Piškóta s orechovým medom v dvojitom kotle

Piškóta s orechovým medom v dvojitom kotle

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
kuracie vajce	5 kusov
pšeničná múka (prvotriedna kvalita)	1/2 šálky (70 g)
cukor	1/2 šálky (120 g)
vlašské orechy (nasekané)	podľa chuti (asi 0,5 šálky)
hrozienka	40-50 gr
pšeničné otruby	2 tabuľka. l. (20 g)
vanilkový cukor	1 vrecúško
med	2 tabuľka. l. (50 g)

Metóda varenia

• Chcem sa podeliť o recept na vynikajúci sušienku, ktorá je pripravená v dvojitom kotle. Vyzerá to, že sa nedá povedať, že by nebol upečený, ale v pare. Chutí veľmi príjemne, nie sucho ani mokro, po zakrytí sa dá veľmi dlho skladovať, bez zatuchliny. Chuť sa nezhorší ani pri skladovaní 3 a 4 dni. A čo je najdôležitejšie, pre tých, pre ktorých sú vyprážané a pečené výrobky kontraindikované, je to len dar z nebies.
• Začnime teda:
• 1. Oddelíme bielka od žĺtkov. Odstavte žĺtky, z bielkov vyšľahajte penu, potom bez prestania šľahania trochu pridajte cukor a vanilínový cukor a šľahajte, kým bielok niekoľkonásobne nezvýši objem.
• 2. Pridajte žĺtky do vyšľahaného bielka a veľmi jemne premiešajte suchou vareškou pohybmi zdola nahor.
• 3. Pridajte múku a rovnakými pohybmi veľmi opatrne premiešajte.
• 4. Rovnakým spôsobom zavedieme pšeničné otruby a med.
• 5. Pridajte hrozienka (predprané a osušené) a nasekané orechy.
• Formu na ryžu (z dvojitého kotla) namažte slnečnicovým olejom a vložte do nej výsledné cesto. Prikryjeme alobalom (zastrčíme pod boky formy), vložíme do košíka a povaríme 60 minút. Ja, pre väčšiu dôležitosť (som zaistený), na konci 60 minút pridám ďalších 10 minút. Myslím si, že sa to nedá urobiť.
• Na konci doby varenia vyberte koláčovú formu z košíka a opatrne odstráňte fóliu. Fólia sa veľmi dobre odlepuje. Sušienku vytraste z formy (je to tiež veľmi ľahké) a dajte vychladnúť na mriežku. Ak sú problémy s vytiahnutím sušienky, jemne ju rukou odtlačte zo stien formy zo všetkých strán a potom veľmi dobre vyjde. Hornú časť sušienky môžete potrieť medom alebo džemom.
• 

Miska je určená pre

1

Čas na prípravu:

60 minút

Program varenia:

dvojitý kotol

Poznámka

Ja osobne som vrch sušienky ničím nerozotrel, pretože sa mi zdal sebestačný. Ale v zásade sa dá krájať a natierať akýmkoľvek krémom, džemom. To je pre tých, ktorí majú chuť na sladké. A pre mňa bolo dosť sladkosti aj v samotnom cestíčku. Pre krásu som posypala trochou práškového cukru a ozdobila orechmi.
Veľmi odporúčam vyrobiť tento sušienku!

No, ak „silno“, tak - záložka! To znamená, že úplne zabudnite na svoju postavu a urgentne zjedzte sušienku so zmrzlinou! Mimochodom, je to veľmi chutné.

Vyzerá to ako anglický puding? Zaujímalo by ma, či je možné variť v multivarkovom tlakovom hrnci v režime Steam?

No, ak „silno“, tak - záložka! To znamená, že úplne zabudnite na svoju postavu a urgentne zjedzte sušienku so zmrzlinou! Mimochodom, je to veľmi chutné.

Áno, na postavu určite budete musieť zabudnúť))

[Olesya, Floks!]

Olesya, Floks! Nemôžete zabudnúť na postavu, pretože pozrite sa, v recepte na múku je veľmi málo! Väčšinou sú to vajíčka. A tiež otruby, čo je „metlička“. Takže sa nebojte, pokojne varte!

Natália, Anglický puding som nevaril, takže k tomu nemôžem nič povedať. Je možné v karikatúre variť, myslím si, že je to možné. Iba asi nie v tlakovom hrnci. Akurát, že misa je v multi, malá, takže ani neviem, aký pekáč sa tam zmestí ...pretože sa ukáže, že nie malý.

: ahoj: Natusichka! Mám pomalý hrniec Oursson. Varíte v ňom nielen ako v tlakovom hrnci, ale aj ako v bežnom multivarke. Misa má 5 litrov (No, toto je pod očnými buľvami, zvyčajne menej ...) Kapacita dvojitého kotla je určite menšia. Musíme myslieť a prispôsobiť sa a potom sa pokúsiť piecť. Zaujímavý recept. Poďakovať!

[Natália,]

Natália, Počul som, že v niektorých multivarkách môže byť naparovač koša spustený nižšie (na rošte), v ktorých môžete tento sušienku bezpečne uvariť, pretože veko nebude prekážať.

Natusichka, aký neobvyklý suchár. Raz som na skúšku v dvojkotli vyrobil buchty, ale tu je sušienka veľmi dobrého zloženia, koniec koncov je pravda, že by to nemalo veľmi poškodiť postavu. Určite sa pokúsim urobiť taký suchár!

[Melanyushka!]

Melanyushka! Užite si varenie! Som si istý, že sa vám tento recept bude páčiť.