché droždie	2 lyžičky
Pšeničná múka	3 šálky
Cukor	2 lyžice. l.
Soľ	1 lyžička
Rast. maslo	70 g (nejde o preklep)
5 bielkovín (z piatich vajec) +
Mlieko	100 ml = 250 ml

Metóda varenia

• Úpravy správcu:
• 5 bielkovín (z piatich vajec) + 100 ml. mlieko = objem 250 ml. Množstvo mlieka závisí od objemu vaječných bielkov - v každom prípade by bielkoviny + mlieko mali tvoriť celkový objem 250 ml.
• Všetky ingrediencie vložíme do pekárne (podľa návodu) a dáme ich do režimu „pšeničný chlieb“.
• Režim na pečenie chleba Basic (základný)

Poznámka

Dobrú chuť!

Kroshove fotografie

opýtam sa ťa: koľko sú 3 šálky múky v gramoch? alebo v kolkych gramovych poharikoch? Milujem bielkovinový chlieb a fotka ma inšpirovala k činom! Je to veľký bochník alebo stredný?

opýtam sa ťa: koľko sú 3 šálky múky v gramoch? alebo v kolkych gramovych poharikoch? Milujem bielkovinový chlieb a fotka ma inšpirovala k činom! Je to veľký bochník alebo stredný?

Používam odmerku od pekárne na chlieb Panasonic. A v troch takýchto pohároch o 500 gramov múky.

Tiež som experimentoval a ukázalo sa to veľmi chutný chlieb! jeden problém - vo vnútri je veľmi ľahký, ťažko sa krája ... možno potrebujete viac múky?

Konečne sa budem hlásiť

Chlieb sa ukázal ako veľmi roztomilý! Kôra je nádhernej farby, vnútro je naozaj veľmi ľahké. Podľa môjho názoru ideálny chlieb na hrianky - sú ľahké a drobivé, zároveň však nestrácajú tvar. Skrátka ďakujem za recept!

Dodám, že som vzal 450 gramov múky (v mojej šálke od Panasonicu (240 ml) niekde bolo 150 gramov múky).

[fugaska Lady Isabel]

fugaska Lady Isabel Som veľmi rád, že recept je podľa vášho vkusu. Veľa šťastia v budúcich výtvoroch!

Tento chlieb je obľúbený mojej rodiny. Chutné, vzdušné !!!

Ďakujem pekne za recept! Včera som upiekla chlieb, každému chutil a v deň ho celý zjedol. Ukázalo sa to voňavé, vzdušné! Myslím si, že teraz to bude tiež náš obľúbený recept.

[Lola]

Lola
Chcem vám poďakovať za tento recept! Chlieb som piekla už niekoľkokrát - výsledok je vždy! No a dnes som pre zmenu z hotového cesta formovala žemle a dostali sme tieto „bielkovinové“ žemle:

[Júlia]

Júlia Duffy , dievčatá, som veľmi rada, že sa vám recept páčil
Háčkovanie, poďakovať
Aké úžasné buchty !!!
Upiekla som chlieb a bochníky, ale ešte som nemala žemle. ďakujem za nápad

Ďakujem pekne za recept! Toto je prvý chlieb, ktorý som dostal, moje šťastie nepozná hranice, ĎAKUJEME! a hlavná vec je jednoduchá. Zaobišiel som sa bez váh.

Dobre, dobre to končí

A všeobecne, ak chlieb nefunguje, potrebujete tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Môžem citovať túto časť))), zapamätal som si ju))) Neviem, čo bol prepad, ale dnes je môj deň a všetko sa podarilo))

Vložte sem svoju prepadlinu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144.0 , spoločne rozhodneme, čo a koľko

Ďakujem pekne za recept Po Veľkej noci mi zostalo veľa bielkovín, takmer asi 5 litrov. Škoda ho vyliať, nechcel som sa trápiť s keksíkom, tak sme stáli v chladničke. Včera som našla váš recept a bola som veľmi šťastná. Pravda, už bolo nemožné spočítať bielka z 5 vajec, tak som ich nalial 150 ml a pridal 100 ml vody. Potom si uvedomila, že v recepte je mlieko a rozhodla sa naliať do múky 1,5 lyžice. lyžice sušeného mlieka a dajte 450 g múky. Chlieb sa ukázal ako úžasný. Kôra je červená, strúhanka je jednoducho vzdušná.Piekla som v režime „Basic“, veľkosť - 700 g, kôrka - stredná. Program som takmer nasilu vypol, pretože do konca ostávalo ešte 6 minút a vrchol bol už dosť ryšavý, bál som sa, že strany budú príliš tmavé. Ale rozhodol som sa, že nebudem zasahovať a urobil som správnu vec - všetko je jednoducho super!
Ďakujem ešte raz

[Lola]

Lola Veľmi pekne ďakujem za recept, dopadol veľmi chutne Pravda, idem podľa príkladu Omrvinky vyrobené vo forme žemlí.
Tu sú, v horúčave

a toto je v rozporu

Momentálne zostávajú tri buchty

Milá Lola, chystala som sa upiecť chlieb podľa tohto receptu, ale mám pár otázok.
Prosím, povedzte mi, čo znamená položka „Mlieko 100 ml = 250 ml“? Kolko je to mlieka?
A aký program ste použili na tento chlieb?

Vysvetlil som recept na chlieb, pozri sa znova

Ďakujem pekne za vysvetlenie! Skúsim dnes upiecť!

Zmätení takým veľkým množstvom oleja. Takmer 2-krát viac ako bežné recepty. Je to kvôli vajíčkam?

Zmätení takým veľkým množstvom oleja. Takmer 2-krát viac ako bežné recepty. Je to kvôli vajíčkam?

Autor receptu píše v recepte „Rastlinný olej 70 g (nejde o preklep)“, takže autor receptu vie, o čo ide. A potom sa pozri na užívateľské recenzie, žiadne negatívne recenzie.

Nebuďte v rozpakoch kvôli oleju ani v najmenšom. Tento chlieb som upiekla - úžasné

Vynikajúci chlieb! Vynikajúce, mmmmmmm ...

Nebuďte v rozpakoch kvôli oleju ani v najmenšom. Tento chlieb som upiekla - úžasné

Ano, naozaj. Ukázalo sa, že to bol vynikajúci chlieb.

A ak užijete lisované droždie, potom množstvo suchého droždia vynásobte 3. Správne? 2 lyžičky - to je 6 g, čo znamená, že potrebujete stlačiť 18 g, je to málo na jeden bochník?

[Nova]

Nova Irisha, všetko si správne spočítala, zaberie ti to 18 gramov. Môžete skúsiť znížiť množstvo droždia, ale tento chlieb som poctivo upiekla bez odchýlenia sa od receptu, všetko dobre funguje !!!

Ďakujem, Inna, za tak rýchlu odpoveď. Išiel som do toho. Hlásim sa späť večer alebo zajtra.

Veľmi dobrý chlieb! Ďakujem za recept

Recept sa mi páčil, aby som využil bielkoviny !!! Ďakujem, skúsim !! :-) :-) :-)

Recept sa mi páčil, aby som využil bielkoviny !!!

Tiež si to myslím a už som nastavil cesto na miesenie v hp. Za recept ďakujem autorovi.

A chcem taký chlieb ... veveričky tiež stoja za to, neviem, kam by som to dala ...

veveričky tiež stoja za to, neviem, čo mám robiť

Dnes som ich vyhodil 10 do bielkovinovej omelety upečenej v rúre, moje sooooo milujem ...

recyklovaný do bielkovinovej omelety

Innochka! Strčte nos do tohto šarmu! Prekonali sa blokády bielkovín!
Je mi ľúto off-top.

[Vikulya]

Vikulya, aby to nebolo offtopické, odpoviem osobne ...