Juja-pilaf

Juja-pilaf

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Kuchyňa: azerbajdžan

Zloženie
Kuriatko	1 ks.
Kyslá smotana	2st. l.
Sušené marhule	1 st.
Hrozienka	1 \ 2st.
Ryža (mám indické zlato)	3 \ 4m. Čl.
Vriaca voda	2,5 m. Čl.
Šafran	3-4 tyčinky
Soľ korenie	ochutnať
Maslo ghee

Metóda varenia

• Spracované kuracie mäso nakrájame na prsia, odklepneme, potrieme soľou, korením, kyslou smotanou. Smažte z oboch strán na ghee pod lisom na ghee, až kým nebude mäkký (alebo jednoducho orestujte).
• Opláchnite hrozienka a sušené marhule, osušte ich. Nakrájajte sušené marhule. Pridáme sušené marhule a hrozienka v ghí po dobu 3 - 5 minút.
• Nalejte šafran s 1 polievkovou lyžičkou. l. vriacou vodou, necháme zovrieť.
• Ryžu opláchnite, zalejte vriacou vodou, nechajte pôsobiť 10 minút. Potom vypustite vodu, zalejte vriacou vodou (2,5 m. Art.) A povarte ich 15 minút na sporáku alebo v multivarke. Varil som v značke MV, režim Krupa Express (30 minút). Do hotovej ryže dáme ghee, šafránový nálev, premiešame, podľa potreby osolíme.
• Na misu dajte ryžu, na ňu hrozienka a sušené marhule, potom nakrájané kuracie mäso.
• 
• Veľmi chutné!!! A slávnostné. Uvarím pre hostí.

Poznámka

Recept z knihy „Najobľúbenejšie jedlá na svete“

Ďakujem pekne za imelo za recept ,: ruža: nikdy sa nerobila z hrozienok so sušenými marhuľami, ale ja veľmi milujem sušené marhule. Určite to urobím ako Toko, ktoré kupuje sušené marhule, u nás to neostáva.

[olesya26]

olesya26 , poďakovať! Už som to predtým robila s hrozienkami a sušenými marhuľami, ale hneď som ich dala s ryžou na uvarenie. A táto metóda je oveľa chutnejšia !!!

Mám otázku v recepte na nalievanie vriacej vody (2,5 m. Art.) Je to skoko?

[olesya26]

olesya26 , poďakovať! Už som to predtým robila s hrozienkami a sušenými marhuľami, ale dala som ich tam rovno s ryžou, aby sa uvarili. A táto metóda je oveľa chutnejšia !!!

Ľahko verím. ešte raz ďakujem

(2,5 m. Umenie) Je to skoko?

m. sv. - viac pohárov = 160 ml.

Teraz už chápem