Kulich v pekárni

Tento koláč upečte na Veľkú noc. Výsledok je vynikajúci, ale cesto vôbec nebolo
tekutý. Dokonca by som povedal, že drdol je príliš viskózny.
Dokonca som sa bál, aby sa hrozienka nerozmiešali, ale chvalabohu, všetko sa podarilo.

[lega]

lega, neeeeeee, toľko som nespadol, ale ani to nepraskalo, je to akoby malé ako štrbina tvorená iba 1 cm do hĺbky a šírky, akoby stlačené prstom. No, ako som pochopil, nemám veľké problémy, nemôžem si vziať parný kúpeľ?

No, ako som pochopil, nemám veľké problémy, nemôžem si vziať parný kúpeľ?

Samozrejme, nemusíte sa báť ... Je to len tým, že to bolo asi 5 ++++

Keď som študoval, ako upiecť koláč v pekárni, uvidel som, že sa dievča pýta na rúru LG. Tu mám práve LG - HB 155CJ. a trochu som tomu prispôsobila recept. Pasca je vysoká, stredne vlhká a sladká. Všetci ma mali radi. Bratova načrtla hneď a tento rok sme nemali problémy s pasqmi. Ďakujem všetkým za témy, ktoré som si prečítal a veľa som sa od nich naučil.
A tu je recept.
1. Do nádoby nalejte 1 vajce, 50 ml kyslej smotany, 60 ml mlieka, 85 ml masla a 5 ml slnečnicového oleja. Nalejte 1,75 odmerky múky a 1,5 čajovej kazety (odmerané) od droždia. (Zahrejte mlieko a maslo, kým sa maslo nerozpustí) Zapnite režim cesta.

(maslo, kyslá smotana a mlieko - domáce)
Po skončení cyklu
2. Zapnite režim „Ruský kuchár“ a ihneď pridajte 2 bielky ušľahané do peny s 2 lyžicami cukru a 0,25 lyžice múky
Hneď ako bielkoviny zasiahnu, ihneď pridáme 2 žĺtky vyšľahané do peny s 2 lyžicami cukru a ďalších 0,25 šálky múky a necháme ich zamiesiť a odpočívať. Po signále pridajte - 0,5 lyžičky soli, 20 kvapiek vojvodkyne a pol balenia vanilínu, 0,75 odmerky múky, 1,25 lyžičky droždia. a pol pohára odmeraných hrozienok (umytých a vyvaľkaných v múke). Pri miesení vyzeráme, že sformujeme drdol, je úplne mäkký a pri miesení zostane na dne trochu cesta. Po skončení sa drdol rozprestrie. (cesto je vláčne, ale nie tekuté) Takže sa pozrite, ak je to potrebné - pridajte múku.
A potom - počkajte a po 3.20 (A spolu 1.10 + 3.20 = 4.30) hodinách máte voňavé, chutné cestoviny.

Keď som študoval, ako upiecť koláč v pekárni, uvidel som, že sa dievča pýta na rúru LG. Tu mám práve LG - HB 155CJ. a trochu som tomu prispôsobila recept.
A potom - počkajte a po 3.20 (A spolu 1.10 + 3.20 = 4.30) hodinách máte voňavé, chutné cestoviny.

A aké zaujímavé je to v Panasonicu 207 .. Ako sa prispôsobiť?

Pampushka s cesnakom, bohužiaľ, máme úplne iné pekárne na chlieb. Rozložím charakteristiky programov a vy sa pozriete a môžete si niečo vyzdvihnúť sami. Vaša má kúrenie, ale aký je tam teplotný režim? Môže sa použiť ako cesto? Treba vyskúšať. Okrem miesenia mám ešte 2 klepania. A to je dobré ako pre pasku, tak aj pre chlieb.
🔗

Zverejním charakteristiky programov

poďakovať

Dobrú noc všetkým!
Dala som koláč, po 3 hodinách ho budem musieť dostať von - neviem, čo sa stane. Urobil som prepočet na 350 gramov múky a teraz „prepadák“ droždia nestačil, iba 1,25 ČL namiesto 2. Musel som trieť polovicu jablka, možno to pomôže zdvihnúť. Ja som pridala múku, ale nie do koloboku, keďže cesto nebolo ani tekuté, ale veľmi tekuté, kvôli jablku asi dalo šťavu! Vo všeobecnosti vám zajtra poviem, ako sa to stalo!

Skvelý veľkonočný koláč !! Stúpalo veľmi vysoko, dokonca bola odfúknutá strecha !!! Vrchná časť je z nejakého dôvodu nielen ľahká, ale dokonca vlhká! Vytiahnuté o 10 minút skôr! Aby boky neprihoreli, nabudúce vedro zabalím alobalom, ako to bolo v recepte na nejaký tvarohový valček a nechám ho piecť až do konca programu!

Ako tréning pred Veľkou nocou som dnes upiekla tortu podľa tohto receptu, dopadlo to super Ďakujem za recept

Povedzte mi, aký režim zvoliť pre model BORK? Podľa knihy receptov sa koláč vo vnútri nepečie! Chcem ho len vyrobiť podľa vášho receptu!

Nález, nie recept !!! Upiekla som 4 kusy - pre seba, pre príbuzných a kolegov. Kolegovia sú najstrannejší sudcovia, takže sa v pondelok odhlásim ... Páči sa mi vzhľad - zajtra vyskúšame chuť))))))) poďme to do archívu najlepších receptov !!!!

Povedzte mi, aký režim zvoliť pre model BORK? Podľa knihy receptov sa koláč vo vnútri nepečie! Chcem ho len vyrobiť podľa vášho receptu!

Vyberte režim, kedy proces varenia trvá asi štyri hodiny a všetko by malo fungovať

Pečiem ... pozrime sa, čo sa stane ... zajtra je Veľká noc a už je tu noc, meškám ... dieťa dnes nespí

môj koláč sa ukázal s treskom! Varil som v HP Benaton na také množstvo ingrediencií cesto za 1,15, kým som nezdvihol pokrievku a nezačal vyliezať z vedra, to znamená, že tri a pol krát vystúpil a stále ho chcel, trochu som ho premiesil okraje a ukázalo sa to ako veľkosť vedra ... Strávil som noc v HB, pretože som si ľahol, aby som nakŕmil svojho syna, a ráno som zaspal len zasklený Ďakujem ešte raz za recept! Veľmi pomohli Ako vidíš, už to trošku zjedli, ale ja by som si podľa chuti pridala cukor
mimochodom, pečené v režime „sladký chlieb“

žlté škvrny, to sú sušené marhule, pretože o 22.00 som zistil, že mám iba sedem hrozienok

Dnes som urobila koláč podľa tohto receptu. Ukázalo sa to prijateľné :-) Faktom je, že som nemal dostatočný objem - vrchol spočíval na okne! No nie pečené. Je to výborné.

mimochodom, pečené v režime „sladký chlieb“

Och, musím to vziať na vedomie. Poďakovať.

Dobrý deň!
Som 100% nováčik. Raz som piekla chlieb a teraz chcem urobiť koláč. Moje vedro nie je okrúhle, a preto som sa rozhodol cesto pripraviť iba v pekárničke a potom ho upiecť v rúre. V tejto súvislosti dve otázky:
1) Robím v zásade správnu vec alebo je lepšie robiť všetko v pekárni?
2) Ak pripravujete cesto iba v pekárni, aký program by ste si mali nainštalovať? Alebo nastaviť časovač na nejaký čas?
Mám Moulinex Uno
vopred ďakujem.

Vyskúšal som originálny recept. Kvasinky vzali Lvovskie. 2 vajcia + 1 žĺtok. Vďaka tomu sa cesto veľmi zdvihlo a otvorilo viečko HP (mám Orionchik). Pravdepodobne droždie tejto spoločnosti potrebuje o niečo menej, asi 2 lyžičky. Zatiaľ ste to neskúšali - prichádza to. Potom odhlásim)

Povedz mi, dve lyžice masla, koľko toho visieť v gramoch?

Tu. to, čo som urobil. Pečenie v HP Orion, režim - francúzska buchta, stredná kôrka.

Z celého záveru: potrebujete viac oleja, menej droždia, dajte ľahkú kôrku alebo pečte zvlášť, možno je režim pečenia 1 hodina, a na hlavnej a francúzska. režimy pečenie trvá 1 hodinu 20 minút

Povedz mi, dve lyžice masla, koľko toho visieť v gramoch?

Ak vezmete štandardné maslo a prerežete ho naprieč, potom je to pás široký jeden a pol až dva centimetre

Dievčatá, nestrácajte čas týmto receptom.
Samozrejme, toto je osobné IMHO - 2 lyžice masla na 400 gramov múky sú na koláčové cesto VEĽMI malé.
Tuk (nemusí to byť iba maslo, veľkonočný koláč miluje niekoľko druhov tuku: zelenina, masť atď.) By mal byť minimálne dvakrát vyšší.

Dostanete sladkú roládu. Ale nie veľkonočný koláč, ani zďaleka nie.
Stačí si prečítať ďalšie recepty na veľkonočné koláče a porovnať.
Veľa štastia!

Dobrý večer, vysvetlite kanvici, v akom poradí dať jedlo? poďakovať!

Čajová kanvica:
Postupnosť označovania výrobkov záložkami na miesenie v pekárni nezáleží.

Všetko vyšlo s ofinou! Jedinou vecou, ​​ktorú som pil (dobre, rýchlovarná kanvica), bol cukor namiesto jedální, nalial som čaj ((((. Keď som sa chytil, už bolo miesenie hotové a kôra sa dala pripraviť menej červenú.)
No, teraz vyskúšajte # 2 A recept je úžasný!

Správca, no to, či je recept úžasný, zistíš až po vyskúšaní koláča.A dokonca aj potom sa spravidla jeho aróma odhalí až po dni, niekedy dvoch alebo troch ... A napriek tomu v porovnaní s inými veľkonočnými koláčmi ... chlácholím, že vôňu kuličeva možno získať iba z kulich, s dlhým nátlakom, na živé droždie. A toto je rýchly rýchly recept - nemusíte od neho čakať veľa. A „Páni!“ môže pochádzať iba z prvej úspešnej skúsenosti, a nie z jej vkusu.

Dobrý deň. Tu je môj koláč. Pridala som trochu múky. Roztopený celú noc. Ešte ste to neskúšali. Nenašiel som, ako vložiť fotografiu.

Pre pekáreň Vitek 1993: buď polovica všetkých ingrediencií, alebo 1 čajová lyžička droždia, čo na také množstvo múky stačí !!! Saf Moment kvasinky Rýchlo účinkujúce, to znamená bežné droždie, ktoré je „francúzskej kvality“. V opačnom prípade celý chlieb vyrobíte z cesta a na východe dostanete neforemné monštrum. A potom ho umyť ... unavíš sa ...

presne: to isté s Elenou Bo. Všetci chvália, ale mne sa to nepáči. Chuť rožky, ale nie veľkonočný koláč!

[irennarod]

irennarod, Tanyusha, napíš mi, prosím, recept na veľkonočný koláč, zle sa pohybuj na stránkach.

Skvelý recept! : girl_claping: Nikdy by mi nenapadlo, že koláč sa dá rýchlo upiecť: víťazstvo: A dopadlo to výborne! : girl_claping: Ďakujem autorovi! : a-kiss: Moje správy:



Rýchlo! : víťazstvo: Vynikajúce! : nyam: Super! : drinky_mlieko: Určite budem tento recept praktizovať častejšie!

Skvelý recept!
Trochu sa zmenili proporcie:
1. Suché droždie - 2,5 lyžičky.
2. Pšeničná múka - 500g.
3. Cukor - 4 str. l.
4. Soľ - 0,5 lyžičky.
5. Vajcia - 4 ks. (Priemer)
6. Maslo - 100 g. (Taviť)
7. Mlieko - 60g.
8. Vanilkový cukor - 1 vrecúško
7. Citrónová kôra - 1 hodina. l.
8. Hrozienka + sušené marhule - 150 gr.
Ukázalo sa to SUPER !!!

Recept je vynikajúci. Zapečené s čerstvým droždím (20g). Dala 2 veľké vajcia a 200 ml mlieka. Pečené v Panasonicu. Torta trochu spočinula na viečku. Ukázalo sa to tak vzdušné - vláknité, dobre, jednoducho vynikajúce. Ďakujem autorovi. Zajtra budem piecť znova, pretože toto tam už nie je.

Hľadala som recept na pečenie žemle v pekárničke a narazila som na tento recept. Všetko som urobila podľa receptu (iba na lisovanom droždí) a hneď som dostala túto žemľu:

Drobček je veľký - pórovitý, drdol vzdušný. Ďakujem autorovi za recept!