Focaccia

Focaccia

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Neobjasnená múka (Vzal som múku 1. triedy)	3,75 šálky
Voda	1,5 šálky
Soľ	1,5 lyžičky.
Cukor	1 lyžička
Olivový olej s červenou paprikou, (zmiešaný olivový olej s 0,5 ČL papriky)	2 lyžice. l.
Suché droždie (vzal Fermipan)	1,5 - 2 lyžičky
Rozdrvené strúčiky cesnaku	2 ks
Nasekané papričky jalapeno (k dispozícii bola iba jednoduchá bulharčina)	2 ks
Nasekané listy bazalky	0,25 šálky
Zmes na vymastenie cesta:
Olivový olej s bylinkovou arómou (obyčajná oliva)	3 lyžice. l.
Drvená červená paprika casabel (1 jednoduchá zelená paprika)	3 ks
Nasekané listy bazalky	2 lyžice. l.
Hrubá morská soľ (vypredané)	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Na olivovom oleji na miernom ohni osmažte cesnak do zlatista. Premiestnite cesnak do inej misy a nechajte olej vychladnúť.
  
• Vymiesime cesto. (v mojom LV: teplá voda, múka, cukor, soľ, cesnak, olivový olej, 0,5 lyžičky pizza korenia, droždie). Režim na cesto.
  
• Počas druhej várky som pridala nakrájanú papriku a bazalku. Ukázalo sa, že perník bol veľmi mäkký. Program sa skončil o 1 hodinu 03 minút.
  
• 
  
• Cesto dajte do vymastenej 33 cm formy na pizzu (moje má priemer 28 cm). Cesto natiahnite tak, aby pokrylo čo najviac povrchu formy. Prikryjeme a necháme 15 minút odstáť. Prstami urobte vrúbky a cesto opäť natiahnite k okrajom formy. Nechajte pôsobiť 50 minút. Cesto by malo byť ľahké a vzdušné.
  
• 
  
• Predhrejte rúru na 200 ° C.
  
• Zľahka ponorte prsty do bylinného olivového oleja a na povrch pizze nakrájajte niekoľko priehlbín. Posypeme korením, bazalkou a soľou. Pečieme 25-30 minút, kým cesto po okrajoch nezhnedne. Necháme mierne vychladnúť a potom vyberieme z formy.
  
• 
  

Čas na prípravu:

25-30 minút

Program varenia:

200 ° C

Poznámka

Výsledkom je veľmi ľahký, vzdušný, aromatický chlieb. Manžel bol rozmarný - hovoril, že je veľmi nežný. V práci sa pýtali: „prečo tak málo, chceme viac“
Môžete pokračovať ďalej:
Zatiaľ čo sa focaccia ochladzuje, nakrájajte červenú a žltú papriku a baklažán. Zľahka pokvapkáme olejom. Dochutíme korením a soľou. Grilujeme pri miernej teplote 3 - 5 minút.
Focacciu pozdĺžne rozrežeme na polovicu a na dno uložíme restovanú zeleninu, paradajky, cibuľu, syr a šunku. Prikryjeme vrchnou polovicou a podávame.
Ukázalo sa, že jedna pizza s priemerom 33 cm

Zľahka ponorte prsty do bylinného olivového oleja a na povrch pizze nakrájajte niekoľko priehlbín. Posypeme korením, bazalkou, soľou.

A ak do týchto „dutín“ vložíte aj vykôstkované olivy / polovičky olív - podľa hrúbky cesta - mmm, odporúčam ...

A dokonca aj vo Focaccii striedam olivy s kúskami syrových kociek, toto sa predáva v nádobách na olivovom oleji s bylinkami. Tu ich tiež vkladám do výklenkov.

[Lenusya]

Lenusya, ukázal sa chlieb ako pastva pre oči. Iba panvica je pravdepodobne pravdepodobnejšia pre koláč ako pre pizzu? Moja panvica na pizzu je rovná ako podnos. Je nepravdepodobné, že taký vysoký chlieb na ňom bude pracovať.

Cesto dobre drží tvar, preto si myslím, že by malo fungovať v rovnej forme a na plechu na pečenie. Recept sa vzťahoval na jedlo z pizze, pretože tento recept je z kuchárskej knihy Pizza and Pasta Recipes.
Piekla som v konvekčnom režime v mikrovlnke a okrem takej sklenenej formy nebolo nič vhodné.

A dokonca aj vo Focaccii striedam olivy s kúskami syrových kociek, toto sa predáva v nádobách na olivovom oleji s bylinkami. Tu ich tiež vkladám do výklenkov.

Viem si predstaviť, aké vynikajúce

A koľko je tu toho pohára?
Koľko stojí 1,5 šálky vody? Aká je kapacita pohára?