Likér „Orange“ v pomalom hrnci

[Ikra]

Likér „Orange“ v pomalom hrnci

Kategória: Nápoje

Zloženie
pomaranče	2 ks
citrón	1 ks
cukor	1,5st sklo 200gr
voda	0,5 l
alkoholu	1 viacsklo

Metóda varenia

• Pomaranče a citrón som umyla a nakrájala nie veľmi najemno. Všetko som vložil do misky na varenie, pridal som cukor, vodu a pár minút som varil na parnom programe. Vypla program a keď sa grganie úplne zastavilo, opatrne naliala alkohol. Uzavrel som multivarku, zapol kúrenie, ventil utesnil fóliou a zvrchu hodil uterák. Po 10 hodinách vypla ohrev, ďalších 5-6 hodín neotvárala varič. Potom som obsah prepasíroval (ovocie je lepšie nevytlačiť, bude zakalené), nalial do fľaše a vložil do chladničky. Ukázalo sa to asi 700-750 ml, hustá, veľmi krásna farba, sladko-horkastá chuť. Chutilo mi to, hoci nemôžem mať citrusové plody ...

Čas na prípravu:

15-18 hodín

Program varenia:

kúrenie

Poznámka

Nechápal som pevnosť ... skúsil som to, píšem, že moje myšlienky sú zmätené, takže sú stupne ... Citrón asi dáva dobrú horkosť, myslel som si to, možno tam bude lúč pomarančov? Docha si vzala so sebou fotoaparát, ale zo svojho telefónu nemala žiadnu fotografiu ... Irina navrhla myšlienku varenia Ikra... Ďakujem Irin!

A možno tak, aby z citrónov nebolo horkosti, odstráňte biely film, keď pečiem citrónový koláč, vždy ho stiahnem.

[Svetlá]

Možno po mrazničke? Ako sme nápoj pripravili Svetlá.

Nepoznám Tanyušu, vyskúšajte, možno bude chutiť menej trpko. Aj keď koniec koncov ani prírodný pomarančový džús nechutí veľmi trpko ... Potom to nejako skúsim iba s pomarančmi, uvidím, čo sa stane. alebo mandarínky ...

[Svetlá]

Možno po mrazničke? Ako sme nápoj pripravili Svetlá.

Myslím, že po zmrazení nechutí horko.

Ira, vieš o bielom filme, ktorý jej skutočne chutí trpko. U nás doma už mnoho rokov pečú koláč s citrónovou trávou, kde citróny idú do náplne, takže ak citróny zomeliete naraz, potom sa koláč ukáže, že nemôžete trpko jesť a ak vymaľete kôru, odstráňte biely film a potom to celé zomlieť, potom mama dokonca akosi upiekla kyjevský koláč pre otca, aby pracoval namiesto citróna, ľudia sa rozhorčovali, požadovali, aby nemenili tradície
Takže sa o to v blízkej budúcnosti pokúsim, budem referovať o vykonanej práci.

Myslím, že po zmrazení nechutí horko.

No áno. Alebo napariť citrón? Z oranžovej však málo horkosti ...

Veľa šťastia!
Až do prvej iskry ...

Veľa šťastia!
Až do prvej iskry ...

Áno, alkohol sa musí nalievať veľmi opatrne, začína sa to bez prísunu tepla, veľmi silného varu ... Všetko mi však dobre dopadlo ...

Takže sa o to v blízkej budúcnosti pokúsim, budem referovať o vykonanej práci.

No počkáme si!

No áno. Alebo napariť citrón?

Prečo ho stúpať, je v karikatúre a opotrebovaný. Ale pri zmrazení môžete skúsiť alebo môžete odstrániť biely film.

[voda je vypustená!]

Nie. Takto je to v pare - zaleje sa to pár minút vriacou vodou a táto voda sa vypustí. Urobte to 2-3 krát. Kľúčový moment-voda je vypustená! Robím to pre krém.

Aaaaa!

[vernisag]

vernisag, no, si pán! Ukázalo sa to krásna vec, jantárová.
A milujem horkosť citrónu

Ďakujem Irina! Áno, farba je krásna, fotografia ju sprostredkuje iba zle. Keď som to filtroval do bielej misky, pripomínalo mi to farbu a hustotu čerstvého lipového medu.

[vernisag]

vernisag, prišiel s hlásením! Ja som urobila tento likér. Uvedomil som si svoje závery o horkosti (napísal som už skôr).Pomaranče sú od leta zmrazené, citrón je v pare. Ale úprimne povedané, horkosť je stále prítomná. Zdá sa, že koniec koncov, vec je v bielom filme, o ktorom písali iní ... Nemôžem povedať, že táto horkosť prekáža, je veľmi psychicky opitá. Myslím, že na namočenie koláčov to bude super. Ďakujem za recept, prišiel mi vhod!

, fotka z telefónu.

Na vaše zdravie, Tatiana! Bol som tu tiež pobozkal môj ... trval na tom hm, vkusne! Prvá myšlienka bola urobiť viac. Skúsim všetko z pomarančov sám a pravdepodobne bez šupky ... A na koláče áno, bude to asi veľmi dobré!

Irin, povedz mi, prosím, je tu potrebný alkohol, alebo myslíš vodku?

Pridal som alkohol. Ale myslím si, že s vodkou je to možné. Chceš to robiť?

Pridal som alkohol. Ale myslím si, že s vodkou je to možné. Chceš to robiť?

Chceš. Rozmaznávať svojich príbuzných do nového roka. Bude to fungovať v Stadleri? UŽ začíname chápať, že jeden multi nestačí.

Mimochodom, nemôžem mať ani citrusové plody. Diatéza, ktorú mám ...

[ak to naozaj chcete, môžete “]

A nedávno mám diatézu ... Ale žijem podľa princípu, “ak to naozaj chcete, môžete “, pil, potom potrel mopsa masťou a fúzy prešli ...

[ak to naozaj chcete, môžete “]

A nedávno mám diatézu ... Ale žijem podľa princípu, “ak to naozaj chcete, môžete “, pil, potom potrel mopsa masťou a fúzy prešli ...

Áno, aj ja od 18 rokov. Iba na žalúdku sa to, podobne ako u detí, prejaví. Riadim sa však rovnakým princípom.

Nie, podľa tohto princípu to môžete urobiť aj s iným ovocím

Nie, podľa tohto princípu to môžete urobiť aj s iným ovocím

Nie, nie, vyrobím oranžovú. Hovorím o zásade „ak nemôžete, ale naozaj chcete, tak môžete“.

[stler]

Ak robíte Oksan s vodkou, potom potrebujete trikrát menej vody. Skúste len s pomarančmi (tri veľké) a môžete ísť bez šupky? A stále v stler pri ohreve je teplota 80 stupňov, pravdepodobne ho môžete udržiavať pri ohreve menej.

[stler]

Ak robíte Oksan s vodkou, potom potrebujete trikrát menej vody. Skúste len s pomarančmi (tri veľké) a môžete ísť bez šupky? A stále v stler pri ohreve je teplota 80 stupňov, pravdepodobne ho môžete udržiavať pri ohreve menej.

A nechápal som, čo potrebujú so šupkou. Myslel som si, že je to potrebné natočiť. Ďakujem za tipy. Myslím, že ho nechám cez noc zahrievať. Akú karikatúru ste robili? Merali ste stupne alkoholom?

[Panasonic]

Robil som v Panasonic , tam je teplota pri vykurovaní nižšia a výkon je menší. Pravdepodobne ho dokážete udržať na kúrení päť alebo šesť hodín večer, a keď idete spať, vypnite karikatúru, cez noc sa ráno ochladí, vylúhuje a namáha.

Je to „rýchly“ alkohol? Včera som to dal, môžem to dnes vyskúšať? Skvelé, ak áno! A potom som urobil pomarančový likér, skoro ako citrónový likér, ktorý je tu zobrazený. Iba som do oranžovej napichal diery (vidličkou), 20 kávových zŕn, cukor a 2-3 týždne som nalial vodku na tmavé miesto. Ukázalo sa to chutné, ale dlho. Bolo by dobré povedať, ktorá značka vodky je pre takéto prípady vhodnejšia.

Zdá sa mi, že neuspejem. No, prakticky ju neopúšťam. Potom skúsim, potom toto. Ale keďže plánujem vyrobiť likér pre NG, dúfam, že sa vzdialim od takého fanatizmu a budem sa riadiť vašimi radami.

Bolo by dobré povedať, ktorá značka vodky je pre tieto prípady vhodnejšia

Myslím, že každý dobrý (normálny). Vezmem si napríklad parlament.

Je to „rýchly“ alkohol? Včera som to dal, môžem to dnes vyskúšať?

No áno, môžete vyskúšať. Skutočne som stál v chladničke a zdá sa mi, že som sa zlepšil ... A prečo drahá vodka, nie nevyhnutne, len aby bola skutočná, nie falošná. S alkoholom to bolo myslím 20 - 25 stupňov, ale s vodkou neviem, ako to bude, vyskúšajte to zo začiatku s lacnou vodkou. a tam sa uvidí, že to zrazu nebude príjemné, zobuď ma neskôr, aby si ma pokarhal za preklad drahých výrobkov ...

Nie, nebudem karhať, ale budem ďakovať za radu. Nie som vodka ani bum-bum.Čo je nenáročné na ochutnanie a za rozumnú cenu? Môže mi niekto povedať? Bojím sa naraziť na zástupcu. Radšej si nekupujem likéry, ale založím si vlastnú výrobu, len aby som sa nenechal uniesť, inak by som to urobil

Vodku vôbec nepijem ... neviem. Neexistuje spôsob, ako kúpiť alkohol?

Nie, nedávno som v lekárni požiadal o kompresiu, odmietli ma slovami: to nie je dovolené!

[Gratulujeme všetkým 8. marca!]

Ahojte dievčatá,Gratulujeme všetkým 8. marca! Pridám sa k vašim radom, včera som pripravil aj „pomaranč“. Všetko som robila podľa receptu iba na 1 liter vody a 300 g cukru. Vo výsledku som fľaše precedil a vložil na noc do chladničky! Dnes sme si všetci 8. marca sadli za stôl, nech som si priniesol akokoľvek fľašu likéru, ktorú som uvaril a ... skrátka vo fľaši mám oranžové JELLY !!!
- Prečo sa to stalo, povedz mi, že nerozumiem ... veľa cukru ???

Aha !!! Neviem, bol hustý ako likér, ale nie ako rôsol ... Zvláštne, ale na 1 liter 300g cukru asi nie veľa ... neviem ani slovo, ani neviem čo na to povedať ...

Aha !!! Neviem, bol hustý ako likér, ale nie ako rôsol ... Zvláštne, ale na 1 liter 300g cukru asi nie veľa ... neviem ani slovo, ani neviem čo na to povedať ...

Dnes som to musel riediť vodou ... Uvidím, čo s ním bude zajtra. Ihneď po ochabnutí som si dal aj hustý likér, ale po noci v chladničke JELLY! Podľa vášho receptu by ste museli do 1 litra vody naliať 600 gramov cukru a ja by som mal 300 gramov. nalial všetko.
Odpovedzte mi prosím podľa receptu:
- V recepte, ktorý ste napísali „cukor 1,5 st. Pohár 200 g“, je do obyčajného fazetovaného pohára po okraj vložených 200 g cukru. Potrebujete jeden a pol šálky (1,5 lyžice) = 300 gramov. na 500 ml. (na lekársky predpis). Správne ???
Zdá sa mi, že som niečo oklamal cukrom. Keby som dal 600 gr. cukor na 1 liter vody, takže len cukríky môžu byť varené.
- Možno kvôli tomu, že som ho trápil dlhšie, som dostal 15 hodín?

Tvoja situácia ma priviedla do slepej uličky a musel som zavolať priateľovi, teda mojej matke, mama sa nám smeje a hovorí; - nevieš, čo si tam robil ... Ale on hovorí, že takmer všetko ovocie má želírujúce látky a niečo ako cukor, s čím nemá nič spoločné. A hovorí, že tento efekt bol s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobený dlhším tepelným spracovaním. Je potrebné povedať, že bolo potrebné fľašu trochu zahriať na vodnom kúpeli (kým sa rôsol nerozpustí) a pridať trochu vody a včera ju vypiť. Ale mám na teba otázky. Koľko ml celkovo vyšlo, uzavreli ste ventil filmom a koľko bolo pomarančov na liter vody?

- V recepte ste napísali „cukor 1,5 st. Pohár 200 g“, do obyčajného fazetovaného pohára až po okraj je vložených 200 g cukru. Potrebujete jeden a pol šálky (1,5 lyžice) = 300 gramov. na 500 ml. (na lekársky predpis). Správne ???
Zdá sa mi, že som niečo oklamal cukrom. Keby som dal 600 gr. cukor na 1 liter vody, takže len cukríky môžu byť varené.
- Možno kvôli tomu, že som ho trápil dlhšie, som dostal 15 hodín?

Minule som nemerala cukor v gramoch, dnes som odmerala tento pohár a dostala som do neho o niečo menej cukru v 180 gramoch, 200 gramov je pod nožom plných. Ukazuje sa, že som mal menej ako 300g cukru.

- hotový nápoj vyšiel 1 400 ml.
- ovocie ako v recepte 2 pomaranče, 1 citrón
- Ventil som nezatvoril, pretože 1 hodinu pred vypnutím som nalial alkohol a 6 hodín sa ochladil bez otvorenia veka
- áno, dostal som pod nôž 200 gramov cukru.
Skúšali sme to rozpustiť vo vodnom kúpeli, ale nevyšlo to tak rýchlo a je teplo, dobre, nie je to veľmi chutné. Áno, teraz som si takmer stopercentne istý, že je to spôsobené dlhým tepelným spracovaním.

Tanyush, všetky tinktúry, likéry a domáce vína trvajú niekoľko dní až niekoľko mesiacov. My pomocou multivarky a teploty 70 - 80 * (teplota varu) tento proces niekoľkokrát urýchlime vylúhovaním bobúľ alebo ovocia alkoholom (vodkou). A kompót ste varili 14 hodín ... a iba o na koniec pridaný alkohol .. To nie je vôbec správne. Všeobecne som v recepte porušil VŠETKO, čo som mohol, a sedel som tam s hlavou trhajúcou, prečo to nevyšlo ...

Ír, už nebudem vrhať. Všetko som rozbil nalievaním alkoholu na konci.Počúval som svokru, ako vedela, že sa odpadky vyriešia, a hovorí mi, ako alkohol zmizne pod teplotou a dostanete kompót !!! VŠETKO, ako obvykle, niekoho budem počúvať a ..... ehhhh No nič, poučím sa zo svojich chýb a s tvojou pomocou!

Vytiahla z mrazničky vrecúško s čerešňami, vážila 980 g, opláchla teplou vodou a vložila do pomalého hrnca. Naliala 1 liter vody a pridala dva poháre piesku. Na programe bolo naparenie varené a okamžite tiež odpojené od siete. Trochu som to ochladil a nalial do dvoch hrnčekov alkoholu (alkohol som zriedil vodou rýchlosťou toho litra, pretože sa ho bojím nalievať čistý, dôjde k veľmi prudkej reakcii) a dal som si trochu brandy, ktoré nebol vo vlastníctve a nikto ho nepotreboval a tiež som tam nalial 1 pohár. Ventil zalepila potravinovým obalom, z vrchu hodila zrolovaný uterák, zapla kúrenie a išla spať. Ráno mal displej 8 hodín zahrievania. Vypla kúrenie, karikatúru neotvárala ďalšie tri alebo štyri hodiny. Potom vytiahla misku, prepasírovala kompót, vyliala do fliaš a vložila do chladničky. FSE! Lahodný kompót na vašu dovolenku! Stále budete mať čas ...

Tu sú dva litre ... Chet o tom premýšľal a nabudúce sa rozhodol, že bobule nevarí s vodou, ale len zaleje prevarenou vodou s alkoholom a cukrom a zohrieva sa na osem až desať alebo viac hodín. Chuť sa mi zdá iná, asi ...

A tento recept na likér mi chýbal, bez toho, aby som bol za to. Vzal som to k záložkám.
🔗
znamienko plus príde neskôr, až kým to nepustia.

Ďakujem Irina! Nedávno som prišiel z práce, čerešňa je taká studená, pekná v chladničke, myslím, že nech to skúsim ... Trochu som sa oblizol ..., ukázalo sa, že to bolo silné. Cognac tam už bol zjavne nadbytočný.

Nemám čerešne, mám čierne ríbezle, musím sa pokúsiť, ale dám menej piesku, inak môj žalúdok neprijíma príliš sladké.

Ďakujem za recepty, nevedela som, kam mám mrazené čerešne pripojiť, autorke

[Natália]

Na zdravie Natália! Čo si už urobil? Páčilo sa ti to?
A koniec koncov, v mrazničke mám tiež čerešňu druhý rok, je to hnusné, dá sa aj prichytiť

Irochka to ešte neurobila, iba našla recept, tohtoročnú čerešňu, treba vyprázdniť chladničku, zostáva kúpiť trochu alkoholu, chcem vyrobiť rôzne likéry pre NG, tiež chcem vyskúšať výrobu čokoládového likéru , ty. : drinky_mlieko: nie ???

Čokoláda? Nie, neurobila som to so smotanou, pretože to bolo veľmi dávno, pamätám si, že som varila, ale nejako ma to netešilo, mám radšej bobule.