Koláč „český“ citrónovo-čučoriedkový

[Cesto:]

Koláč „český“ citrónovo-čučoriedkový

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Cesto:
Maslo	125 g
Cukor	125 g
Múka	150 g
Kôra z jedného vápna + 2 lyžice. l. šťava
Vajcia	4 veci
Vanilka	na hrote noža
Citrónový likér	1-2 lyžice. l.
Krém:
Citrónová šťava	100 ml
Kôra z jedného citrónu
Cukor	100 g
Žĺtky	2 ks
Želatína	10 g
Krém 33% tuku	300 ml
Impregnácia:
Citrónový likér	100 - 150 ml
Pre hornú vrstvu:
Krém 33% tuku + 1 polievková lyžica krupicového cukru	250-300 ml
Náplň:
Čučoriedka	200 g

Metóda varenia

• 1. Oddelíme bielka od žĺtkov. Maslo zjemnite a vyšľahajte s cukrom do nadýchaného stavu. Pridáme po jednom žĺtky, limetkovú šťavu a kôru, vanilku. Pridajte múku v niekoľkých krokoch, na samom konci likéru. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a jemne vmiešame do cesta.
• 
• 2. Cesto dáme do formy (D24 cm) a pečieme 30-40 minút, kým nebude suchý špíz, ochladíme na mriežke a nakrájame na tri koláče.
• 3. Želatínu namočíme do citrónovej šťavy. Žĺtky s cukrom zahrejeme na vodnom kúpeli, mierne zašľaháme. Pridajte napučanú želatínu a pokračujte v šľahaní, kým sa nezdvojnásobí a nezhustne (asi 80 - 82). Odstavíme z vodného kúpeľa, pridáme kôru a ochladíme na izbovú teplotu, potom spojíme so šľahačkou.
• 3. Koláče namočte do alkoholu. Na prvú kôrku dáme polovicu krému a polovicu čučoriedok. Umiestnite druhú koláčovú vrstvu a rozložte zvyšný krém a čučoriedky (časť si môžete nechať na ozdobu). Prikryjeme tretím koláčom a dáme do chladničky na 1,5-2 hodiny.
• 
• 4. Smotanu a práškový cukor vyšľaháme a natrieme vrchnú a bočnú časť torty. Ozdobte podľa želania.
• 

Miska je určená pre

8-10 porcií

Program varenia:

rúra

Poznámka

Veľmi jemný, osviežujúci koláč s jasnou citrónovou príchuťou, ktorý nie je vôbec náročný na prípravu. Dúfam, že na sviatky poteší milovníkov pečených s citrónom.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

Marisha, aký jemný koláč chcem vyskúšať

[Lenochka]

Lenochka, Som veľmi rada, že sa vám koláčik páčil! Vyskúšajte, dúfam, že sa vám bude páčiť.

: ahoj: pekný, nie koláč. Mariša, Lenochka bude mať rada tortu a nielen ona. Marina, dievčatá na tomto fóre uverejňujú fotografie koláčov profesionálne vyrobených profesionálmi. Sú nepochybne krásne. Ale to, čo robíte, je domácky elegantné a teplé, a preto je podľa mňa oveľa cennejšie.

[Nataša]

NatašaVeľmi pekne ďakujem za také milé slová !!! Úplne si ma strápnil a, no, dokonca som prišiel o všetko ...

A nenechajte sa ani zahanbiť!

: OK, skúsim!

Marinochka, nečakala som na sviatky a urobila som tvoj koláč, vynikajúci, veľmi chutný Ako tieto koláče milujem Pravda, urobila som malý gag, mám mrazené čučoriedky, tak som sa rozhodla urobiť z neho vrstvu na sušienku, ukázalo sa to ako super chutný, najjemnejší citrónovo-čučoriedkový koláč Áno, a nemohli ste sa ponáhľať s krájaním, ale už som nemohol čakať. A prečo som čakal sám na seba

[Lenochka]

Lenochkaaký nádherný strih! Som veľmi rád, že sa vám páčilo!
A s vrstvou som si istý, že chutí ešte lepšie! Pozrela som sa na tvoju fotku a už som slintala

[Lenochka]

Lenochkaaký nádherný strih! Som veľmi rád, že sa vám páčilo!
A s vrstvou som si istý, že ešte chutnejší! Pozrela som sa na tvoju fotku a už som slintala

Ako veľmi som rád, že som sa konečne dostal k tomuto receptu A prečo som trpel, pretože v mrazničke sú vždy čučoriedky a hľadal som čerstvé, aby som si ich kúpil, dopadlo proste veľmi chutne Foto samozrejme nie veľmi dobré, ale napriek tomu

Lena a tento rok mám deficit čučoriedok.V lete som nestihol čas, podarilo sa mi dosť nakúpiť a zamraziť. A teraz nie je ani jedno bobule.

Lena a tento rok mám deficit čučoriedok. V lete som nestihol čas, podarilo sa mi dosť nakúpiť a zamraziť. A teraz nie je ani jedno bobule.

A stále mám, nejako sa snažím mať čerešne a čučoriedky bezchybne, ak nemôžem veľa zmraziť, míňam striedmo

A leví podiel z čučoriedok som minul na vdolky. Manžel sa na ne na jeseň závisel, piekol takmer každý týždeň. Dokonca aj obľúbené čerešňové koláče ustúpili do pozadia.

A leví podiel z čučoriedok som minul na vdolky. Manžel sa na ne na jeseň závisel, piekol takmer každý týždeň. Dokonca aj obľúbené čerešňové koláče ustúpili do pozadia.

Áno, v košíčkoch je hlúpa, ako chápem tvojho manžela

Marina, z nejakého dôvodu cesto nezvyšovalo. A koláč sa ukázal ako krehký chlieb.