Kulich v pekárni

Dobrý deň! Prvýkrát ste sa pripojili a okamžite sa vás pýtali - Čo urobila torta podľa tohto receptu (Panasonic-254) bez toho, aby sa odchýlila od receptúry, a výsledok je žalostný: nezvýšila sa, zostalo na nej veľa nezmiešanej múky samotný kulich! Niečo nie je v poriadku, ale aká pomoc !!

[irennarod]

Práve som upiekla koláč podľa tvojho receptu. Urobila všetko bez odchýlenia sa od receptu, zvážila múku na elektronickej váhe a mlieko odmerala v odmerke. Vzala si pečené mlieko. Konzistencia cesta bola, ako trefne poznamenané irennarod, močiar-močiar. Ale rozhodol som sa neporušiť čistotu experimentu, odvážne som hodil hrozienka na signál a neprišiel som, kým program neskončil. Vyzerá to, že nič, strecha je normálna. Na sudoch je tiež trochu múky, ale myslím si, že to nie je fatálne ... :) V kontexte sa to dozvieme zajtra a vôňa v celom byte je mimo slov! Ďakujem za recept! Zajtra zverejním fotografiu rezu. Zatiaľ tu



a toto je v kontexte ... Moja rodina nechcela čakať do zajtra


v skutočnosti nie je vôbec spálený, a dokonca ani nespálený, toto je fotografia ... Ten, povedal by som, sa červenal o niečo viac ako zvyčajne. Podľa všetkého by ste to mali ešte znížiť o 10 minút. doba pečenia.

Boli časy, keď som sa s rodinou - všetci sme na tento koláč dostali, a hneď ako sa zjedol, okamžite som dal nový ... Naučil som sa ho piecť s lisovaným droždím, vďaka čomu je ešte chutnejší podla mna. Chcem sa ešte raz poďakovať autorovi za tento úžasný recept, škoda, že sem už nechodí. Skvelý recept Zajtra ho idem piecť znova, už sa nudím

Aká je čipkovaná buničina na fotografii. Hrozienka boli rozdelené úplne rovnomerne. Skvelé!

[Strašiak]

Strašiak
Áno, drobenka je naozaj ako chmýří ... Nuž a teda sa v súčasnosti jedáva. Pokiaľ ide o hrozienka, usadili sme sa na množstve „jedného plného fazetového pohára“. Čerstvé droždie to zachytáva naraz.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, veľmi chutná žemľa!

Čerstvé droždie to zachytáva naraz.

Koľko čerstvého droždia ste dali na 400 gr. múka?

[Živčik]

Živčik Na 400 gramov múky som dala 25-30 gramov vylisovaného ... Rozpustená v teplom mlieku. Najprv v 1 polievkovej lyžici. l. cukor rozpustil droždie a potom sa rozpustil v teplom mlieku.

[Živčik]

Živčik Na 400 gramov múky som dala 25-30 gramov vylisovaného ... Rozpustená v teplom mlieku.

Och, a to nie je veľa, obmedzil by som sa na 15 g. Pečie sa tu málo, cesto nie je ťažké

Och, a to nie je veľa, obmedzil by som sa na 15 g. Pečie sa tu málo, cesto nie je ťažké

Pokiaľ ide o mňa, podľa pôvodného receptu

- rýchle droždie na pečenie bezpečné 2,5 lyžičky.
- pšeničná múka 400 gr ...

2,5 lyžičky veľa droždia. Stačili by maximálne 2 ČL. na také množstvo pečenia.

Málo muffinov? 3 vajcia, 5 lyžice. l. cukor - a ja som dal šesť plus vrece vanilkového cukru, tiež hrozienka ... Môžete samozrejme využiť šancu a vyskúšať 15 gramov droždia ... Potrebujete však veľmi čerstvé droždie. Všeobecne som rátal na základe podielu 1 lyžičky. suché droždie = asi 12 gramov vylisovaných. Necítil som žiadne nepríjemné pocity, vôňu kvasníc v hotovom ceste atď.

Jeden z mojich najobľúbenejších koláčov!

ach dakujem za recept!
vyrobené dnes už druhé - chuť je jednoducho ohromujúca!
Jediná vec, ktorá nepridala žiadne sušené ovocie, bolo, že všetky hrozienka šli do Pokhlebkinskaya Pasochka. Preto som sa dostal zo situácie - aby som obohatil chuť a vôňu veľkonočného koláča, pridal som kôru z polovice citróna a ... natrel kúsok čerstvého zázvoru - nuž, nemôžete vyjsť na kuchyňa - v byte vonia kyslá kôra a korenistá jemná vôňa zázvoru - upečie to HP - a dúfam, že tie domáce vás nechajú trochu zázrakom vychladnúť !!!
PS: sú chvíle - padne prvá strecha, aj keď sa cesto dokonale zdvihne, múka je dobrá, vajcia boli veľké ... vie mi niekto povedať, čo mám robiť ??? Kde je chyba? Od receptu som nevybočil ani gram

slabo stúpa - tak by to malo byť alebo som to len ja?

Stúpa trikrát. V prepočte na 350 gramov múky stúpa k okrajom vedra. Môj.

Vedro sa zdvihne po okraj. Pečiem s lisovaným droždím, najčerstvejšie dostupné. Ukazuje sa to PIESEŇ !!!

Ďakujem pekne za recept!
Torta je vynikajúca a krásna
Ja som len pridala trochu cukru a vzala 2 vajcia, nie 3ks.
Pri miesení nebola drdol, ale veľká čiarka s miernym rozmazaním pozdĺž dna vedra. Vďaka tomu sa veľkonočný koláč rozrástol až po okraje vedra s krásnou strieškou.

Po vychladnutí tortu rodina zhltla za 20 minút
Recept som si zapísala do zbierky obľúbených

Dievčatá, môžem tu ukázať svoju tortu? Ak nie, vymažte. nakrájame horúce, zomelú sa iba celé hrozienka.

[natushka]

natushka

Takýto fešák je nielen možný, ale dokonca je potrebné ho ukázať

Pridajte hrozienka do dávkovača alebo priamo do vedra, ale na signál pekárne už ku koncu dávky. Takže hrozienka zostanú nemleté.

Zest, vďaka! Bál som sa, že to zhorí, pretože som položil 12. stôl. lyžice cukru - milujem sladké. Nepálené, dokonale upečené. Bez námahy - veľkonočný koláč!

[natushka]

natushka

Opravte fotografiu sekcie, nič nie je viditeľné

Fotka je zlá, koláč je zjedený. Neviem, ako to napraviť.

Chcem upiecť koláč podľa tohto receptu. Mám pekárničku na chleba BORK. Akú váhu koláča by ste si mali zvoliť: 750g alebo 900g?

Dodané 750g. Stalo sa toto

Prosím, povedzte mi, v akom poradí dať jedlo? Ako to je alebo ako je to s vami pri pečení chleba? Na mojom pekárni najskôr ide tekutina, potom všetko tečie.

Kulich (v pekárni)

Kategória:
Kváskový chlieb

Zloženie
rýchly kvások na pečenie

2,5 lyžičky
pšeničná múka

400 g
soľ

0,5 lyžičky
cukor

5 lyžice. l.
vanilkový cukor

1 vrecúško = 8 g.
maslo

2 lyžice. l.
vajcia

3 ks
mlieko

170 ml
hrozienka
Metóda varenia
Po pípnutí pridajte hrozienka alebo vložte do dávkovača.
Základný rýchly alebo základný režim (4 hodiny).
Cesto sa ukáže ako tekuté - to je normálne. Mlieko trochu zohrejte.

Zaspala som ako v návode na pekárničku: najskôr tekutú, potom sypkú, na samom konci múku a droždie.

dakujem za recept! Vysypala som viac múky - cesto nebolo tekuté, ale husté, takže nadvihol viečko! vyšiel skvelý koláč!

WOW !!!! Tento koláč pečiem už 3 roky a nevedel som, odkiaľ sa vzal !!! Pod názvom „Víťaz. 1. miesto“. Teraz je to iba miesenie, tentokrát som to spočítal o 2/3 receptu (stúpa príliš vysoko) + čerstvé droždie + šafránová tinktúra.

["Víťaz. 1. miesto"]

Išlo to pod menom "Víťaz. 1. miesto" .

Omela, a dostanete tekuté cesto? Alebo nie ? A ako zvládate alkoholovú šafranovú tinktúru, proporcie Mona?

Tekuté cesto ... Tinktúra na noc: pol pohára (pôvodne plný) vodky + štipka šafranu. Môj šafran je taký:

[Omelochka]

Omelochka
Ďakujem! Namočte šafran do vodky ... inak je všetko vo vriacej vode a vriacej vode ...

Ahoj! Som tu nový. Prvýkrát som sa teda rozhodol, že si koláč pečiem sám, v pekárničke. Môžete vylepšiť recept na sladký chlieb? Mám Phillipsa, tam je misa malá, aj keď sa píše, dá sa piecť chlieb na 1 kg.

[úspech1]

úspech1 , vitajte na fóre!
Nerozumel som celkom otázke. Pečiem na programe Maslové pečivo. Ale moje vedierko je malé, takže ho počítam na 300g. múka.

Len som sa hrabal na internete, tu je recept
droždie 2 lyžičky
múka 450 gr
soľ 0,5 lyžičky
cukor 6 lyžíc
vanilín 1 lyžička
rastlinný olej 6 lyžice
vajce 3 ks
voda 100 ml
hrozienka, sušené ovocie
Pečieme v normálnom režime
Takže si myslím, že niekto upiekol tento recept? ako to šlo?

Skúšala som upiecť Sladký chlieb s kandizovaným ovocím, je to vynikajúce, ale nie je to koláč. Takže si myslím, čo keď niečo zmeníme v recepte na Sweet Bread, bude to fungovať?

Len som sa hrabal na internete, tu je recept
droždie 2 lyžičky
múka 450 gr
soľ 0,5 lyžičky
cukor 6 lyžíc
vanilín 1 lyžička
rastlinný olej 6 lyžice
vajce 3 ks
voda 100 ml
hrozienka, sušené ovocie
Pečieme v normálnom režime
Takže si myslím, že niekto upiekol tento recept? ako to šlo?

Skúšala som upiecť Sladký chlieb s kandizovaným ovocím, je to vynikajúce, ale nie je to koláč. Takže si myslím, čo keď niečo zmeníme v recepte na Sweet Bread, bude to fungovať?

úspech1, upiekla som taký koláč, dala som si len 2,5 ČL sušeného droždia a namiesto vanilínu 1 balíček vanilkového cukru. Základný režim, veľkosť L, svetlá kôra !!! Úžasné vynikajúce. Takýto recept existuje tu, na webovej stránke, pod názvom najchutnejšieho koláča od Eleny Bo. Koláč sa ukáže byť vysoký a vyprážaný. Tento recept na tortu sa mi páčil oveľa viac ako ten, ktorý je uvedený v pokynoch pre pekárničku.

Čo je veľkosť L? Môj pekárenský automat rozdeľuje podľa hmotnosti: 500 gr, 750 gr a 1 kg. Chcem upiecť 750 gr. Bude tento recept fungovať? Proste chápem čísla ako ovca v pomarančoch, ťažko sa mi to počíta.

[úspech1]

Takže si myslím, čo keď niečo zmeníme v recepte na Sweet Bread, bude to fungovať?

úspech1 , táto téma je určená na diskusiu o recepte z príspevku # 1. Na našom fóre je veľa osvedčených a chutných receptov na koláče TU.

Bude tento recept fungovať?

Urobí. Pre vaše kachle existuje samostatná téma. Môžete tam klásť otázky https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=444.0

Poďakovať! Určite niečo uvarím!
Pre začiatočníka je navigácia na webe len trochu náročná.

Pre začiatočníka je navigácia na webe len trochu náročná.

Pohodlnejšie je začať s navigáciou na webe z hlavnej stránky https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

Ľudia! A koľko hrozienok by ste mali dať do tohto koláča? A potom oproti hrozienkam v recepte - medzera :-( Výzva!

[manigor]

manigor , dal si to podľa chuti. Dal som 2 hrste.

A stále nemám žiadne chute - nikdy som nepiekla koláče s hrozienkami, takže chcem prekvapiť svoju rodinu svojou virtuóznou zručnosťou a talentom pekára :-) Koľko gramov hrozienok by som teda mala dať na hlavný recept (čo je na 1. strane)? No, pre tvoj vkus. Inak neviem, aké máte hŕstky :-)

Koľko gramov hrozienok by ste teda mali dať na hlavný recept (ktorý je na 1. strane)? No, pre tvoj vkus. Inak neviem, aké máte hŕstky :-)

Dal som 150 gramov.

Včera som sa pokúsila upiecť koláč podľa tohto receptu, cesto vystúpilo na vrch, ale keď som vytiahla hotový koláč, ukázalo sa, že má niečo cez polovicu tvaru a upiekla sa tenká hranica okolo koláča, čo som urobil zle?

[manigor]

Inak neviem, aké máte hŕstky :-)

manigor , špeciálne vážené - 100g.

[natahka]

Včera som sa pokúsila upiecť koláč podľa tohto receptu, cesto vystúpilo na vrch, ale keď som vytiahla hotový koláč, ukázalo sa, že má niečo cez polovicu tvaru a upiekla sa tenká hranica okolo koláča, čo som urobil zle?

natahka , vitajte na fóre!
Poďme najskôr zistiť, čo ste urobili. Na akom programe ste piekli? Cesto bolo akej konzistencie. Ak som dobre pochopil, cesto sa zdvihlo a potom počas procesu pečenia kleslo ??? Alebo spadnuté pred pečením?

Ďakujeme za vaše srdečné privítanie !!!
Piekla som v režime pečenia, cesto bolo riedke, naposledy som sa pozrela do okna pekárne, cesto vystúpilo takmer po vrch a s čistým svedomím som odišla z kuchyne a potom môj manžel vybral hotové vyrobený koláč

Dobrý deň!
Včera som tento koláč piekla už po tretíkrát. Predchádzajúce časy bolo všetko super. A tentoraz kôra na vrchu trochu klesá (pod kôrou je malá medzera). S čím to môže byť spojené?
P.S. Recept som nezmenila.

[natahka]

natahka , tu sme sa s kolegami poradili a rozhodli sme sa. Môže to byť spôsobené:
1. Cesto bolo príliš riedke.
2. Veľa kvasiniek, alebo sú kvasinky veľmi termonukleárne, v dôsledku čoho cesto jednoducho stagnuje a odpadáva.

[fiallka]

Včera som tento koláč piekla už po tretíkrát. Predchádzajúce časy bolo všetko super. A tentoraz kôra na vrchu trochu klesá (pod kôrou je malá medzera).

fiallka 🔗, rovnaký hovadina príbeh. A tiež som piekla všetko ok tri roky po sebe, ale tentokrát ako vaše. Diskutovali sme o tejto otázke, ale nenašli sme dôvod. Nakoniec predpokladám, že cesto bolo riedke. Mala som pridať múku.

Tiež hovoria, že akonáhle nájdem nejaké informácie na internete, uložím ich pre prípad: „Ak je pod kôrkou vzduchový vankúš, znamená to, že cesto nie je počas miesenia dobre premiešané. S najväčšou pravdepodobnosťou ide o jednorazové časový problém. “

Ahojte všetci! Mám moulinex 3022, existujú programy na maslový koláč s hrozienkami, povedzte niekomu, prosím, je možné na ňom upiecť koláče, práve som si včera kúpil pekárničku a stále ma zle vedú.