Jednoduchý domáci chlieb

Jednoduchý domáci chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Pšeničná múka	3 šálky (250 ml)
Voda	1,5 šálky (250 ml)
Soľ	1,5 lyžičky
Suché droždie	1/4 lyžičky

Metóda varenia

• Dáme suroviny do vedra, z ponuky vyberieme „francúzsky chlieb“ a čakáme na veľmi jednoduchý a lahodný chlieb s chrumkavou kôrkou.

Miska je určená pre

1 bochník

Čas na prípravu:

6 hodín

Program varenia:

francúzsky chlieb

Národná kuchyňa

Rusky

Poznámka

6 hodín, toto je potrebné na rozchod. Z vrchnej bielej - bublinky. Chlieb pripomína ciabattu, len je hustejší.

Chcem sa opýtať: označili ste správne množstvo prísad?

Ak pohár od Panasonicu pojme 350 ml. potom z toho vyplýva podľa vášho rozloženia:
- múka 540-600 gramov
- voda 525 ml.

Navyše, na kvalitné cesto potrebujete asi 400 ml múky na 540 - 600 gramov. voda (kvapalina). Potom sa ukáže busta s vodou, strecha by mala prepadnúť

S droždím je to tiež nejasné - pri rýchlosti plnenia droždia na 600 gramov múky je potrebných asi 1,7 - 2 lyžičky. suché aktívne droždie - pridáte iba 1/4 lyžičky. také množstvo droždia nemôže vyprodukovať 600 gramov múky.

Chcel by som vidieť fotku chleba vrátane výrezu

Táto fotografia neukazuje kvalitu chleba a strúhanky, je niečo naliate navrchu alebo je to múka nezmiešaná?

Z tvaru chleba nie je zrejmé, že sa prísady vkladajú do cesta, čo a koľko by malo byť správne? Čo sa meralo a ukladalo správne a ako?

6 hodín je v Panasonicu jednoduchý domáci chlieb? .. Potom je moje staré LG lepšie.

No, aký je recept bez pekárne?
Len v rúre.

Ingrediencie sú správne. Môžete použiť 0,5 lyžičky droždia, ale chlieb sa bude krájať ťažko (bude veľmi mäkký). Sklo 250 ml. Chlieb je pórovitý s chrumkavou kôrkou. Veľa času na dokazovanie som vložil do režimu „francúzskeho chleba“, pretože tam je najdlhší čas na kysnutie cesta. Pečiem to často, v rúre mi to veľmi nevyšlo, hoci tento recept je určený špeciálne pre ňu. Potom osobitne pridám fotografiu drobca.

Toto je dnes.

Krásny chlieb. A pri miesení nie je cesto tekuté?

Áno, cesto je tekuté, ešte lepšie je pomôcť pekárni a najskôr ich premiešať mixérom.